- 觀點(diǎn)1： 稱取0.5克紅糖，將它放入100毫升的燒杯中，注入20毫升蒸餾水。再稱取粉末狀活性炭3克，把活性炭放在蒸發(fā)皿中用酒精燈加熱至略燙手，等冷卻后加入上述盛紅糖溶液的燒杯中，用玻璃棒攪拌，放置。待分層后，取上部糖溶液過(guò)濾，然后將濾液置于潔凈的蒸發(fā)皿中，用酒精燈加熱蒸發(fā)掉水分，蒸發(fā)皿中出現(xiàn)的白色晶瑩的物質(zhì)，這就是白糖。
本實(shí)驗(yàn)中用的是粉末狀活性炭，如用顆粒狀的效果要差些。如無(wú)活性炭，也可取木炭研成粉狀，加熱處理后代用。如制得的糖還帶有一點(diǎn)黃色，說(shuō)明炭粉的吸附性不大，可再加一次活性炭炭粉，重新實(shí)驗(yàn)。 - 觀點(diǎn)2： 六百多年前，我國(guó)是用一種樹(shù)的灰來(lái)提煉白糖的。在今天的糖廠里，也差不多是用骨炭（活性炭）來(lái)使紅糖變成白糖的。
在糖廠，簡(jiǎn)直是在變魔術(shù)：工人們把骨炭放進(jìn)紅糖水里，一攪拌，再一過(guò)濾，就成了無(wú)色澄清的溶液。然后一加熱蒸干，析出來(lái)的就是白糖。秘密全在骨炭身上。在顯微鏡下，你可以看見(jiàn)，骨炭簡(jiǎn)直象個(gè)黑“蜂窩”，盡是些洞洞，表面面積很大。表面面積大的物質(zhì)有個(gè)特性，它會(huì)吸附別的東西。骨炭的表面面積很大，“抓”分子的本領(lǐng)特別強(qiáng)。在紅糖水里，因?yàn)槟切┥氐奈镔|(zhì)總是又大又重，所以，在“路過(guò)”骨炭表面時(shí)，像大象過(guò)泥潭陷了下去，最易被骨炭“抓住”。骨炭既然吸附了色素，那么，一過(guò)濾，除去了骨炭，濾液也就沒(méi)色了，紅糖變成了白糖。
白糖，是漂亮的白色結(jié)晶，不過(guò)還含有一些水分，晶體比較小。冰糖則是“更上一層樓”了。如果再把白糖里的水除去，那就能得到大塊的無(wú)色晶體——冰糖。我國(guó)很早就會(huì)制造冰糖，在北宋末年，王灼還專門寫了一本關(guān)于冰糖的書(shū)，叫做《糖霜譜》（古時(shí)候把冰糖稱為“糖霜”）。
從化學(xué)的角度來(lái)看，紅糖、白糖、冰糖都是蔗糖，只不過(guò)純度不同而已：紅糖最粗，白糖純些，冰糖最純。蔗糖中含有炭、氫、氧三種元素，是一分子果糖與一分子葡萄糖失水后的縮合物。從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看，雖然冰糖所含的蔗糖量比白糖多，白糖又比紅糖多，但是所差并不大，所以這們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就差不多，只不過(guò)冰糖、白糖的外貌比紅糖更為漂亮些罷了。 - 觀點(diǎn)3： 在南方，用甘蔗制糖；在北方用甜菜制糖。蒸發(fā)甘蔗汁或甜菜液，最初得到的糖含有很多雜質(zhì)，是紅棕色的，被叫做紅糖。然而，那雪白晶瑩的白糖，卻就是從紅糖里提煉出來(lái)的。
六百多年前，我國(guó)是用一種樹(shù)的灰來(lái)提煉白糖的。
在糖廠，簡(jiǎn)直是在變魔術(shù)：工人們把骨炭放進(jìn)紅糖水里，一攪拌，再一過(guò)濾，就成了無(wú)色澄清的溶液。然后一加熱蒸干，析出來(lái)的就是白糖。
秘密全在骨炭身上。在顯微鏡下，你可以看見(jiàn)，骨炭簡(jiǎn)直象個(gè)黑蜂窩，盡是些洞洞，表面面積很大。
表面面積大的物質(zhì)有個(gè)特性，它會(huì)吸附別的東西。骨炭的表面面積很大，抓分子的本領(lǐng)特別強(qiáng)。在紅糖水里，因?yàn)槟切┥氐奈镔|(zhì)總是又大又重，所以，在路過(guò)骨炭表面時(shí)，像大象過(guò)泥潭陷了下去，最易被骨炭抓住。骨炭既然吸附了色素，那么，一過(guò)濾，除去了骨炭，濾液也就沒(méi)色了，紅糖變成了白糖。
白糖，是漂亮的白色結(jié)晶，不過(guò)還含有一些水分，晶體比較小。冰糖則是更上一層樓了。如果再把白糖里的水除去，那就能得到大塊的無(wú)色晶體--冰糖。
