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綠豆小米粥的禁忌

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觀點1: 綠豆小米粥的禁忌
第一,本身綠豆性是比較偏涼的,所以它具有著清熱解毒的效果,如果本身體質比較寒的人群就不能攝入,比如說那些四肢比較冰涼、乏力,而且經常會感覺到腰腿疼、冷痛的人就不能夠攝入。第二,那一些氣滯的人也不能夠攝入,因為如果攝入小米的話,很有可能會導致氣滯問題變得更加嚴重。另外,哪怕你本身是綠豆小米粥的適合人群,在攝入量的把握上也要控制到位,通常來說,不建議大家太過量的攝入,一般來說,一周吃個3~4次就差不多了,如果一次性攝入太多的話,也是有可能出現上面這一些不好副作用的。
綠豆小米粥
1 消暑止渴
綠豆性涼、味甘,能清熱解毒、消暑止渴,含有蛋白質、碳水化合物、維生素B1、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等礦物質,而小米性涼,味甘、咸,能健脾和胃、除熱解毒,因此綠豆小米粥有清熱消暑的功效,是炎熱夏季消暑佳品,適合中暑的人食用。

2 健胃消食
綠豆小米粥有健脾和胃、消暑止渴的功效,其中含有大量的蛋白質、維生素及膳食纖維,膳食纖維能推動腸胃蠕動,有利于食物消化,而且小米綠豆湯中含有大量的維生素b1、維生素B12,能加快腸胃內食物的消化,可以防止消化不良,另外,小米綠豆湯中還含有維生素A、維生素D、維生素E等,能促進新陳代謝,緩解疲勞。

3 排毒養顏
綠豆小米粥有清熱解毒的功效,適量食用有利于體內毒素的排出,綠豆含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸,有抗衰防老的作用,而小米富含蛋白質、胡蘿卜素、維生素B1、維生素A、維生素C及礦物質等,維生素C能促進膠原蛋白的合成,還能減少皮膚色素沉著,因此經常食用綠豆小米粥能減輕皺紋、淡化色斑。

4 保護心血管
綠豆小米粥營養豐富,含有多種維生素、氨基酸及微量元素,能為人體補充多種所需營養,而且綠豆含有球蛋白、多糖類物質等,能促進膽固醇在肝臟中分解,可以降低小腸對膽固醇的吸收,有降低膽固醇、降血脂的作用。另外,小米中含有B族維生素、鎂元素、煙酸等成分,能擴張血管,抑制血管收縮,有降低血壓的作用
觀點2: 一、綠豆小米粥的功效作用
  適量食用綠豆小米粥能有效消腫通氣、清熱解毒、排毒養顏等。小米熬粥則更是營養豐富,小米的功效也很多,既養胃又可美容。下面一起來詳細了解一下綠豆小米粥的功效有哪些吧!

  綠豆的功效:

  1、清暑益氣

  夏天在高溫環境工作的人出汗多,水液損失很大,體內的電解質平衡遭到破壞,用綠豆煮湯來補充是最理想的方法,能夠清暑益氣、止渴利尿,不僅能補充水分,而且還能及時補充無機鹽,對維持水液電解質平衡有著重要意義。

  2、清熱解毒

  綠豆的清熱之力在皮,解毒之功在內。如果是有機磷農藥中毒、鉛中毒、酒精中毒或吃錯藥等情況,在醫院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進行緊急處理,能幫助排出一部分的毒性;如果是經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人,也應經要常常食用綠豆來解毒保健。

  3、排毒美容

  綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分,常食用綠豆能幫助排泄體內毒素,促進機體的正常代謝。有皮膚癢、痘痘粉刺、痱子等肌膚問題的朋友,可以吃綠豆幫助美容哦。

  小米的功效:

  1、小米因富含維生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生瘡的功效。

  2、小米具有防止泛胃、嘔吐的功效,食欲不振的人也不妨多吃。

  3、還具有滋陰養血的功能,可以使產婦虛寒的體質得到調養,幫助她們恢復體力。

  4、小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

  5、小米含有大量的碳水化合物,對緩解精神壓力、緊張、乏力等有很大的功效。

二、綠豆小米粥的做法介紹
  綠豆小米粥的做法簡單易學,學會這一道營養粥品,做給家中老人小孩吃絕對是不錯的選擇。其實,綠豆小米粥就是在將綠豆與小米一同熬粥,只需要掌握火候和熬粥的一些基本禁忌就能輕松熬制出香噴噴的粥了!趕緊來跟著食譜學一招吧。

