- 觀點1： 甘 蔗
甘蔗是禾本科(graminaceae)甘蔗屬(saccharuml.)植物，原產于熱帶、亞熱帶地區。甘蔗，別名薯蔗、干蔗、接腸草、竿蔗、糖梗等。它是一種高光效的c4植物，光飽和點高，二氧化碳補償點低，光呼吸率低，光合強度大，因此，甘蔗生物產量高，收益大。甘蔗是我國制糖的主要原料。在世界食糖總產量中，蔗糖約占65％，我國則占80％以上。糖是人類必需的食用品之一，也是糖果、飲料等食品工業的的重要原料。同時，甘蔗還是輕工、化工和能源的重要原料。目前我國蔗糖總產達到770.1萬噸，占我國食糖總量的86.2％。我國成為世界第三產糖大國。
甘蔗的起源有三說，一是起源于印度，二是起源于南太平洋新幾內亞，三是起源于中國。中國是世界上古老的植蔗國之一，甘蔗栽培具有悠久的歷史，早在沒有文字記載之前，我國南方地區已經有野生的甘蔗林，在公元前四世紀，我國就有種植甘蔗的歷史記載，著名愛國詩人屈原的《招魂賦》中就有介紹甘蔗的文字。至唐朝大歷年間已有制冰糖的記載，唐代著名詩人王維曾寫過“飽食不須愁內熱，大官還有蔗漿寒”的詩句，道出了甘蔗有“瀉火熱”的供效。
甘蔗是人們喜愛的冬令水果之一，其含糖量十分豐富，約為18--20％。甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成的，極易被人體吸收利用。甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“補血果”的美稱。甘蔗還是口腔的“清潔工”，甘蔗纖維多，在反復咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。同時咀嚼甘蔗，對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉，有美容臉部的作用。
甘蔗一般在秋季上市，但很多超市里整個冬天，甚至是春天都有甘蔗出售，讓喜歡它的人隨時能吃到。不過，春季的甘蔗大多為秋季的存貨，儲存了一個冬天后，極易變質，在甘蔗末端出現絮狀或茸毛狀的白色物質。切開之后，斷面上還會有紅色的絲狀物。有人買甘蔗時沒有仔細挑選，切開后看到紅色絲狀物又以為是正常現象，結果食用后導致甘蔗中毒。霉變的甘蔗毒性很大，里面含有一種神經毒素3—硝基丙酸，中毒后的癥狀也以中樞神經系統損傷為主。一般來說，在吃了甘蔗2—8小時后，出現嘔吐、頭暈、頭疼、視力障礙，進而四肢僵直等現象，就是甘蔗中毒的明顯癥狀，嚴重的還會導致昏迷和死亡。
我從小就喜歡吃甘蔗，父親總會很慷慨地給我一兩毛零花錢讓我去買自己喜歡吃的甘蔗、西瓜之類的水果，同齡的小朋友都跟著我沾光，可以吃到兩三分錢一斤的甘蔗，有時沒有錢了，就和小朋友去地里折細細的甜蜜桿吃。直到現在喜吃甘蔗這個習慣仍未改變，只是自己年齡大了，感覺有點身份了，不好意思在人前吃甘蔗，怕大家笑話我還像孩子一樣，自己總是偷偷摸摸地去買甘蔗，讓攤主把甘蔗砍成短節用黑色的袋子包好，悄悄地拿回辦公室，把門反鎖了，迫不及待地“啃”起來，那個攙勁絕不次于孫猴子偷吃蟠桃的感覺，一個字“爽”！如遇到有人敲門，趕緊把甘蔗藏在柜子里，生怕別人看見，像做賊一樣。
甘蔗不知不覺已經吃了三十多年了，也吃出了水平了，我就把購買甘蔗的一些“行道”介紹給大家，如有好吃甘蔗的同仁，無論男女，免費咨詢，權當是購物指南了。我先介紹一下甘蔗的品種，以我的品嘗經驗，甘蔗大致分紫皮、紅皮和黃綠皮這幾種。紫皮甘蔗是甘蔗中的上品，大多產于廣西、云南等南方省份，這種甘蔗節粗，節短，纖維細，口感好，糖分多，甜度高，深受消費者的喜愛。紅皮甘蔗多產于四川，這種甘蔗節長，但皮厚，纖維粗，口感不好，甜度也不高。黃綠皮甘蔗多產于兩湖（湖南、湖北）地區，這種甘蔗的優缺點和紅皮甘蔗大同小異。
