- 觀點1： 蝦仁炒青菜、蒜蓉油麥菜、干煸豆角、三鮮冬瓜、酸辣土豆絲。
- 觀點2： 素菜有哪些？
- 觀點3： 一、開胃酸辣糖醋白菜
秋天多吃點白菜可以補充水分，而且這道菜特別開胃下飯。秋天，怕吃白菜幫的朋友們，可以試試這道菜，保準讓你多吃兩碗飯。
食材：白菜幫400克、辣椒4個、白糖1勺、鹽1勺、雞精少許、蔥1棵、胡椒粉1勺、醋1勺
做法：1、將白菜幫洗凈切成條狀，辣椒切成顆粒狀或條狀。2、熱鍋熱油，燒至六成熱，放入辣椒先炒幾秒鐘。3、再倒入白菜、醋、白糖、鹽、雞精、胡椒粉，大火爆炒2分鐘左右。4、快出鍋的時候，撒入蔥花翻勻即可關火?！菊?br />素菜有哪些？【提問】
盡快給您回復哦【回答】
入秋后，這7道素菜莫錯過了，做法簡單又營養，比大魚大肉更好吃【回答】
一、開胃酸辣糖醋白菜
秋天多吃點白菜可以補充水分，而且這道菜特別開胃下飯。秋天，怕吃白菜幫的朋友們，可以試試這道菜，保準讓你多吃兩碗飯。
食材：白菜幫400克、辣椒4個、白糖1勺、鹽1勺、雞精少許、蔥1棵、胡椒粉1勺、醋1勺
做法：1、將白菜幫洗凈切成條狀，辣椒切成顆粒狀或條狀。2、熱鍋熱油，燒至六成熱，放入辣椒先炒幾秒鐘。3、再倒入白菜、醋、白糖、鹽、雞精、胡椒粉，大火爆炒2分鐘左右。4、快出鍋的時候，撒入蔥花翻勻即可關火?！净卮稹?br />二、面筋炒青椒絲
食材：面筋350克、青椒3個、生抽2勺、蔥1棵、鹽1勺、雞精少許、蒜頭3粒
做法：1、面筋切成小段，青椒去籽切絲，蒜頭切碎備用。2、熱鍋熱油，倒入面筋、蒜碎、生抽、鹽、雞精，大火翻炒2分鐘。3、炒至上色均勻，放入青椒絲再炒1分鐘左右，炒至青椒斷生，撒入蔥花翻炒均勻，關火裝盤?！净卮稹?br />三、涼拌麻辣藕片
食材：蓮藕500克、辣椒碎2勺、麻椒1小把、醋半勺、鹽1勺、雞精少許、蔥1棵、蒜碎少許
做法：1、蓮藕削皮洗凈再切成薄片。2、鍋中燒開水，煮開后放入蓮藕焯水2分鐘，撈出用冰鎮涼開水過一遍。3、辣椒面、麻椒放入碗中，淋入熱油后再放入醋、鹽、雞精、2勺涼開水調兌好再反復攪拌幾下。4、將調料汁、蒜碎都倒入蓮藕里，調拌均勻裝盤即可?！净卮稹?br />四、玉子豆腐燉金針菇
食材：玉子豆腐300克、金針菇200克、茄汁2勺、蔥1棵、鹽1勺、雞精少許
做法：1、玉子豆腐切成片狀，金針菇切成小段。2、金針菇焯水2分鐘撈出。3、熱鍋熱油，倒入茄汁熬1分鐘后，加入半碗水煮開。4、放入金針菇、玉子豆腐、鹽、雞精煮開。5、撒入蔥花裝盤?！净卮稹?br />五、素炒山藥
食材：鐵棍山藥一段、胡蘿卜片20克、青椒1個、鹽1勺、雞精少許
做法：1、帶上手套將鐵棍山藥削皮再洗干凈，然后切成方形薄片。2、青椒去籽切成條狀。3、熱鍋熱油，燒至六成熱后，倒入山藥、胡蘿卜、鹽、雞精，大火翻炒2分鐘。4、倒入青椒、胡椒粉、少許醋，炒1分鐘即可盛出?！净卮稹?br />六、蒜薹炒海帶
食材：蒜薹300克、海帶200克、鹽1勺、雞精少許、醋半勺、胡椒粉少許、生抽1勺、蒜碎少許
做法：1、蒜薹切成小段，海帶切成小方塊。2、熱鍋熱油，倒入蒜碎、蒜薹、鹽、雞精、生抽炒2分鐘。3、再倒入海帶、胡椒粉、醋，炒2分鐘，即可裝盤。【回答】
七、涼拌櫻桃蘿卜
食材：櫻桃蘿卜400克、白糖2勺、米醋2勺
做法：1、櫻桃蘿卜洗干凈，拍碎備用。2、放入白糖腌漬4分鐘。3、腌漬后的蘿卜碎倒出，澆入米醋調勻裝盤撒入白糖即可。【回答】 - 觀點4： 清涼苦瓜,菊花蕓豆,酸辣青筍,異香烤夫,熏素雞條,香辣豆腐
- 觀點5： 鼎湖上素，鰉溜雞菌
- 觀點6： 苦瓜，油麥菜，絲瓜
- 觀點7： 好吃的香辣杏鮑菇，一定要在家試試
- 觀點8： 給食材多點設計，讓吃飯更有儀式感！
- 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜，鸚鵡菜，生活中比較常見，素有“營養模范生”之稱，富含類胡蘿卜素維生素礦物質輔酶Q10等多種營養素可以炒，蒸，做餡，做湯，味道都非常不錯2準備菠菜半斤左右，先去掉根部。引導語蒸菜很多人都喜歡吃，而有哪些營養又美味的蒸菜的做法呢接下來是我為你帶來收集整理的文章...
