- 觀點1： 茶 葉蛋顧名思義，就是用茶葉煮湯腌制的雞蛋，味道帶有一股茶香，適量的吃對健康也是有好處的，但是茶葉蛋不能多吃，下面來看看茶葉蛋一天可以吃幾個
茶葉蛋
1
茶葉蛋一天可以吃幾個
吃茶葉蛋的時候要注意，一般來說一天吃上一個就完全可以了，吃多了反而不利于我們健康。
2
茶葉蛋吃多了有什么危害
茶葉蛋是由雞蛋和茶葉熬煮而成，而且這兩者都是營養成分比較高的食物。
雞蛋中的氨基酸、蛋白質、卵磷脂及微量元素等能及時的補充人體所需的營養。茶葉中的 物質能有效的提神醒腦，有助于消除疲勞感。但是這兩者一起熬煮后食用會產生一定的危害，這主要是因為茶葉中的鞣酸成分在熬煮的時候會滲入到雞蛋里，和雞蛋中的鐵元素結合后生成沉淀物，對腸胃有一定的刺激性，不利于身體健康。
與此同時茶葉中的生物堿物質也會和雞蛋中的鈣元素相結合給身體的消化吸收造成影響，抑制十二指腸對于鈣元素的吸收，容易導致身體缺鈣和骨質疏松問題。
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茶葉蛋是怎么煮的
1、首先準備好適量的雞蛋、茶葉、桂皮、八角、花椒、雞精、食鹽、老抽、糖等待用;
2、雞蛋洗凈后加入鍋中，然后倒入適量的水將雞蛋沒過，接著中火熬煮雞蛋;
3、雞蛋煮開后轉至小火慢煮2分鐘左右，即可關火燜煮2-3分鐘后將雞蛋取出，冷水沖洗;
4、將沖洗好的雞蛋敲碎后取出雞蛋;
5、另起一鍋倒入適量的清水，依次加入八角、桂皮、花椒、香葉、雞蛋、老抽、白糖大火煮開后轉至中火熬煮;
6、翻動雞蛋后加入適量的雞精小火慢煮15分鐘左右，在熬煮的時候需要將雞蛋不斷的翻動，這樣會讓雞蛋更容易入味，熬煮更均勻;
7、關火后不要將雞蛋撈出，需要先在醬汁里面浸一小時左右，且時間越長這雞蛋越入味，口感就越好。如果不想吃冷的，可以在吃之前重新煮開即可。
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茶葉蛋不能和什么一起吃
茶葉蛋+白糖
茶葉蛋中加糖會抑制茶本身清熱解毒的這種功效。不利于人體的生長發育和新陳代謝。所以日常生活中應避免搭配食用。
茶葉蛋+酒
會產生利尿作用，乙醛沒有完全分解，進入腎臟以后，會刺激腎臟，從而易對腎臟功能造成損害。還會加重心臟負擔，不利于人體的生長發育和新陳代謝。所以日常生活中應避免搭配食用。
茶葉蛋+羊肉
茶葉蛋和羊肉一起吃，會減少腸胃的蠕動，不利于大便的排出，會引起便秘等癥狀，不利于對營養物質的消化和吸收。不利于人體的生長發育和新陳代謝。所以日常生活中應避免搭配食用。
茶葉蛋+狗肉
狗肉和茶葉蛋一起吃，會形成鞣酸蛋白，能夠減少腸胃的蠕動。會引起便秘等癥狀，不利于對營養物質的消化和吸收。不利于人體的生長發育和新陳代謝。所以日常生活中應避免搭配食用。 - 觀點2： 1.茶葉蛋一天可以吃幾個
吃茶葉蛋的時候要注意，一般來說一天吃上一個就完全可以了，吃多了反而不利于我們健康。
2.茶葉蛋吃多了有什么危害
茶葉蛋是由雞蛋和茶葉熬煮而成，而且這兩者都是營養成分比較高的食物。
雞蛋中的氨基酸、蛋白質、卵磷脂及微量元素等能及時的補充人體所需的營養。茶葉中的 物質能有效的提神醒腦，有助于消除疲勞感。但是這兩者一起熬煮后食用會產生一定的危害，這主要是因為茶葉中的鞣酸成分在熬煮的時候會滲入到雞蛋里，和雞蛋中的鐵元素結合后生成沉淀物，對腸胃有一定的刺激性，不利于身體健康。
