- 觀點1： 血糖高飲食該注意些什么？
- 觀點2： 1、主食一般以米、面為主，或者粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米面等，因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。
2、在控制熱量期間，仍感饑餓時，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌著吃。由于蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用。
3、禁用食物有：白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。
4、蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高，應盡量少用或不用。
5、酒類，主要含酒精，產熱高，而其他營養素含量很少，故不飲為宜。
6、富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用。可用植物油代替部分動物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多，盡量不吃或少吃或減少油類攝入。
參考資料來源：人民網-高血糖飲食需要注意的9點事項 - 觀點3： 1、忌促使血糖水平迅速升高的食品。攝入食用糖(白糖、紅糖、葡萄糖、麥芽糖、水果糖、奶糖、巧克力)、糖類制品(蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點、果醬)等,會導致血糖水平迅速上升,直接影響糖尿病病情發展,干擾糖尿病的有效治療。因此,以上的含糖量高的食品均在血糖高的人的禁食之列。
2、限制脂類物質。糖尿病患者脂質代謝紊亂,嚴重者會產生高膽固醇血癥和高脂蛋白血癥。而動脈硬化和心腦血管疾病為糖尿病主要合并癥,因而必須限制過多脂類和高膽固醇物質的攝入,如各類動物油脂、動物內臟、蛋黃、魚子、蝦和蟹黃等。
3、避免盲目攝入蛋白質物質。對糖尿病患者來說,蛋白質攝入并非多多益善。過量蛋白質攝入會增加腎臟負擔,容易導致糖尿病腎病,糖尿病患者每日蛋白質攝入限制在每干克體重1克。
4、含糖高的水果。水果中含有果糖和葡萄糖等單糖,消化吸收快,容易使血糖升高。所以一般來說糖尿病人不宜吃水果。但是,由于水果中含有豐富的維生素、無機鹽和纖維素,對增強機體抵抗力、維持機體正常的生理功能和排泄功能有著極其重要的作用。因此糖尿病人在病情較輕和較好的情況下,可適當吃些水果。
降血糖的食物
1、洋蔥含有刺激胰島素合成和分泌的物質,對高血糖有輔助治療作用,能起到擴張血管,調節血脂,防止動脈硬化的作用。
2、南瓜也是可以降血糖,因為可以有效的抑制葡萄糖吸收的果糖,促進胰島素分泌的作用。
3、黃瓜能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。肥胖型高血糖者合并有高血壓者,每天食黃瓜,大有益處。
4、苦瓜中所含的苦瓜皂苷,有非常明顯的降血糖作用,有刺激胰島素釋放的功能。高血糖患者若用苦瓜切片水煮1次服下,每天1—2次,有利于控制血糖。
5、生活中我們常吃的小扁豆也是可以降血糖的,因為里面含有大量的可溶性纖維素。
6、芹菜甘寒。能除心下煩熱,散節氣,下瘀血。有降血糖、降血脂、降血壓作用。高血糖合并高血壓的病人可以長期食用。 - 觀點4： 高血糖飲食注意事項：
1、 主食選擇粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米面等，因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。
2、 蛋白質來源以大豆及其豆制品為好，一方面，其所含蛋白質量多質好；另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動物性食品，如肉類等。
3、 在控制熱量期間，仍感饑餓時，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌著吃。由于蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。
4、 禁用食物有：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用后減少相應的主食量。
5、 富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用。可用植物油代替部分動物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多，盡量不吃或少吃或減少油類攝入。
6、 蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高，應盡量少用或不用。
7、 水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相對穩定時，空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小時血糖<10mmol/L時，可在兩餐或臨睡前食用，但也要減少相應主食。
8、 酒類，主要含酒精，產熱高，而其他營養素含量很少，故不飲為宜。
9、血糖高患者的飲食除控制總熱卡外，還應做到食品多樣化，多吃點食用菌類。比如用“信和安堂蟲草花”食療泡茶喝，其含有的蟲草多糖物質能夠刺激分泌胰島素，抑制輸出肝葡萄糖，增強肝臟內葡萄糖代謝酶的活力，從而達到降低血糖的功效。
10、對于胰島素依賴型的患者，同樣需要在醫生和營養師的指導下嚴格執行飲食控制,對肥胖合并有高血壓、冠心病的糖尿病患者，除了較嚴格的飲食控制外，忌食動物內臟、蛋黃、魚子等，嚴格控制動物油如黃油、豬油、牛油等，其中的飽和脂肪酸對預防動脈粥樣硬化不利。
11、對于合并腎臟功能不全的糖尿病患者，除控制總熱量外，應根據病情注意少鹽，無鹽或少鈉及蛋白質的攝入量，蛋白質供應不宜過高，并且忌食豆制品，對于尿毒癥應低蛋白飲食，蛋白質每天在30克左右，主食以麥淀粉代替米、面、蛋白質供給首選優質蛋白質，如牛奶、雞蛋、瘦肉等。 - 觀點5： 相信很多北方的朋友啊，都非常喜歡吃面食，例如說面條和饅頭等等，但是對于高血糖的人來說，這些食物極有可能導致血糖的快速升高。
- 觀點6： 進食高碳水化合物、低脂，適量蛋白質和富含纖維素的食物。
飲食調理
1.進食高碳水化合物、低脂，適量蛋白質和富含纖維素的食物。
2.少進甜食、根莖類蔬菜，適當限制水果，多食用精蛋白，選用植物油,少進動物內臟類食物等。
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日常護理
1.調整生活規律。糖尿病屬慢性病,生活規律非常重要,在身體情況允許的情況下,按時起居,有利于糖代謝。
2.每周按時測量體重,作為計算飲食和觀察療效的依據。
3.適當規律的活動是治療糖尿病的一種重要手段,可采取多種活動方式,如散步,做健美操,打太極拳,跳老年迪斯科舞、打乒乓球、游泳、跑步。 - 觀點7：
- 觀點8： 高血糖在飲食上要以清淡為主，1、不吃油煎、炸、油酥類油脂高的食物。2、應少吃或不吃水果。因水果中含有較多的糖類，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉，食后消化吸收的速度快，可導致血糖迅速升高，對高血糖患者不利。3、不宜吃能使血糖迅速升高的食物，如白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點等。4、蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高，應盡量少吃或不吃。5、不宜吃含碳水化合物較多的食物，如馬鈴薯、山藥、藕、蒜苗、胡蘿卜等。6、不宜吃能使血脂升高的食物，如牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉等。同時每餐要少吃多餐，同時保持營養的充分。可以吃一些具有降糖效果的真菌，比如香靈菌菇粉，天然可食用真菌既能有效控制血脂，還能輔助調控血糖。
- 觀點9：
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