- 觀點1： 一天一蘋果，醫生不上門！【An apple a day, keeps a doctor away.】我國中醫歷來取蘋果作生津、潤肺、除煩、解暑、開胃、醒酒之用；除此之外，蘋果還有很好的防癌抗癌作用。 美國康乃爾大學研究人員發現，蘋果中有一種化學混合物，在對抗癌癥和抗氧化方面有重要作用。抗氧化物質是減少和預防人體細胞氧化的許多化學物質之一，它可以預防細胞和組織因為游離基所引起的損害。抗氧化物質存在于蘋果的表皮及果肉之中，研究人員對結腸癌細胞施以10毫克的蘋果濃縮抽取物，結果顯示減少癌細胞生長達43%。 蘋果中的細纖維能使大便松軟，有機酸能促進腸道蠕動，有利排便。常吃蘋果可減少大腸癌發生。蘋果中含有豐富的果膠，果膠能破壞致癌污染物放射性氣體，可減少癌癥的發生。歐洲的一個科學研究小組已接受放射性氣體的動物食用果膠，發現果膠能與放射性氣體中的放射元素相結合，促使動物把這種結合物無害地從體內排除，從而減少癌癥的發生率。 民間諺語說：“一天一只蘋果，癌癥少來找我。”看來真有科學道理！
- 觀點2： 蘋果的好處多多 西方有句諺語：“一天一蘋果，醫生遠離我。”蘋果的營養價值很高，含有多種維生素。蘋果中含有15％的碳水化合物及果膠，維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。蘋果所含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質，可及時清除體內的代謝“垃圾”，降低血液中的中性脂肪含量，而中性脂肪是造成血管硬化的罪魁禍首，對預防心腦血管疾病尤為重要。 荷蘭醫學家研究，805名65～84歲男性受試者，每天吃1～2個蘋果，心臟病的危險可減少一半。美國科學家研究指出，一個中等大小的未削皮的蘋果可提供3.9克纖維素，蘋果中的可溶性纖維———果膠，可有效降低膽固醇。實驗證明，每日吃兩個蘋果的人，膽固醇可降低16％。芬蘭的研究工作者發表的一項研究報告說明，常吃蘋果可以減少肺癌的危險性。他們指出，蘋果中所含的黃酮類化合物通過新陳代謝產生的重要的抗氧化物質，是降低肺癌發病率的主要原因。 蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多，有助于代謝掉體內多余鹽分。蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。至于可溶性纖維果膠，可解決便秘。果膠還能促進胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調節機體血糖水平，預防血糖的驟升驟降。 蘋果的營養價值高，但吃蘋果要注意細嚼慢咽，如果一個蘋果能夠15分鐘吃完，則蘋果中的有機酸和果酸就可以把口腔中的細菌殺死。因此，慢慢地吃蘋果，對于人體健康更有好處。 蘋果的食用功能，已獲得許多科學家證實。例如不必挨餓，不必吃藥，不必花錢，只要在3天內純吃蘋果，吃飽為止，可以減輕3至5公斤。這是日本流行的“三日蘋果減肥法”。 蘋果含有較多的鉀，較少的鈉，可降低血壓；蘋果的果膠可以降低膽固醇；蘋果含有類黃酮，可以減少冠心病的發生和誘發心臟病；蘋果含有非常豐富的抗氧化物,可降低癌癥發生的機會。 由此可見，蘋果是很健康的水果。想想，如果三天純吃蘋果，就能減肥3至5公斤，又能保持健康的話，你愿意嘗試嗎？ 蘋果減肥的基本知識 吃蘋果減肥的好處是不必挨餓，肚子餓就吃蘋果。因為它是低熱量食物，無論吃多少，都不會比日常生活所攝取的熱量還多，所以體重自然減輕。 吃蘋果減肥的人，同時也能改善皮膚干燥，過敏性皮膚炎、便秘等癥狀。 要知道，我們的食欲是由大腦控制的。當中樞神經發出“要吃、想吃”的指令時，你就會變得很貪吃。 不過，再怎么好吃的食物，吃多了都會膩。例如，你很喜歡吃蛋糕，可是，如果是同一種蛋糕，飯后也不可能吃得下很多塊吧？ 同理，在蘋果減肥期間，一次吃兩三個蘋果的話，你的大腦就會告訴你“肚子飽了”的指令，因此實際上所吃的蘋果不會太多，攝取的熱量也不多。 如果你沒有辦法實行三天蘋果減肥法，可以從一天或兩天開始。只要你有做，就會有效果。 舉例來說，你可以從一個星期實行一天開始，等習慣以后，再增加到兩天、三天。不習慣的人，最好不要超過三天，以免中樞神經功能失調，反而會在減肥后暴飲暴食，變得比減肥前還胖。 蘋果減肥的方法 ①連續三天只吃蘋果，不吃其他水果和食物。 ②你可以按照三餐的時間吃蘋果，或是肚子餓就吃，吃飽為止。 ③不管什么種類的蘋果都可以，不過，最好是紅蘋果。青蘋果比較酸，怕會刺激腸胃。 ④蘋果要吃新鮮的，而且要洗凈削皮，避免農藥殘存。 ⑤在這三天內，口渴時，你可以喝開水或沒有刺激性的茶水，例如薄荷茶、麥茶、紅花茶、魚腥草茶等。 ⑥減肥期間，你的腸胃會很敏感，所以要避免喝有 的飲料，例如紅茶、咖啡、綠茶、烏龍茶等，以免腸胃不適。 ⑦在蘋果減肥期間，如果出現便秘問題，可以在第三天晚上，喝一兩湯匙的橄欖油潤腸，促進體內積蓄的毒素排泄。 三天后的飲食要點 三天的蘋果減肥結束后，因為遠離了刺激性食物，所以你的腸胃會很柔嫩，味覺也很敏感，而且胃會變小。 第四天開始，你的飲食要慢慢恢復，不能一下子就吃很多食物，尤其不要吃零食。恢復飲食的頭三天，最好先從吃粥、吃豆腐等開始。 總之，減肥后恢復飲食時，食物要清淡而且不要過量，這樣一來，減肥的效果才會持續。 蘋果減肥等于身體消化系統的大掃除。如果你真的很胖，想要做一次蘋果減肥就恢復身材是不可能的。最好每一兩個月就進行一次，直到減至理想體重為止。 蘋果能減肥的5大理由 ①因為食物攝取量減少，所以腸胃等消化器官得以休養。節食期間，借著少吃或定期減肥，可讓消化系統休息，恢復本來的機能，并且正常操作。 ②蘋果減肥提高了腎臟或腸胃功能，排出體內廢氣，凈化血液。它能把體內的淤血（老舊殘污血液）、宿便（老舊糞便）、水毒（造成水腫的原因）排出，身體也變得更健康。 ③蘋果減肥使人體攝入的熱量減少，不足部分就需要體內積蓄的熱量供給。所謂體內積蓄的熱量即脂肪。體內的多余脂肪消耗掉，人自然會變瘦。 ④肥胖者幾乎都是因過食而使胃部擴張，無法控制食欲。蘋果減肥法能使胃部收縮，減肥后食欲變得容易控制，而且味覺變正常，不會喜歡刺激性食物或油膩食物。 ⑤蘋果減肥可以促進血液內白血球的生成，提高人體的抵抗力和免疫力，同時促進神經和內分泌功能，有助美容養顏。 蘋果清香甜脆，色澤鮮，富含糖類、各種維生素和礦物質的蘋果，最近成為減肥的圣品。以前曾聞忙碌在外的人，往往叁餐無 常吃，所以隨身攜帶巧克力或糖果以備饑餓之時，可以止饑。現在蘋果甚至可以取代巧克力，成為既健康又可暫時填飽肚子的最佳選擇。西諺云：“每天一個蘋果，你可以遠離醫生！” 為何蘋果會如此受到既愛美又注重健康人的青睞呢？原來蘋果含有豐富的可溶性膠質纖維，可以阻止身體吸收脂肪，根據研究，因進食蘋果而使身體減低的脂肪約為百分之四十叁。 蘋果內的膠質能吸收大量的水份，可以把消化后的殘渣軟化，防止便秘。消化、排泄系統若能維持順暢，對於肌膚的美麗光澤，與保持身體健康的正常運作，有很大的助益。尤其現代人生活緊張忙碌，便秘等消化系統上的疾病，成為普遍的問題。在「華陀果菜方」中，吃蘋果可以降肝火、胃火、大腸火，對於身體排泄、排毒機能，有很大的功效。 又由於蘋果內的纖維素能協助維持體內血糖水平，所以吃過蘋果后，比較不會感到肚子餓，有預防和恢復疲勞的作用。在眾多美食當前，及繁雜事務纏身下，來客香甜可口的蘋果泥或啃顆清脆爽口的蘋果，是兼具健康與美容的一大享受。 “一天一個蘋果”是人們熟知的健康口號。的確，蘋果含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質、多酚及黃酮類營養物質，被科學家稱為“全方位的健康水果”。那么，到底是哪些保健作用讓它贏得了這樣的美名呢？ 降低血脂：日本果樹研究所的人體試驗表明，每天吃兩個蘋果，3周后受試者血液中的甘油三酯水平降低了21，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍首。蘋果的果膠進入人體后，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，然后排出體外。同時，蘋果分解的乙酸有利于這兩種物質的分解代謝。另外，蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。 降血壓：過量的鈉是引起高血壓和中風的一個重要因素。蘋果含有充足的鉀，可與體內過剩的鈉結合并排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護血管，并降低高血壓、中風的發生率。英國著名藥理學家蘇珊·奧爾里奇博士發現，蘋果中所含的多酚及黃酮類物質能有效預防心腦血管疾病。 預防癌癥：日本弘前大學的研究證實，蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。而芬蘭的一項研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星。假如人們多吃蘋果，患肺癌的幾率能減少46，得其他癌癥的幾率也能減少20。法國國家健康醫學研究所的最新研究還告訴我們，蘋果中的原花青素能預防結腸癌。