與此同時茶葉中的生物堿物質也會和雞蛋中的鈣元素相結合給身體的消化吸收造成影響，抑制十二指腸對于鈣元素的吸收，容易導致身體缺鈣和骨質疏松問題。
3.茶葉蛋是怎么煮的
1、首先準備好適量的雞蛋、茶葉、桂皮、八角、花椒、雞精、食鹽、老抽、糖等待用;
2、雞蛋洗凈后加入鍋中，然后倒入適量的水將雞蛋沒過，接著中火熬煮雞蛋;
3、雞蛋煮開后轉至小火慢煮2分鐘左右，即可關火燜煮2-3分鐘后將雞蛋取出，冷水沖洗;
4、將沖洗好的雞蛋敲碎后取出雞蛋;
5、另起一鍋倒入適量的清水，依次加入八角、桂皮、花椒、香葉、雞蛋、老抽、白糖大火煮開后轉至中火熬煮;
6、翻動雞蛋后加入適量的雞精小火慢煮15分鐘左右，在熬煮的時候需要將雞蛋不斷的翻動，這樣會讓雞蛋更容易入味，熬煮更均勻;
7、關火后不要將雞蛋撈出，需要先在醬汁里面浸一小時左右，且時間越長這雞蛋越入味，口感就越好。如果不想吃冷的，可以在吃之前重新煮開即可。
4.茶葉蛋不能和什么一起吃
茶葉蛋+白糖
茶葉蛋中加糖會抑制茶本身清熱解毒的這種功效。不利于人體的生長發育和新陳代謝。所以日常生活中應避免搭配食用。
茶葉蛋+酒
會產生利尿作用，乙醛沒有完全分解，進入腎臟以后，會刺激腎臟，從而易對腎臟功能造成損害。還會加重心臟負擔，不利于人體的生長發育和新陳代謝。所以日常生活中應避免搭配食用。
茶葉蛋+羊肉
茶葉蛋和羊肉一起吃，會減少腸胃的蠕動，不利于大便的排出，會引起便秘等癥狀，不利于對營養物質的消化和吸收。不利于人體的生長發育和新陳代謝。所以日常生活中應避免搭配食用。
茶葉蛋+狗肉
狗肉和茶葉蛋一起吃，會形成鞣酸蛋白，能夠減少腸胃的蠕動。會引起便秘等癥狀，不利于對營養物質的消化和吸收。不利于人體的生長發育和新陳代謝。所以日常生活中應避免搭配食用。 - 觀點3： 危害1：影響消化系統健康
經常吃茶葉蛋會對人體的消化系統造成威脅，這是因為要想茶葉蛋有味道的話，就必須加足夠的茶葉在熱水里反復的煮很長時間。在煮蛋的這段時間里，茶葉中的鞣酸以及堿物質會與雞蛋中的鈣物質以及鐵元素結合。
一旦出現這種情況的話，會導致凝結物的長壽呢還能夠，會增加腸胃負擔，還可能出現消化不良的現象。
經常吃茶葉蛋的話會給人體的消化刺痛造成危害，不建議每天吃茶葉蛋。
危害2：金屬“中毒”
雞蛋在鍋里反復的被煮的話，需要在水里添加大量的調味劑，很可能會產生亞硝酸鹽以及重金屬，導致重金屬中毒。
尤其是一些路邊攤賣的茶葉蛋，更不能保證是否安全。建議喜歡吃茶葉蛋的朋友們，還是盡量選擇吃普通的水煮蛋吧。
危害3：誘發貧血癥
很多人不理解為什么茶葉蛋能誘發貧血癥，這是因為蛋黃中的亞鐵離子會與雞蛋蛋白中的硫離子結合成硫化亞鐵。這種物質會導致蛋黃發綠，而且這種物質不容易被消化，長期積聚在體內的話，會增加患貧血癥的風險。
雞蛋雖然是一種健康的食物，但是并不代表茶葉蛋也是對身體健康有益的食物。二者雖然都是雞蛋，但是營養價值卻是不同的。
建議喜歡吃茶葉蛋的朋友們，還是考慮以后多吃水煮蛋吧。 - 觀點4： 1茶葉蛋一天可以吃幾個
吃茶葉蛋的時候要注意，一般來說一天吃上一個就完全可以了，吃多了反而不利于我們健康。
2茶葉蛋吃多了有什么危害
茶葉蛋是由雞蛋和茶葉熬煮而成，而且這兩者都是營養成分比較高的食物。
雞蛋中的氨基酸、蛋白質、卵磷脂及微量元素等能及時的補充人體所需的營養。茶葉中的 物質能有效的提神醒腦，有助于消除疲勞感。但是這兩者一起熬煮后食用會產生一定的危害，這主要是因為茶葉中的鞣酸成分在熬煮的時候會滲入到雞蛋里，和雞蛋中的鐵元素結合后生成沉淀物，對腸胃有一定的刺激性，不利于身體健康。
