- 觀點1： 主料
青蘿卜
1000g
芹菜
750g
胡蘿卜
1根
尖椒
250g
輔料
鹽
100g
白砂糖
150g
生抽
適量
姜
80g
大蒜
2頭
步驟
1.準備好所有的蔬菜（如果喜歡，還可以放黃瓜、花生米、辣椒等各種蔬菜），切成長條！
2.切好的蔬菜條用鹽腌一下，到出水即可大約要半天的時間
3.腌制好的蔬菜條，放在盒子或者板子上晾干（需方在通風處）直至蔬菜條都風干大約需要1天半
4.風干的蔬菜條，放進一個密閉的容器中放入辣椒，大蒜和姜（大蒜切片，蔥切絲）、生抽（沒過蔬菜）、糖。可以放入適量高度白酒！PS：不要放鹽了腌制2天 - 觀點2： 需要放一點水的、
材料洗凈晾干，切成合適的大小。鍋里放少量油，熱后放入花椒、大料。出香后，將醬油倒入油鍋中，用量自己定，原則上醬油能浸到所腌材料的一半，加熱到沸騰，放入少量白糖、食鹽。
1：2的比例吧，加適量白酒，倒入壇中，待涼后，加入晾干水的材料，最好在放些大蒜，鮮辣椒，姜片，味道更佳。 - 觀點3： 芹菜，胡蘿卜洗凈。把芹菜去筋，胡蘿卜去皮。把芹菜，胡蘿卜切為5mm X 寬5cm長條。
步驟 2
準備小鍋，漏網。水放入鍋到2/3高位，點火。漏網掛上洗滌盆。水開了，火調為中火，把步驟1芹菜和胡蘿卜放入鍋中煮1分鐘。煮好了，芹菜和胡蘿卜倒漏網里。
步驟 3
準備碗。把A用料放入碗里拌均。把步驟2芹菜和胡蘿卜放入碗里腌15分鐘。
步驟 4
做好了，步驟3菜裝碗就可以吃了?！菊?br />芹菜胡蘿卜怎么腌制好吃【提問】
芹菜，胡蘿卜洗凈。把芹菜去筋，胡蘿卜去皮。把芹菜，胡蘿卜切為5mm X 寬5cm長條。
步驟 2
準備小鍋，漏網。水放入鍋到2/3高位，點火。漏網掛上洗滌盆。水開了，火調為中火，把步驟1芹菜和胡蘿卜放入鍋中煮1分鐘。煮好了，芹菜和胡蘿卜倒漏網里。
步驟 3
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