在購買技巧上，我總結為“知彼知己百戰不殆”，首先要掌握甘蔗的批發價，近幾年寶雞甘蔗的批發價大多在每斤5角至6角5分上下，零售價一般為1元，今年價錢稍高點。甘蔗零售商在賣甘蔗時都把甘蔗的兩頭砍去，把皮刮凈才上稱，考慮到甘蔗零售商的稱大多是八兩稱，最終的零售價大多數顧客是可以接受的。這樣價錢一般是死的，沒有多少討價還價的余地，我們就把功夫用在如何挑選甘蔗上。挑選甘蔗時應掌握“摸、看、聞”的原則，摸就是檢驗甘蔗的軟硬度；看就是看甘蔗的瓤部是否新鮮（新鮮甘蔗質地堅硬，瓤部呈乳白色，有清香味）；聞就是鑒別甘蔗有無氣味。霉變的甘蔗質地較軟，瓤部顏色略深、呈淡褐色，聞之無味或略有點酒糟味。霉變的甘蔗有毒，不可食。多數顧客喜歡購買節長的甘蔗，甘蔗節長，莖就細一些，甜度就差些，但莖粗的甘蔗節必然就短，甜度卻明顯高，這是一個兩難選擇。我的經驗是寧愿買節稍短粗點的甜甘蔗，也不買節長細甜度差的甘蔗。同時，還要仔細觀察甘蔗的外表，有沒有傷痕和壞處，至于甘蔗上有個別所謂的“蟲眼”，那倒不要緊，“蟲眼”多數是甘蔗中間形成中空，糖分外溢的現象，不必多慮，這更證明這種甘蔗的糖度不錯。我還有一個絕招，就是看甘蔗的切口，甘蔗切口的肉質細且纖維少是好甘蔗，這種甘蔗吃起來甘蔗渣少，口感好；反之甘蔗切口的肉質粗且纖維多是差甘蔗，這種甘蔗吃起來甘蔗渣多，口感差。最后，買好甘蔗后，讓賣家把甘蔗兩節一砍裝袋，記住要砍在甘蔗的關節處，那里比較硬，用刀砍過后，食用起來比較方便，對牙齒也是一種保護。特別提醒女性，如果你們一次購買整根甘蔗吃不完，可以買半根，注意最好買甘蔗的下半截，根部糖分大，口感甜。梢部就越來越沒有甜味了。 - 觀點2： 中央大液泡，其內充滿細胞液。液泡的功能主要是調節細胞滲透壓，維持細胞內水分平衡，積累和貯存養料及多種代謝產物。液泡膜具有特殊的選擇透性，使液泡具有高滲性質，引起水分向液泡內運動，對調節細胞滲透壓、維持膨壓有很大關系，并且能使多種物質在液泡內貯存和積累。貯存和積累在液泡中的物質包括糖、蛋白質、磷脂、單寧、有機酸、植物堿、色素和鹽類等。具體情況因植物種類、器官組織部位，成熟程度等的不同而異。例如，海帶中積累有大量的碘，柑桔中富含檸檬酸、茶葉有豐富的單寧、甘蔗和甜菜中含糖量高，幼果中通常含有較多的酸，成熟果實中糖分較高等。
細胞的質體，細胞質基質的化學組成可按其分子量大小分為三類，即小分子、中等分子和大分子。小分子包括水、無機離子；屬于中等分子的有脂類、糖類、氨基酸、核苷酸及其衍生物等；大分子則包括多糖、蛋白質、脂蛋白和rna等。
上邊摘自百科，應該是產生在乙醛酸循環體，過氧化物酶體等細胞器里，它們都能形成氨基酸和維生素 - 觀點3： 中間部位含糖最高
- 觀點4： 根部
- 觀點5： 近根
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- 蜜棗可以搭配小米熬粥吃，清甜易消化，晚餐食用有益健康。蜜棗小米粥做法如下：1、把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量的清水。2、因為用的電飯煲，所以用筷子撐一下，以免沸騰溢出。3、煮的時候要適當的攪動一下。4、等小米煮開花了就可以吃了。方法/步驟 把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量...