與此同時茶葉中的生物堿物質也會和雞蛋中的鈣元素相結合給身體的消化吸收造成影響，抑制十二指腸對于鈣元素的吸收，容易導致身體缺鈣和骨質疏松問題。
3茶葉蛋是怎么煮的
1、首先準備好適量的雞蛋、茶葉、桂皮、八角、花椒、雞精、食鹽、老抽、糖等待用;
2、雞蛋洗凈后加入鍋中，然后倒入適量的水將雞蛋沒過，接著中火熬煮雞蛋;
3、雞蛋煮開后轉至小火慢煮2分鐘左右，即可關火燜煮2-3分鐘后將雞蛋取出，冷水沖洗;
4、將沖洗好的雞蛋敲碎后取出雞蛋;
5、另起一鍋倒入適量的清水，依次加入八角、桂皮、花椒、香葉、雞蛋、老抽、白糖大火煮開后轉至中火熬煮;
6、翻動雞蛋后加入適量的雞精小火慢煮15分鐘左右，在熬煮的時候需要將雞蛋不斷的翻動，這樣會讓雞蛋更容易入味，熬煮更均勻;
7、關火后不要將雞蛋撈出，需要先在醬汁里面浸一小時左右，且時間越長這雞蛋越入味，口感就越好。如果不想吃冷的，可以在吃之前重新煮開即可。
4茶葉蛋不能和什么一起吃
茶葉蛋+白糖
茶葉蛋中加糖會抑制茶本身清熱解毒的這種功效。不利于人體的生長發育和新陳代謝。所以日常生活中應避免搭配食用。
茶葉蛋+酒
會產生利尿作用，乙醛沒有完全分解，進入腎臟以后，會刺激腎臟，從而易對腎臟功能造成損害。還會加重心臟負擔，不利于人體的生長發育和新陳代謝。所以日常生活中應避免搭配食用。
茶葉蛋+羊肉
茶葉蛋和羊肉一起吃，會減少腸胃的蠕動，不利于大便的排出，會引起便秘等癥狀，不利于對營養物質的消化和吸收。不利于人體的生長發育和新陳代謝。所以日常生活中應避免搭配食用。
茶葉蛋+狗肉
狗肉和茶葉蛋一起吃，會形成鞣酸蛋白，能夠減少腸胃的蠕動。會引起便秘等癥狀，不利于對營養物質的消化和吸收。不利于人體的生長發育和新陳代謝。所以日常生活中應避免搭配食用。 - 觀點5： 茶葉蛋是生活中再常見不過的一種小吃，尤其是早點鋪，幾乎每一家都會有茶葉蛋，不管男女老少，不論是上班族，還是學生黨，幾乎吃早餐都離不開茶葉蛋。
大家都知道，茶與雞蛋對人體都有莫大的好處。
茶的好處不必多說，愛喝茶的人都知道，比如可提神醒腦，消炎抗氧化，抵抗衰老，有益腦血管，預防齲齒等等；
雞蛋也含有豐富的氨基酸、蛋白質和微量元素等，每天吃1~2個雞蛋，人體可充分吸收它的營養。
但是，當茶葉與雞蛋同煮時，卻產生了1+1＜2的效果。
人民網、新華社都曾經發文稱，茶葉蛋多吃無益，而且有如下危害。
缺鈣、骨質疏松
當茶葉與雞蛋一起煮時，茶葉里的酸堿成分會與雞蛋中的鐵、鈣元素形成沉淀，對我們的胃、腸、腎都會產生刺激，而且會阻礙十二指腸對鈣元素的吸收，從而導致缺鈣以及骨質疏松。
缺鐵性貧血
不知道大家觀察過沒有，茶葉蛋的蛋黃是黃綠色的。這是因為，蛋黃里的亞鐵離子與蛋白中的硫離子產生化學反應，形成了硫化亞鐵導致的。
硫化亞鐵會影響人體對鐵的吸收，而且對胃有很強的刺激性，小孩子常吃茶葉蛋會因為對鐵元素吸收不良而導致缺鐵性貧血。
影響蛋白質的吸收
茶葉里含大量茶多酚，它與雞蛋中的蛋白質結合，會產生沉淀性物質沉積體內，影響人體對蛋白質的吸收。
含致癌的亞硝酸鹽
茶葉蛋一般蒸煮時間都很長，由于滾開水以及蒸鍋水會產生多種有害金屬，而且還有可以致癌的亞硝酸鹽，常吃茶葉蛋會引發消化、神經、泌尿以及造血等系統疾病。
質量無保證
