- 觀點1： 香菇在民間素有“山珍”之稱，味道鮮美，有獨特的香味，多吃香菇可以提高人體的免疫力，我們一家人都很喜歡香菇的清香味，平時炒菜都會加一點香菇，為了孩子好嚼、好消化，我一般都會將香菇切碎，就給大家介紹一下碎粒版香菇燒肉
香菇燒肉——清香鮮美，增進食欲，孩子可以多吃一點，預防軟骨病。
【食材】：香菇8朵、五花肉300克、洋蔥1個
【調料】：姜1塊、生抽2勺、老抽1勺、豆腐乳2塊。
▼美食步驟：
①干香菇先在水里泡發，洗干凈后切成碎粒，洋蔥扒皮后切碎，姜切片。
②將五花肉放入涼水，煮開去腥，撈出晾涼后，將五花肉剁碎。
③熱鍋，倒入油，油熱后，將姜片倒入鍋中爆香，加入洋蔥，反復翻炒。
④然后加入五花肉，將肉炒干，再加入豆腐乳，倒入生抽、老抽，將豆腐乳壓碎，翻炒均勻。
⑤最后倒入香菇，反復翻炒，香菇炒至變軟后，加入清水，大火燒開，小火燉一會，最后收汁即可。
這樣一盤美味的碎粒版的香菇燒肉就做好了，看著是不是很誘人啊，風味濃郁，口感滑嫩，配一碗米飯，吃起來真的是很下飯啊。
香菇燒肉之技術小Tips
1.肉最好選擇肥瘦相間的五花肉，這樣有油，但是又不是很油膩。
2.豆腐乳一定選擇紅色的豆腐乳，超市里一般都有，喜歡吃辣的，還可以選擇辣的豆腐乳。
3.喜歡吃豆制品的，還可以在菜里面加入一些豆腐皮，豆腐塊。
4.孩子吃沒有弄得太咸，如果喜歡吃咸的朋友，可以再加入少許食鹽。
5.如果可以買到鮮香菇，也可以用鮮的香菇，味道來說，干香菇味更濃一些。 - 觀點2： 把肉和香菇洗凈切成塊，鍋中油熱放入肉炒熟，再放入香菇，再放入鹽，雞精，老抽，蠔油即可。
- 觀點3： 我認為香菇燒肉的做法是把肉切成大小均有的塊兒狀再腌制一下，然后把香菇放在熱水里面焯一下，最后再放上各種配料，把它們放在鍋里面炒就可以了，這樣做出來的香菇燒肉非常的美味可口。
- 觀點4： 鍋燒熱后放入豬肉炒干水分，煸出油;放入八角、花椒、姜、香葉炒香，再加老抽使肉上顏色加淹沒肉的開水，放鹽、生抽、白酒、香菇;燉熟即可。
- 觀點5： 香菇切片焯水斷生，放入蒜末喝豬肉炒香，然后加入蘑菇片翻炒均勻，炒熟后加入調料品即可。
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- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
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- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
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