- 觀點1： 作為21世紀男生中的一員，學會做菜必不可少。因為我們遲早得單獨成家立業，到時候不能總吃泡面吧。而且會做菜也可以算一門特長啊。
我女朋友曾告訴我：她爸媽結婚后因為倆個都都不會做菜，所以買了一大堆面條。就這樣她家吃了2年的面條。
終于有一天，她爸媽實在吃不下去了，開始學做菜了，并且之后有了一身好廚藝。所以學做菜還是挺重要的。
從小我媽就對我和我姐吐槽我爸不怎么做菜（因為他只會特別簡單的，并且大男子主義等等一系列因素導致他不做菜）
為此我媽以前經常抱怨我爺爺奶奶為啥不在我爸小的時候教他學做菜。所以她說：為了不讓以后你老婆來抱怨我，你要給我好好學做菜。于是我開始了學做菜之旅。
相信大多數人一開始學做菜都是從雞蛋開始的吧，一切圍繞著雞蛋。像西紅柿炒雞蛋啊，西紅柿蛋湯，青椒雞蛋等等等。我也開始了和雞蛋打交道的日子。
關于雞蛋得一系列菜不愧是初學者必學的，我很快就會了一大堆關于雞蛋的菜。
因為我特別喜歡吃糖醋排骨，所以我從雞蛋轉移到如何做糖醋排骨的戰場上。當然總不能天天買排骨給我練手啊，所以只能先掌握糖醋排骨的做法。
終于在一次家庭聚會中我的第一嘗試做糖醋排骨的機會來了。因為親戚太多，我媽忙不過來于是我就負責打下手。到了排骨的時候我堅決搶著做。
當時我先把切好的排骨放入裝滿冷水的湯鍋煮。大概6~7分熟的樣子，把它們撈出來，先把它們放置一會讓表面的湯水淋走。
之后放入早已準備好的油鍋。油鍋中有早已融化的冰糖。此時只能用小火，因為大火容易讓菜糊了。
等到排骨都均勻的涂滿糖衣，倒入生抽，料酒和醋，然后就開始慢慢的翻炒它們，讓它們充分上色。
最會倒入熱水沒過排骨，開始大火煮，煮到湯汁快吸收完的時候放入少許鹽。
等待湯汁吸收完。盛放進餐盤。還記得當時得排骨端上桌子后，很快就被消滅一空。所以我也沒嘗過，但是吃過的親戚都說還不錯。
我想這大概就是我做過的最好吃的一道菜，因為第一次嘗試以及親戚的肯定，所以即使我沒有嘗過我也始終認為它是我做過最好吃的一道菜。 - 觀點2：
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- 1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點胡蘿卜絲。4、再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
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- 1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水攪拌成面糊；4、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
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- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
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- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
- 擴展閱讀9：白菜雞蛋餅的做法
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