- 擴展閱讀2：紅棗桂圓放白糖可以嗎
- 你是說，問＿下紅棗桂圓放白 糖可以嗎。這個當然可以了。因為這種做法。是最補了。由 其適合老年人食用的。
- 擴展閱讀3：蜂蜜和白糖哪個好
- 是一種天然的保健品。白糖過多攝入可能帶來健康風險。白糖攝入過多會導致肥胖、糖尿病等健康問題。而蜂蜜相對來說，即便是過量食用，其帶來的影響也相對較小。當然，任何食物的攝入都應該適量，不能過量。綜上所述，蜂蜜相較于白糖更為優越，它營養價值更高，具有更多的保健功能，并且相對更為安全。
- 擴展閱讀4：蜂蜜中含糖量高，和白糖一樣嗎
- 蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，也是屬于一種含糖量比較高的食品，如果有糖尿病的人群是不建議喝蜂蜜的，蜂蜜中還含有一些其它的營養成分，比如說膳食纖維和多種礦物質，對于身體的健康發育也是有一定的益處的，蜂蜜有清熱解毒，潤腸通便，潤肺止咳的作用，平常早上空腹喝一杯蜂蜜水，可以促進腸胃的蠕動...
- 擴展閱讀5：小米粥適合搭配哪些美食？
- 雞蛋：雞蛋是一種營養豐富的食物，可以與小米粥一起煮，提高營養價值。此外，還可以加入咸蛋、皮蛋等腌制蛋類，增加風味。調料：為了增加小米粥的口感和風味，可以加入適量的鹽、糖、醬油、醋等調料。此外，還可以加入蔥花、香菜、蒜末等香料，增加香氣。總之，小米粥可以與各種蔬菜、肉類、豆類、蘑菇類、...
- 擴展閱讀6：酒釀太酸了，能用來做什么菜嗎
- 1. **酒釀蛋**：原料：雞蛋1個，紅糖5g，枸杞3g，桂圓5g，紅棗4顆，酒釀10g。做法：把雞蛋、紅糖、桂圓、紅棗、800ml純凈水，放入鍋中煮20分鐘，再加入枸杞和酒釀，雞蛋剝殼即可。2. **五紅西米露**：原料：枸杞5g，紅棗6顆，紅糖3-5g，紅豆20g，花生20g，西米10g。做法：花生、紅豆提前泡6...
- 擴展閱讀7：酒釀桂圓雞蛋湯有什么詳細且好吃的做法？
- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結塊。加糖調味：根據個人口味加入適量的冰糖，繼續小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細絲狀。最后加入泡發的紅棗...
- 擴展閱讀8：桂圓枸杞雞蛋米酒桂圓枸杞雞蛋米酒的做法
- 1、食材：桂圓20粒、枸杞一把、米酒適量。2、鍋里倒入2碗水，加入桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、雞蛋打散，備用。4、放入米酒再次煮沸。5、加入雞蛋。6、快速攪散，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘即可。7、好喝的桂圓枸杞雞蛋米酒就完成了。
- 擴展閱讀9：孕晚期能吃八寶粥嗎里面有薏米的
- 1、八寶粥，孕婦是可以吃的。八寶粥里各種米的種類很豐富，營養也就的多元化。2、但對于孕婦來說，可以選擇自己買一些米，自己煮，不要買外面的八寶粥，為了保質期里面的添加劑會很多，不利于健康，而自己做的就健康很多了。孕婦可以吃罐裝八寶粥嗎 1、罐裝八寶粥可能在制作過程中加入了一些如防腐劑等...
- 擴展閱讀10：紅糖與茶泡水喝嗎紅糖與茶能不能一起泡水喝
- 1、茶葉和紅糖一起喝。2、解酒作用。茶葉和紅糖一起喝，可加速機體新陳代謝的能力，促進聽到酒精的代謝，達到解酒作用，緩解因醉酒導致的頭暈目眩、惡心嘔吐等癥狀。3、美容養顏作用。茶葉具有清除自由基的作用，減少皺紋，而紅糖，具有補血作用，使面色紅潤，使皮膚光滑有彈性且有光澤。4、提神醒腦作用。
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