- 觀點3： 蘋果一般都生吃，因為生吃水果對于保護其水溶性維生素來說是最好的途徑，但熟吃蘋果更有獨特的功效。 吃熟蘋果可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象。 其方法是：將蘋果連皮切成六至八瓣，放入冷水鍋內煮，待水開后，將蘋果取出，連皮吃下。每天一次，每次一個，連吃七到十個可愈。此法還有潤腸通便的功效。且功效明顯。 國外還有研究發現，蘋果加熱后，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。由此可見，熟吃蘋果大有益處。 回答者：白月俠主任 - 經理 四級 4-13 14:04 蘋果含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質、多酚及黃酮類營養物質，被科學家稱為“全方位的健康水果”。那么，蘋果有哪些保健作用呢？ 降低血脂：日本果樹研究所的人體試驗表明，每天吃兩個蘋果，3周后受試者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍首。蘋果的果膠進入人體后，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，然后排出體外。同時，蘋果分解的乙酸有利于這兩種物質的分解代謝。另外，蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。 降血壓：過量的鈉是引起高血壓和中風的一個重要因素。蘋果含有充足的鉀，可與體內過剩的鈉結合并排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護血管，并降低高血壓、中風的發生率。英國著名藥理學家蘇珊·奧爾里奇博士發現，蘋果中所含的多酚及黃酮類物質能有效預防心腦血管疾病。 預防癌癥：日本弘前大學的研究證實，蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。而芬蘭的一項研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星。假如人們多吃蘋果，患肺癌的幾率能減少46%，得其他癌癥的幾率也能減少20%。法國國家健康醫學研究所的最新研究還告訴我們，蘋果中的原花青素能預防結腸癌。 抗氧化作用：美國康奈爾大學的研究小組把老鼠的腦細胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中，發現腦細胞的抗氧化能力明顯增強。同其他蔬菜水果相比，蘋果里含有的櫟精是最好的，而紅蘋果又比黃蘋果和綠蘋果好。所以，對于老年癡呆癥和帕金森綜合征患者來說，蘋果是最好的食品。 強化骨骼：蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質能夠有效預防鈣質流失。醫學專家認為，停經婦女如果每天能夠攝取3克硼，那么她們的鈣質流失率就可以減少46%，絕經期婦女多吃蘋果，有利于鈣的吸收和利用，防治骨質疏松。 維持酸堿平衡：70%的疾病發生在酸性體質的人身上，而蘋果是堿性食品，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質（包括運動產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物），增強體力和抗病能力。 減肥：蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥的目的。 如果擔心大便干燥，那么每天吃一根香蕉就可以了。