很多早點攤的衛生問題難以讓人放心，而且茶葉蛋的原料本身的質量就難以保證，而且售賣時間很長，很可能今天賣不完明天接著賣，導致茶葉蛋容易變質。
茶葉蛋究竟能不能吃？
還是那句話，所有拋開劑量談毒性的說法都是耍流氓。
茶葉蛋對人體有害的前提是：長期吃，大量吃，長期累積肯定是不好的。
但適量或者少吃茶葉蛋，既能滿足人們對茶葉蛋味道的喜愛，也不會對健康造成危害。再說了，這世上唯美食與愛不可辜負，想吃點啥就吃點啥吧。
那么多少是適量呢？答案是，每天不超過1個。
而且，最好現煮現吃，少浸泡，這樣茶中的茶多酚與雞蛋滲透得少，對營養的傷害就不那么大。
不過需要特別強調的是：不要把茶葉蛋當成營養品，孕婦、胃潰瘍病患、有膽囊炎、胰腺炎病史的老年人都要盡量避免吃茶葉蛋，以免引起身體不適。
PS：如果您真的愛吃茶葉蛋，建議用紅茶煮茶葉蛋。
因為紅茶香醇濃厚，用它煮的茶葉蛋，顏色鮮亮，而且香氣好。
第二個好處就是紅茶是全發酵茶，茶多酚在氧化酶的作用下會發生酶促氧化反應，含量減少，茶性溫和，對胃的刺激性小。
相比之下，綠茶有少許苦味，煮出來的茶葉蛋略帶澀味。而且，綠茶性寒，不適于有胃病、體弱者及孕婦食用。 - 觀點6： 茶葉蛋味道口感好，營養價值也比較高，但是一定要注意，一次不能吃太多，
這樣才更有利于腸胃的正常吸收，以及健康消化，避免造成腸胃不適的發生。
茶葉蛋的營養價值：
含有豐富的蛋白質、脂肪、膽固醇、維生素E等。
茶葉蛋的加工方式應健康合理：時間不宜過長，防止膽固醇氧化程度升高，避免雞蛋整體的營養價值受損傷；
加入醬油與茶葉，可提供茶多酚等抗氧化物質，減少茶葉蛋中的氧化程度。
茶葉蛋在制作過程中是將雞蛋與茶葉同放入水中蒸煮，它的營養價值就是雞蛋加茶葉的價值。
茶中含有 ，所以，茶葉蛋有提神醒腦，消除疲勞的作用；
茶葉中還含有一種成分單寧酸，能有效地預防中風；
茶葉中含有的氟化物，可以預防牙齒疾病；還可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌。
而雞蛋的好處就更多了，這是人所共知的。其中含豐富的氨基酸，蛋白質和微量元素等，
每天1～2個，人體可以充分吸收它的營養。可以給人體補充充足的蛋白質。
之前人們認為，茶葉蛋之所有有營養價值，是把茶葉和蛋的營養價值疊加，但是忽略了茶葉和雞蛋之間還有一些不和諧的作用，會削減茶葉蛋的營養。
比如：在茶葉中含有一種成分生物酸堿，煮蛋的時后就會滲透到雞蛋里，而與雞蛋中的鐵元素結合，形成硫化鐵。
這種結合體，對胃有會有很強的刺激性，久而久之，
就會影響人體對于鐵質的的消化吸收，造成貧血癥狀，從這一點來講并不利于人體健康。 - 觀點7： 一天吃三個雞蛋對身體有害。正常人每天吃1到2個雞蛋即可滿足生理需求，一天吃三個雞蛋可能導致營養過剩。因為雞蛋中含有大量的膽固醇，吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，從而影響身體健康。
雞蛋中富含豐富的營養物質，含有優質蛋白質。但要注意吃的時候不能進食過多。對于孕婦、乳母、生長發育旺盛的青少年或者勞動量較大的人群，影響就不太大，因為這些人群所需的能量多，消耗量也大，能把這部分的能量消耗掉；但對于老年人、活動量較少的人來說，如果長期每天吃好幾個雞蛋，本來每天所需的能量已經較少，假如再加上本身脂肪高，那就更消耗不了這部分的能量，造成腸胃負擔，最終會造成機體負荷大。
