- 觀點1： 棉花糖雪花酥的做法：
1、提前稱量好小餅干、堅果、奶粉等各種食材，這樣做的時候不會手忙腳亂。
2、無鹽黃油和鹽放入不沾鍋中，小火加熱完全融化。
3、棉花糖加入黃油中，中小火，用刮刀不斷按壓攪拌。
4、棉花糖完全融化。
5、加入過篩的奶粉。
6、攪拌均勻，做法類似牛軋糖。
7、倒入混合好的堅果、蔓越莓干，快速攪拌均勻。
8、加入小餅干，帶上不沾手套揉均勻，放入不沾烤盤中。
9、用刮板塑形成一整塊3厘米高的雪花酥，壓平壓緊實，放在一旁晾涼。
10、放涼的雪花酥，用菜刀切成3厘米乘以3厘米的小方塊。
11、裹上奶粉即可。
成品圖：
棉花糖雪花酥制作技巧：
1、棉花糖熬煮全程小火，棉花糖融化90%就可以離火，余溫繼續融化。如果棉花糖在火上時間太長顏色發黃，成品糖會比較硬。軟硬程度可以用這個方法來調節，但建議雪花酥的唐一定不要變色，或者顏色微黃就可以了，不要煮糊了。成功熬煮的糖在翻拌的時候會拉絲，并且不硬。
2、翻拌餅干過程中不要用力壓，抄底就可以，以免餅干碎掉。帶防粘手套可以下手去翻拌。千萬不要不戴手套用手翻拌!沾手!小心燙傷! - 觀點2：
- 觀點3：
- 觀點4：
- 觀點5：
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