- 觀點4： 歐洲人說：“一天吃一個蘋果，醫生遠離你”，美國《讀者文摘》為十種對健康最有利的水果排名，蘋果占第一位。 一、神奇的“蘋果酚”：蘋果中含有一種多酚類， 極易在水中溶解，因而易被人體所吸收。優質紅富士所含的“蘋果酚”比普通蘋果高10％－20％。這種神奇的“蘋果酚”具有七種功效：一是抗氧化作用，可保持食物新鮮；二是消除異味，可去魚腥、口臭；三是預防蛀牙；四是能抑制黑色素、酵素的產生；五是能抑制活性氧發生，可預防因活性氧引起的各種生活習慣病；六是能抑制血壓上升，預防高血壓；七是能抑制過敏反應，有一定的抗敏作用。 二、瘦身排毒：富士蘋果中含有比一般蘋果更高的“果膠”，這是一種水溶性食物纖維，能夠減少腸內的不良細菌數量而幫助有益細菌繁殖，從而腸內的細菌菌叢狀況。以前曾經風靡過的“蘋果減肥餐”，就是利用它能讓人有飽腹的感覺并具有整腸作用從而達到減輕體重的效果。現在，很多美國人都把蘋果作為瘦身必備，每周節食一天，只吃蘋果，號稱“蘋果日”。 三、美容養顏：富士蘋果中含有豐富的維他命。在所有含有維他命C的水果中，以蘋果的含量最高——大約100g富士蘋果中就含有10mg維他命C。維他命C可以有效抑制皮膚黑色素和形成，幫助消除皮膚色斑，增加血紅素，延緩皮膚衰老。美國的研究人員還證明：“從新鮮的水果中直接攝取維他命C要比口服藥劑更為有效”。每天吃一個紅富士，就可以滿足人體每日所需的大部分維他命C。 四、減壓補氧：現代人在平常飲食中攝入蛋白質過多，這些蛋白質分解成氨基酸，從而造成大多數人的體液都呈“酸性”。酸性體液就會不斷在體內堆積，容易使人感到疲勞乏力。水果中數蘋果含有的營養最為齊全，其中的多糖、鉀離子、果膠、酒石酸、枸櫞酸等，可以中和酸性體液中的酸根，降低體液中的酸性，從而緩解疲勞。而其豐富的鋅元素含量，更是人體內多種重要酶的組成元素，在消除疲勞的同時，還有增強記憶力的功效。 五、康體防癌：芬蘭的研究工作者1999年10月發表的一項研究報告表明——蘋果中所含的黃酮類化合物是降低癌癥發病率的有效物質。經常食用蘋果的人們，肺癌的患病率降低46％，患其他癌癥的幾率也比一般人少20％。美國《自然》雜志報道的一項由紐約蘋果研究發展工程及紐約蘋果協會贊助的科研成果也表明，每天吃一個蘋果可以有效預防癌癥。 六、“全科醫生”：早在古埃及，人們就不只把蘋果當成一種食品，更把它當作一種藥材。加拿大人的研究表明，在試管中蘋果汁有強大的殺滅傳染性病毒的作用，吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃的人得感冒的機會要低。所以，有的科學家和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或“全科醫生”。
- 觀點5： 蘋果最近被很多愛美族奉為美容圣品，許多蘋果減肥餐，蘋果美容餐，甚至蘋果斷食法都紛紛出爐，這些功效如何或會不會對健康有害我們無法判斷，但是常常吃蘋果卻是防癌保護血管的好方法。美國加州大學戴維斯分校的研究人員發現，蘋果中除了果膠纖維與維生素群這些傳統的營養之外，還含有很大量的抗氧化物，這些抗氧化物可能多達數百種，在實驗中，蘋果有很強力的抗氧化力，過去的研究發現綠茶，葡萄子，柑橘皮中都含有很高的抗氧化物，這些抗氧化能力高的水果因為能夠防止自由基對細胞的傷害與LDL膽固醇的氧化，所以被認為是防癌抗老的圣品，如今蘋果也榮列抗氧化之林。 研究中發現，不管是100％的果汁或是整個天然蘋果，都具有這種抗氧化力，對于年輕人可以抗老美容提早保養，年老者可以保護心血管免于中風心臟病，或能對抗早期的癌癥。 但是值得注意一般市面上的蘋果汁都添加糖來增加風味，所以不能不注意蘋果汁可能會有高熱量的問題，一瓶500c．c左右的純果汁就有240大卡的熱量，您可能要慢跑30分鐘以上才能消化掉這些卡路里，吃整個的蘋果就不會有這種困擾，而且含纖維較多還有增進消化排便的功效。（津微） 聞蘋果香緩解頭痛---美國芝加哥市嗅覺與味覺基金會曾有一項研究證明：嗅綠蘋果味可有效緩解偏頭痛。50位受試者被問及三次偏頭痛發作時及其后10分鐘的疼痛程度，第一次和第三次嗅沒有氣味的瓶子，第二次則嗅綠蘋果香味。結果是，嗅綠蘋果香味后偏頭痛消失或明顯減輕，而嗅無氣味瓶子后偏頭痛既沒消失也無減輕。
- 觀點6： 吃蘋果有什么作用和功效？
- 觀點7： 女性吃蘋果有哪些好處？
- 觀點8： 蘋果含有豐富的維他命 對人的身體有好處
- 觀點9： 常吃蘋果有什么好處？
- 擴展閱讀1：制作燒烤需要準備哪些食材？
- 燒烤是一種非常受歡迎的烹飪方式，它將食物在高溫火焰下烹煮，使食物表面迅速焦化，內部保持多汁，具有獨特的香味。要制作一頓美味的燒烤，需要準備各種食材，包括肉類、蔬菜、調料等。以下是一些建議的食材清單：肉類：燒烤的主要食材是肉類，包括豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等。可以選擇各種部位的肉，如...
