- 觀點1： 植物奶油解凍以后直接用打蛋器打發即可。
動物奶油每兩百克加二十克糖，用打蛋器打發即可。
一般裱花用植物奶油成型比較好看。
不過一般家庭制作，用動物奶油比較健康。 - 觀點2： 那要看你是用奶油，還是自制奶油霜了，奶油的話分為植物奶油和動物奶油，植物奶油是植物油氰化的，動物奶油是動物的脂肪提煉的，相對來說，在家的話，用動物奶油比較好。如果你是要自制奶油霜的話，那么可以選擇意式蛋白霜，意式蛋白霜的口味還是比較適合中國人的口味的，其他的蛋白霜相對來說可能口味比較重。下面給你說幾個自制奶油霜的配方和方法：
第一種：經典基礎奶油霜
材料：軟化黃油200克、糖粉45克、（香草精油、朗姆酒）適量。括號中可以換別的增加風味。
1：把所有材料混合到一起。
2：打發到蓬松泛白就可以使用了。
備注：基礎奶油霜棱角清晰，但稍嫌油膩，且高溫下融化很快，所有不常用于杯式蛋糕的裝飾。
第二種：意式蛋白奶油霜
材料：黃油170克、蛋清2個、砂糖65克、清水40克
1：黃油放到室溫下軟化后用打蛋器打發到泛白蓬松的狀態下即可。放一邊待用。
2：低溫的蛋清加入20克細砂糖，打發至濕性發泡后放一邊待用。
3：清水加入剩下的細砂糖放火上加熱煮沸溫度達到118度左右離火。糖水迅速沖入蛋白霜中，并同時打發至硬性發泡。
3：倒入奶油霜中，攪拌成為均勻光滑的意式蛋白奶油霜。攪拌過程會出現油水分離顆粒現象，打蛋器打發或隔水溫水混合一下就好
備注：裝飾紙杯蛋糕特別穩定，紋路清晰。這種意式蛋白奶油霜比基礎的奶油霜清淡，棱角清晰且不容易融化，適合夏天使用。
第三種：芝士奶油霜
材料：黃油60克奶油芝士100克糖粉50克（黃油和芝士的比例比較隨意，想清淡可以增加芝士，想棱角更清晰，增加黃油）
1：室溫下軟化奶油芝士和黃油。
2：黃油打發到蓬松泛白。加入奶油芝士和糖粉繼續打發。打發成輕盈細膩蓬松的樣子就可以用了。也可以根據需要加入調味或食用色素。
備注：芝士奶油霜口感口味都較好，而且操作簡單，比例隨意調配，增加黃油比例紋路也會很清晰，是最推薦的一款奶油霜。
這是幾種最常見的自制奶油霜，還有其他的幾種奶油霜就不一一介紹了，有上面這幾種酒差不多足夠家庭用了。 - 擴展閱讀1：菜飯怎么燒 怎么燒菜飯
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- 回答：您好,酸奶一定要選擇酸牛奶,不建議選擇乳飲料的那種,酸牛奶是經過發酵的牛奶,要比牛奶更好吸收一些,而且可以均衡腸道君群,但是也有部分人是喝了拉肚子的,如果您沒有這種情況耽誤話是可以喝的,希望對您有所幫助。
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- 因為吃完辣的東西喝一些牛奶，這樣就可以緩解辣味的作用，并且牛奶中含有豐富的維生素以及氨基酸，所以說這個時候喝牛奶還可以幫助脂肪的燃燒，對于身體來說也是有很多好處的，所以剛剛吃完辣的食物，這個時候就可以喝一些牛奶。
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