- 擴展閱讀2：燒烤味雞胸肉的做法應該是怎樣的？
- 烤制雞胸肉：將腌制好的雞胸肉放在烤盤上，盡量擺放整齊，避免重疊。將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制約20-25分鐘，期間可以根據需要翻面一次，確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度：烤制過程中，可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉，如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的，那么雞胸肉就已經熟透了。出爐休息：將...
- 擴展閱讀3：小燉肉的做法，小燉肉怎么做
- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
- 擴展閱讀4：燉肉的調味料可以怎樣搭配？
- 基礎調味料：這是所有燉肉都必須使用的基礎調味料，包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類的鮮味，醬油可以增加顏色和香氣，糖可以中和醬油的咸味，料酒可以去腥增香，生姜和大蔥則可以去除肉類的腥味。香料：香料可以增加燉肉的香氣，常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
- 擴展閱讀5：紅燒燉肉的做法步驟圖，紅燒燉肉怎么做好吃
- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準備好 豬肉冷水下鍋，過一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點...
- 擴展閱讀6：怎么用破壁機打蘋果汁
- 1、準備蘋果、礦泉水。2、蘋果洗凈切塊，不需要削皮，因為皮中也含有大量營養成分，性能好的破壁機能夠將果皮完美融入果汁中而不影響口感。建議去掉蘋果的小果核，因其含有少量有害物質（雖然微不足道不至于對人體造成傷害）。打開破壁機杯蓋，將處理好的蘋果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
- 擴展閱讀7：木耳花生米燉肉做法
- 1）燒開一鍋水，加入花生米及木耳煮開。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當大火煮滾后，豬骨放入鍋內。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉小火煲1.5小時。5）加入調味料，再小火煲半小時即可。花生仁營養分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
- 擴展閱讀8：家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會跑到湯汁里，導致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡?？梢杂眯迈r肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個小時。中途多換幾次水，當水變清澈，肉明顯發白時就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴展閱讀9：燉肉怎么才好吃??？
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋，雖然燉的時間較為久一點，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調料包，放入鍋內；大火燒開后，小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！