- 擴展閱讀2：燒烤的食材
- 燒烤需要的材料有調料、葷菜、素菜、水果等。1、工具類：打火機、木炭、助燃劑、網架、燒烤叉、燒烤鏟（翻轉食物）、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、調料瓶（空瓶）、桌布、垃圾袋。2、調料類：辣椒粉(老干媽)、孜然、調和油、...
- 擴展閱讀3：燒烤要準備的食材
- 1、牛羊肉，生豬肉，雞脯肉。肉類食品一定是韓國烤肉的優選，豬五花，牛五花，牛肋條，雞腿，雞翅全是非常好的挑選，烤以前最好能夠 腌漬一下，那樣更為的進味，切片狀的五花肉能夠 依照自身的口感來挑選，不腌漬立即燒熟蘸烤肉醬也非常好。2、黃花魚，海蠣子，腌制的生蝦，蝦。黃花魚和蝦烤以前最...
- 擴展閱讀4：燒烤需要準備的東西燒烤一般用到哪些食材
- 1、工具類：需要帶的工具：燒烤架、打火機、燒烤夾、燒烤鏟、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、濕巾紙、調料瓶、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋。2、調料類：需要帶的調料：調和油、鹽、燒烤醬、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、...
- 擴展閱讀5：做酸菜牛肉炒面的配料比例是怎樣的？
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀6：炒面的家常做法有哪些值得分享？
- 酸辣炒面 材料：面條、蔬菜（如豆芽、菠菜、胡蘿卜）、雞蛋、酸菜、辣椒醬、醋、醬油、鹽、食用油。步驟：面條煮熟沖涼，瀝干備用。蔬菜洗凈切絲或片，酸菜切絲，雞蛋打散。熱鍋加油，炒雞蛋至凝固，取出備用。鍋中加入酸菜和辣椒醬炒香，再加入蔬菜翻炒。加入面條，倒入醬油、醋和適量的鹽調味。將雞蛋...
- 擴展閱讀7：酸菜炒面怎么做簡單又好吃酸菜炒面簡單又好吃的做法
- 1、食材：四川酸菜1包，面條100g，油適量，鹽半勺，味精1/4勺，生抽1勺，香醋半勺，辣椒油2勺。2、面粉加少許鹽和好，密封餳制30分鐘。3、餳好的面團搓條，搟成片狀，下劑條。4、開始抻條子，用手甩抻成面條，力道要均勻，粗細一致。5、下鍋煮熟。6、面條成熟后過涼水后瀝干。7、將方便面的...
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- 肯德基和德克士兩家快餐店中，德克士提供披薩。披薩作為一種流行的意式風味食品，在全球范圍內都廣受歡迎。然而，在肯德基和德克士這兩家快餐品牌中，只有德克士在其菜單上提供了披薩。德克士的披薩種類多樣，口味各異，滿足了不同消費者的需求。雖然肯德基在全球范圍內提供眾多美食，包括炸雞、漢堡、薯條等，但...
- 擴展閱讀9：炒面條怎么做？
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀10：正宗炒面的做法大全炒面的烹飪方法
- 做法：圓白菜切成細絲備用。鍋中倒入清水煮開后放入面條煮到斷生，撈出瀝干備用。炒鍋中倒入少許油，放入蔥花爆香鍋底。圓白菜下鍋爆炒，加入一勺醋翻炒均勻。放入面條，用筷子炒散。淋入生抽拌勻。最后淋入蠔油炒勻即可。3、做法三。面條一把、雞蛋、鹽2克、香油3毫升、油15毫升。做法：紅辣椒洗凈切絲...
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