- 觀點(diǎn)1： 食材明細(xì)
干地瓜梗適量
干菜豆適量
干包菜適量
牛肉適量
花椒適量
大料適量
蔥段適量
姜片適量
干辣椒適量
醬油適量
鹽適量
雞精適量
香葉少許
醬香口味
燉工藝
一小時(shí)耗時(shí)
簡(jiǎn)單難度
地瓜梗咸菜的做法步驟
1
將干地瓜梗、干菜豆、干包菜提前一夜泡發(fā)。
2
泡發(fā)好的菜豆切成適合的長(zhǎng)度
3
牛肉切成1CM左右的丁
4
鍋入稍多的油，放入蔥段和姜片爆香
5
下入牛肉丁滑散
6
炒至牛肉變色，將花椒 大料 香葉 干辣椒倒入鍋中一起煸炒。
7
倒入適量醬油，讓牛肉入味
8
切好的菜豆，地瓜梗，包菜放入壓力鍋內(nèi)膽中
9
將炒至好的牛肉和湯汁，倒入壓力鍋內(nèi)膽中。
10
加入醬油（200ml）左右，倒入少量的清水，與菜水平即可。
11
選擇豆類蹄筋檔位，壓制
12
壓制好的菜，倒回炒鍋中，將湯汁收濃即可。
13
做好的咸菜放入冰箱內(nèi)，隨吃隨取 - 觀點(diǎn)2： 主料
干地瓜梗 (適量)
干菜豆 (適量)
干包菜 (適量)
牛肉 (適量)
輔料
花椒 (適量)
大料 (適量)
蔥段 (適量)
姜片 (適量)
干辣椒 (適量)
廚具
電壓力鍋、炒鍋
分類
醬香 燉 一小時(shí) 簡(jiǎn)單難度
將干地瓜梗、干菜豆、干包菜提前一夜泡發(fā)。
泡發(fā)好的菜豆切成適合的長(zhǎng)度
牛肉切成1CM左右的丁
鍋入稍多的油，放入蔥段和姜片爆香
下入牛肉丁滑散
炒至牛肉變色，將花椒 大料 香葉 干辣椒倒入鍋中一起煸炒。
倒入適量醬油，讓牛肉入味
切好的菜豆，地瓜梗，包菜放入壓力鍋內(nèi)膽中
將炒至好的牛肉和湯汁，倒入壓力鍋內(nèi)膽中。
加入醬油（200ml）左右，倒入少量的清水，與菜水平即可。
選擇豆類蹄筋檔位，壓制
壓制好的菜，倒回炒鍋中，將湯汁收濃即可。
做好的咸菜放入冰箱內(nèi)，隨吃隨取 - 觀點(diǎn)3： 制作步驟：
1、紅薯梗洗凈，放在太陽(yáng)下晾干水分備用。2、把晾干水分的紅薯葉莖，切碎。
3、全部都切好
4、加入適量的鹽揉搓均勻后，腌制10分鐘。
5、腌制好的紅薯梗裝進(jìn)密封的容器中。
6、一個(gè)月后就可以吃了。【摘要】
紅薯梗怎么腌制咸菜【提問】
制作步驟：
1、紅薯梗洗凈，放在太陽(yáng)下晾干水分備用。2、把晾干水分的紅薯葉莖，切碎。
3、全部都切好
4、加入適量的鹽揉搓均勻后，腌制10分鐘。
5、腌制好的紅薯梗裝進(jìn)密封的容器中。
6、一個(gè)月后就可以吃了。【回答】
腌制咸菜注意事項(xiàng)：
為了降低腌制蔬菜中亞硝酸鹽的含量，還可在蔬菜腌制時(shí)放點(diǎn)維生素C，放入維生素C的作用主要是阻斷亞硝酸鹽的生成，而且還能防止酸菜生霉，減少酸敗和異味。鹽也要放夠量，要腌透。用鹽不足，細(xì)菌不能被完全抑制，會(huì)使菜中硝酸鹽還原成有害的亞硝酸鹽。【回答】
希望我的回答可以幫到您哦，有問題可以隨時(shí)向我提問🌹🌹。親~期待您的贊哦[可憐][可憐]【回答】 - 觀點(diǎn)4：
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