我國(guó)很早就會(huì)制造冰糖，在北宋末年，王灼還專門寫了一本關(guān)于冰糖的書(shū)，叫做《糖霜譜》（古時(shí)候把冰糖稱為糖霜）。
從化學(xué)的角度來(lái)看，紅糖、白糖、冰糖都是蔗糖，只不過(guò)純度不同而已：紅糖最粗，白糖純些，冰糖最純。蔗糖中含有炭、氫、氧三種元素，是一分子果糖與一分子葡萄糖失水后的縮合物。
從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看，雖然冰糖所含的蔗糖量比白糖多，白糖又比紅糖多，但是所差并不大，所以這們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就差不多，只不過(guò)冰糖、白糖的外貌比紅糖更為漂亮些罷了。 其實(shí),在今天的糖廠里,也差不多是用骨炭(活性炭)來(lái)使紅糖變成白糖的 - 觀點(diǎn)4： 誰(shuí)都知道：在南方，用甘蔗制糖；在北方用甜菜制糖。蒸發(fā)甘蔗汁或甜菜液，最初得到的糖含有很多雜質(zhì)，是紅棕色的，被叫做“紅糖”。然而，那雪白晶瑩的白糖，卻就是從紅糖里提煉出來(lái)的。
紅糖怎樣脫下它那紅棕色的外衣變成白糖呢？
六百多年前，我國(guó)是用一種樹(shù)的灰來(lái)提煉白糖的。
“奇怪，怎么用樹(shù)灰來(lái)提煉白糖？”也許，你會(huì)感到詫異。其實(shí)，在今天的糖廠里，也差不多是用骨炭（活性炭）來(lái)使紅糖變成白糖的。
在糖廠，簡(jiǎn)直是在變魔術(shù)：工人們把骨炭放進(jìn)紅糖水里，一攪拌，再一過(guò)濾，就成了無(wú)色澄清的溶液。然后一加熱蒸干，析出來(lái)的就是白糖。
秘密全在骨炭身上。在顯微鏡下，你可以看見(jiàn)，骨炭簡(jiǎn)直象個(gè)黑“蜂窩”，盡是些洞洞，表面面積很大。
表面面積大的物質(zhì)有個(gè)特性，它會(huì)吸附別的東西。骨炭的表面面積很大，“抓”分子的本領(lǐng)特別強(qiáng)。在紅糖水里，因?yàn)槟切┥氐奈镔|(zhì)總是又大又重，所以，在“路過(guò)”骨炭表面時(shí)，像大象過(guò)泥潭陷了下去，最易被骨炭“抓住”。骨炭既然吸附了色素，那么，一過(guò)濾，除去了骨炭，濾液也就沒(méi)色了，紅糖變成了白糖。
白糖，是漂亮的白色結(jié)晶，不過(guò)還含有一些水分，晶體比較小。冰糖則是“更上一層樓”了。如果再把白糖里的水除去，那就能得到大塊的無(wú)色晶體——冰糖。
我國(guó)很早就會(huì)制造冰糖，在北宋末年，王灼還專門寫了一本關(guān)于冰糖的書(shū)，叫做《糖霜譜》（古時(shí)候把冰糖稱為“糖霜”）。
從化學(xué)的角度來(lái)看，紅糖、白糖、冰糖都是蔗糖，只不過(guò)純度不同而已：紅糖最粗，白糖純些，冰糖最純。蔗糖中含有炭、氫、氧三種元素，是一分子果糖與一分子葡萄糖失水后的縮合物。
從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看，雖然冰糖所含的蔗糖量比白糖多，白糖又比紅糖多，但是所差并不大，所以這們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就差不多，只不過(guò)冰糖、白糖的外貌比紅糖更為漂亮些罷了。
其實(shí),在今天的糖廠里,也差不多是用骨炭(活性炭)來(lái)使紅糖變成白糖的 - 擴(kuò)展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
- 蜜棗可以搭配小米熬粥吃，清甜易消化，晚餐食用有益健康。蜜棗小米粥做法如下：1、把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量的清水。2、因?yàn)橛玫碾婏堨遥杂每曜訐我幌拢悦夥序v溢出。3、煮的時(shí)候要適當(dāng)?shù)臄噭?dòng)一下。4、等小米煮開(kāi)花了就可以吃了。方法/步驟 把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量...
