- 觀點1： 冬蟲夏草的食用方法有很多種，如煎湯、燉服。其中蟲草煮水，營養利用率高出很多，所以用蟲草煮水當茶喝是調養身體的最佳方法。
1.開水泡飲
A.茶具的選擇：喝蟲草水好像喝功夫茶一樣講究。要選用一個透明玻璃水壺，玻璃不會像紫砂那樣吸收營養和味道，更不會像其他材質器皿一樣容易產生化學反應，同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。
B.量的選擇：主要依個人對濃度的喜好和自身的經濟能力以及身體狀況而定，一次放入3~6個蟲草。
C.操作方法：蟲草要用文火煮沸，時間要短，一次要煮6~10分鐘，水開后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常蟲草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，余味也很綿長。通常，在蟲草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。
2.文火燉煲
將蟲草與鴨、雞、排骨一起煲湯或燉煮，可以起到補益作用。但值得注意的是，長時間的高溫蒸煮容易破壞蟲草中珍貴的營養元素和蟲草素等。所以時間不宜太長，肉熟即可。
總之，冬蟲夏草可用于心血管疾病、血液疾病、肝臟疾病、肺臟疾病、腎臟疾病及腫瘤性疾病的輔助治療，均有一定的輔助療效。冬蟲夏草的治療用量為5~10克，養生保健用量為3~6克。
驗方介紹
1.老年人身體虛弱，腰膝酸痛，夜尿過多者：冬蟲夏草1克，研為細末，溫黃酒送服，每日1次。
2.老年人虛損，四肢無力，食欲不振者：冬蟲夏草10克，人參10克，枸杞子50克，白酒1500毫升，浸泡15天后服用，小量常服，每天5毫升，每日1次。
3.病后體虛，體倦乏力者：老雄鴨一只，處理干凈后，劈開鴨膛，放蟲草3~5個，小火燉煮2~3小時，食肉喝湯。
4.體質虛弱，畏寒怕冷，易患感冒者：蟲草3克，黃芪10克，水煎分兩次服。
5.腫瘤患者化療后：蟲草3克，女貞子10克，大棗10枚，水煎，似飲茶樣，頻服慢咽。
注意事項
1.冬蟲夏草是名貴藥材，所以偽品較多，最好到正規大藥店購買。
2.老年人有屬于陰虛火旺體質者不宜服用。
3.有外感發熱者，需暫停服用。
保存知識：放置通風干燥處，密閉保存。最好將冬蟲夏草裝在小塑料袋里，放置在干燥處保存。 - 觀點2： 用冷水就可以。\x0d\x0a首先，要選用一個透明玻璃的水壺，玻璃不會像紫砂那樣吸收營養和味道，同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化，一次放入3～6只蟲草。\x0d\x0a通常，蟲草一次要煮6～10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝。邊喝邊添水。蟲草水混濁、顏色最深時候是營養最豐富的時候。隨著添水次數的增加，蟲草水會變淡，當呈現透明無色的時候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個小時，添水4～6次。\x0d\x0a喝蟲草水不僅簡單方便，也適宜人們長期飲用，對增進體力，增強免疫力都有好處，并且蟲草水味道甘美，適合各個年齡人群飲用。
- 觀點3： 首先，冬蟲夏草煮水服用是冬蟲夏草最簡單的也是最大眾的吃法，像功夫茶一樣簡單，把冬蟲夏蟲加水一杯左右，用小火煮十分鐘，然后立刻把水倒出來喝，然后再加水煮十分鐘，倒出來喝完后，再加水煮，這樣反復添水煮，直到冬蟲夏草水煮出來的水變淡。最后將蟲草吃掉，但是冬蟲夏草煮水之前，必須將冬蟲夏草外表上的泥土清洗干凈，冬蟲夏草因生長環境價位特殊，產量稀少，價格昂貴，市面上只有少數老牌如福臨門蟲草能買到正宗的野生蟲草。
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