- 觀點1： 酸菜白肉燉粉條的做法酸菜沖洗一下，切絲。酸菜幫切細一些，葉子部分切寬一些
好吃第一步：切好的酸菜一定要用力擠干水分，讓它變得相對來說干一些，用紗布輔助效果會更好
五花肉切片，五花肉大片一些，厚一些會讓酸菜更好吃，這是好吃第二步
姜切片，蔥切斜刀備用
好吃第三步：鍋中適量油，比平時炒菜要多一些，因為酸菜很吃油，油少會影響口感
好吃第四步：油熱后下五花肉片翻炒，一直到五花肉片的油分都析出來
把五花肉撥到鍋的一邊，放蔥姜炒香
下酸菜翻炒，要炒上一陣，不能馬上加水燉哦，讓酸菜充分把油分都吸入，并且炒出酸菜的香味，這是好吃第五步。充分炒過酸菜之后，再烹入一點料酒
加水煮開下粉條一起轉小火燉煮，粉條熟了就可以放鹽起鍋了 - 觀點2： 材料
東北酸菜，紅薯粉條，五花肉1塊，蔥，姜適量
做法
1.酸菜沖洗一下，切絲。酸菜幫切細一些，葉子部分切寬一些
2.好吃第一步：切好的酸菜一定要用力擠干水分，讓它變得相對來說干一些，用紗布輔助效果會更好
3.五花肉切片，五花肉大片一些，厚一些會讓酸菜更好吃，這是好吃第二步
4.姜切片，蔥切斜刀備用
5.好吃第三步：鍋中適量油，比平時炒菜要多一些，因為酸菜很吃油，油少會影響口感
6.好吃第四步：油熱后下五花肉片翻炒，一直到五花肉片的油分都析出來
7.把五花肉撥到鍋的一邊，放蔥姜炒香
8.下酸菜翻炒，要炒上一陣，不能馬上加水燉哦
9.讓酸菜充分把油分都吸入，并且炒出酸菜的香味，這是好吃第五步
10.充分炒過酸菜之后，再烹入一點料酒
11.加水煮開下粉條一起轉小火燉煮，粉條熟了就可以放鹽起鍋了 - 觀點3： 酸菜、花肉、粉條、蔥姜、小辣椒、八角。
1、花肉洗凈，添加蔥姜、八角和料酒，煮開后撇凈浮沫；
2、繼續大火煮至筷子可以輕松插透，關火，晾涼后切薄片；
3、粉條提前用溫水泡軟；
4、酸菜洗凈，切絲，攥干水分備用；
5、起油鍋，爆香蔥姜；
6、下入酸菜絲大火爆炒至水分干，出香味；
7、下入粉條和肉片，把煮肉的水揀去調料，倒入鍋內；
8、燉至至粉條和肉片軟爛，添加鹽胡椒粉和味精調味，撒上紅椒圈，滴幾滴香油；
9、出鍋后可蘸調味料或辣油同食。 - 觀點4： 做法一：
材料：五花肉500克，酸菜200克，粉條50克，蔥15克，姜15克，干辣椒5個，生抽30ml，老抽5ml，冰糖5克，料酒15ml
步驟：
1、五花肉切成小塊，焯水后備用。
2、鍋中倒入少許油，倒入蔥段，姜片，再倒入肉翻炒后，加入所有調料和適量的水，中火煮一個小時肉就做好了。
3、粉條用少許溫水泡軟。
4、煮好的肉里加少許干辣椒，喜歡吃辣的，將辣椒干剪斷。
5、洗凈的酸菜切成段放入鍋中。
6、再把泡好的粉條放入鍋內小煮一會兒即可起鍋。
做法二：
材料：酸菜500g，五花肉250g，粉條2把，凍豆腐200g，鹽2茶匙，大蔥2段，姜2片，八角2枚
步驟：
1、酸菜掰開用清水沖洗干凈，切成細絲。
2、凍豆腐在常溫下，或放入冷水中慢慢解凍，再切成4cm見方、1cm厚的厚片。
3、五花肉洗凈，整塊放入鍋中，加入大蔥段、姜片、八角和大量清水，大火燒沸后轉小火慢慢煮制40分鐘，其間要不斷撇出浮沫，當用筷子可輕易穿透整塊白水煮肉時，將肉塊撈出徹底放涼切成薄片，肉湯待用。
4、撈出肉湯中的大蔥、八角和姜片，大火燒沸放入白煮肉片、酸菜絲和凍豆腐片，再次燒沸后用中火煮制10分鐘。
5、最后放入鹽和粉條，繼續轉用小火保持微沸，汆煮10分鐘即可。 - 觀點5： 1.酸菜一包，用水沖洗一下，撈出擠干水分，備用
2 干辣椒切碎，蔥切碎
3 粉條放水里浸泡一下至變軟，剪短
4 五花肉煮熟，切成薄片
5 鍋內放油，放入干辣椒炒香
6 放入酸菜翻炒
7 倒入1大碗水，煮開
8 放入粉條和肉片，煮至軟熟，調入鹽和雞精即可出鍋 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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