- 擴(kuò)展閱讀2：紅棗桂圓放白糖可以嗎
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- 擴(kuò)展閱讀3：蜂蜜和白糖哪個(gè)好
- 是一種天然的保健品。白糖過(guò)多攝入可能帶來(lái)健康風(fēng)險(xiǎn)。白糖攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致肥胖、糖尿病等健康問(wèn)題。而蜂蜜相對(duì)來(lái)說(shuō)，即便是過(guò)量食用，其帶來(lái)的影響也相對(duì)較小。當(dāng)然，任何食物的攝入都應(yīng)該適量，不能過(guò)量。綜上所述，蜂蜜相較于白糖更為優(yōu)越，它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，具有更多的保健功能，并且相對(duì)更為安全。
- 擴(kuò)展閱讀4：蜂蜜中含糖量高，和白糖一樣嗎
- 蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，也是屬于一種含糖量比較高的食品，如果有糖尿病的人群是不建議喝蜂蜜的，蜂蜜中還含有一些其它的營(yíng)養(yǎng)成分，比如說(shuō)膳食纖維和多種礦物質(zhì)，對(duì)于身體的健康發(fā)育也是有一定的益處的，蜂蜜有清熱解毒，潤(rùn)腸通便，潤(rùn)肺止咳的作用，平常早上空腹喝一杯蜂蜜水，可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)...
- 擴(kuò)展閱讀5：小米粥適合搭配哪些美食？
- 雞蛋：雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，可以與小米粥一起煮，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，還可以加入咸蛋、皮蛋等腌制蛋類，增加風(fēng)味。調(diào)料：為了增加小米粥的口感和風(fēng)味，可以加入適量的鹽、糖、醬油、醋等調(diào)料。此外，還可以加入蔥花、香菜、蒜末等香料，增加香氣。總之，小米粥可以與各種蔬菜、肉類、豆類、蘑菇類、...
- 擴(kuò)展閱讀6：酒釀太酸了，能用來(lái)做什么菜嗎
- 1. **酒釀蛋**：原料：雞蛋1個(gè)，紅糖5g，枸杞3g，桂圓5g，紅棗4顆，酒釀10g。做法：把雞蛋、紅糖、桂圓、紅棗、800ml純凈水，放入鍋中煮20分鐘，再加入枸杞和酒釀，雞蛋剝殼即可。2. **五紅西米露**：原料：枸杞5g，紅棗6顆，紅糖3-5g，紅豆20g，花生20g，西米10g。做法：花生、紅豆提前泡6...
- 擴(kuò)展閱讀7：酒釀桂圓雞蛋湯有什么詳細(xì)且好吃的做法？
- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時(shí)，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結(jié)塊。加糖調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味加入適量的冰糖，繼續(xù)小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個(gè)碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細(xì)絲狀。最后加入泡發(fā)的紅棗...
- 擴(kuò)展閱讀8：桂圓枸杞雞蛋米酒桂圓枸杞雞蛋米酒的做法
- 1、食材：桂圓20粒、枸杞一把、米酒適量。2、鍋里倒入2碗水，加入桂圓煮沸后繼續(xù)煮5分鐘。3、雞蛋打散，備用。4、放入米酒再次煮沸。5、加入雞蛋。6、快速攪散，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘即可。7、好喝的桂圓枸杞雞蛋米酒就完成了。
- 擴(kuò)展閱讀9：孕晚期能吃八寶粥嗎里面有薏米的
- 1、八寶粥，孕婦是可以吃的。八寶粥里各種米的種類很豐富，營(yíng)養(yǎng)也就的多元化。2、但對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，可以選擇自己買一些米，自己煮，不要買外面的八寶粥，為了保質(zhì)期里面的添加劑會(huì)很多，不利于健康，而自己做的就健康很多了。孕婦可以吃罐裝八寶粥嗎 1、罐裝八寶粥可能在制作過(guò)程中加入了一些如防腐劑等...
- 擴(kuò)展閱讀10：紅糖與茶泡水喝嗎紅糖與茶能不能一起泡水喝
- 1、茶葉和紅糖一起喝。2、解酒作用。茶葉和紅糖一起喝，可加速機(jī)體新陳代謝的能力，促進(jìn)聽(tīng)到酒精的代謝，達(dá)到解酒作用，緩解因醉酒導(dǎo)致的頭暈?zāi)垦！盒膰I吐等癥狀。3、美容養(yǎng)顏?zhàn)饔谩２枞~具有清除自由基的作用，減少皺紋，而紅糖，具有補(bǔ)血作用，使面色紅潤(rùn)，使皮膚光滑有彈性且有光澤。4、提神醒腦作用。
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