據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98％。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。 - 觀點8： 一天吃三個雞蛋對身體有害。正常人每天吃1到2個雞蛋即可滿足生理需求，一天吃三個雞蛋可能導致營養過剩。因為雞蛋中含有大量的膽固醇，吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，從而影響身體健康。
雞蛋中富含豐富的營養物質，含有優質蛋白質。但要注意吃的時候不能進食過多。對于孕婦、乳母、生長發育旺盛的青少年或者勞動量較大的人群，影響就不太大，因為這些人群所需的能量多，消耗量也大，能把這部分的能量消耗掉；但對于老年人、活動量較少的人來說，如果長期每天吃好幾個雞蛋，本來每天所需的能量已經較少，假如再加上本身脂肪高，那就更消耗不了這部分的能量，造成腸胃負擔，最終會造成機體負荷大。
據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98％。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。 - 觀點9： 茶蛋是雞蛋在煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，味道卻要比簡單的清水煮雞蛋要濃，但吃茶葉蛋對身體沒有什么好處，其實清水煮蛋營養最高，保留了雞蛋原有的營養成分，適合任何體質的人食用。茶的含鹽量較高，許多人口味重，喜歡多吃，這樣會造成鹽嚴重的超標，時間長了會引發高血壓癥。茶葉蛋一天建議吃一個即可，因為茶葉蛋煮時間過長，營養成分流失，蛋白質過分凝固，甚至變硬變韌，大量的食用會影響消化吸收。
- 觀點10： 一天吃三個茶葉蛋容易造成營養過剩，一般不會有很大危害的。
- 觀點11： 一天吃三個茶葉蛋會有什么危害呢？一般沒有大的危害，就是茶葉蛋吃多了，胃會不舒服，不建沒一天吃三個蛋，吃兩個雞蛋已經足夠了，茶葉蛋與白煮雞蛋一樣，也有很高的營養價值，里面含蛋白含量較多，對減肥能很好。
- 觀點12： 喜歡吃茶葉蛋的人最好是不要吃的過多，否則會影響到人體對蛋白質的吸收，甚至對胃還會造成一定的刺激，一般來說，建議大家每天吃上1—2個雞蛋。但茶葉蛋，建議不吃，如果要吃，每天不宜超過1個。而且，茶葉蛋一定要現煮現吃，少浸泡，這樣茶中的單寧酸滲透得少，對營養的傷害就不那么大。
- 觀點13： 請大家不要再買路邊攤的茶葉蛋了
- 觀點14：
- 觀點15： 茶葉蛋是由雞蛋和茶葉熬煮而成，而且這兩者都是營養成分比較高的食物。
雞蛋中的氨基酸、蛋白質、卵磷脂及微量元素等能及時的補充人體所需的營養。茶葉中的 物質能有效的提神醒腦，有助于消除疲勞感。但是這兩者一起熬煮后食用會產生一定的危害，這主要是因為茶葉中的鞣酸成分在熬煮的時候會滲入到雞蛋里，和雞蛋中的鐵元素結合后生成沉淀物，對腸胃有一定的刺激性，不利于身體健康。
與此同時茶葉中的生物堿物質也會和雞蛋中的鈣元素相結合給身體的消化吸收造成影響，抑制十二指腸對于鈣元素的吸收，容易導致身體缺鈣和骨質疏松問題。 - 擴展閱讀1：上海有哪些值得游客去打卡的特產店？
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