  材料:小米60克,綠豆30克,枸杞10粒

  1、小米、綠豆洗凈待用;枸杞10粒洗凈,涼水泡著,待用。

  2、鍋中水燒開之后,放入洗凈的綠豆,大火煮5分鐘。取綠豆水,晾涼了可當茶喝。

  3、轉成小火繼續煮綠豆20分鐘。然后下小米入鍋,燒開后改中小火再煮到小米爛熟。

  4、粥煮好了,關火時把枸杞丟進鍋里去。

  小米粥不宜太稀薄;淘米時不要用手搓,忌長時間浸泡或用熱水淘米。如果想要熬粥的時間加快,熬出的粥更加粘稠,可以提前泡好小米和綠豆,小米大概泡一個小時左右,綠豆可用溫水泡30分鐘左右。熬制綠豆小米粥的水量最好一次到位,如果中途不夠也最好加開水,水的量可以根據自己的口感來衡量。如果你喜歡粘稠一點的粥,那么就最好不要放太多水了。

三、綠豆小米粥的禁忌
  綠豆小米粥好吃又健康,但是在食用的時候仍需要注意相關的禁忌,這樣才對身體有益無害。那么,綠豆小米粥的食用禁忌具體有哪些呢?愛吃綠豆小米粥的你一定要了解清楚了。

  1、綠豆性味甘涼,有清熱解毒之功。夏天在高溫環境工作的人食用綠豆能夠清暑益氣、止渴利尿。但是寒涼體質的人如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等禁止食用綠豆。這類人吃了綠豆反而會加重癥狀,甚至引發諸如腹瀉(嚴重的話引起脫水),氣血停滯引起的關節肌肉酸痛,胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。

  2、虛寒與氣滯體質,小米要少吃。由于小米性稍偏涼,氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。

  3、小米熬粥不僅好吃,而且營養豐富、全面,具有有補腎氣、益腰膝的功效。但是不少人都忽視了小米粥中的米油,其實這些米油滋補力非常好。想要獲得優質的粥油,煮粥所用的鍋必須刷干凈,不能有油污。煮的時候最好用小火慢熬,而且不能添加任何佐料。

  4、新鮮的五谷雜糧才具有最旺盛的生命力,其營養成分也最豐富。所以大家在熬制綠豆小米粥的時一定要盡量選擇新鮮的小米和綠豆,否則綠豆小米粥的滋補食療效果會大打折扣。

四、綠豆小米粥的適宜人群
  綠豆小米粥的適宜人群有哪些呢?一般人群均可放心食用綠豆小米粥。綠豆和小米都有一定的食療功效,對于一些病癥有很好的治療效果,所以也尤其適合患有相對應的病癥的人士食用。

  小米能開腸胃、補虛損、益丹田,可用于氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補。貧血氣虛的女性可以吃小米調養身體。術后和產后尤其適宜喝小米粥,胃口不好,體內有熱毒者也可以多喝南瓜小米粥。綠豆性味甘涼,有清熱解毒之功。夏天在高溫環境工作的人出汗多,水液損失很大,體內的電解質平衡遭到破壞,食用綠豆來補充是最理想的方法,能夠清有效暑益氣、止渴利尿。綠豆還有解毒作用,能降血脂、防治冠心病、心絞痛,對蕁麻疹患者也是非常有益的食物。

  需要注意的是,不同的雜糧有著不同的功效與滋補作用,在選擇雜糧時要因人而異、因病而異,大家如果無法把握自己是否適合喝綠豆小米粥,可以前往咨詢醫生或者是藥師,這樣吃起來也更放心。
觀點3:
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1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現透明狀關火,關火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻,用高溫加熱的油澆上去,滋啦啦香,把辣味充分的逼出來。10.切...
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吃辣一點還可以加適量辣椒圈,如果有花生仁可以加點。5、另起鍋,加入適量的清水大火煮開,放入魔芋絲焯煮,待鍋里的水再次沸騰,就可以將魔芋絲撈出控水。6、調好的湯料中加入適量的開水,攪拌均勻。7、將魔芋絲放入湯碗中,放上辣椒圈,蔥花,酥豌豆,再將煮好的雞蛋對半切開,擺入碗中即可。
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