- 觀點1： 1、材料：上好的豬肉，肥瘦的比例可根據自己的愛好，冬天的時候可以按肥瘦3：7，夏天就可以2：8了。細細的小香蔥，姜，雞蛋，欠粉，鹽，雞精，麻油。
2、制作方法：將豬肉剁成肉泥，加入蔥花，姜末，雞蛋，用鹽，雞精，麻油調好口味就可以了。大家是不是覺得太簡單了，別著急，重點是3：)
3、豬肉丸子的制作要訣
首先是剁肉，在做四喜丸子的時候講究的是細斬粗剁，可是做外婆的獨門豬肉丸子就要細斬細剁了，不僅是豬肉，姜也要這樣，反復的剁，以致于只能在丸子中吃出姜味而看不見姜末。同理，蔥花也要切的細細的，總之，此丸子是小家碧玉型的，所以大家切不可大刀闊斧。
另一個要訣就是攪拌了，把材料混合在一起，調好口味后，就用筷子開始順時針攪拌，一直攪到所有的東西溶為一體，而且肉已經很粘的程度。最后就是火候的掌握了，待鍋中的水沸騰后，從虎口擠出大小適中的丸子，水再次開起后就立刻將火關上，在丸子湯里可以放很多東西，比如木耳，蘑菇，青菜什么的，就看你的喜好了。
主料：牛肉餡 (適量)
調料：洋蔥 (適量)、姜 (適量)、蒜 (適量)、娃娃菜 (適量)、雞蛋 (一個)、香菜 (適量)、老抽 (適量)、醬油 (適量)、鹽 (適量)、雞精 (適量)、黑胡椒粉 (適量)、香油 (適量)、干淀粉 (適量)食用油 (適量)
廚具：炒鍋
步驟：
牛肉餡倒進大一點的碗里。
加醬油，老抽，雞蛋，鹽，雞精，胡椒粉，香油把肉餡攪拌均勻。
把洋蔥，姜和蒜剁碎。
放到肉餡里拌勻。
接著加入足夠的干淀粉使勁攪拌。
攪拌均勻之后備用。
炒鍋內加適量的食用油，把切碎的娃娃菜倒進去翻炒，加入適量醬油，關火。
把菜盛出來備用。
鍋內加水燒開，用調羹把肉餡弄成一個個的小丸子，逐一放入水中。
等所有的丸子全都浮到水面，把炒過的娃娃菜倒進去，加鹽和雞精，就可以出鍋了。
撒點香菜碎就可以上桌了。
小竅門：
往水里放丸子的時候，盡量讓火小一點，因為放丸子需要一個過程，等丸子全部放進去之后，就可以把火開大了，免得煮出來的丸子口感不一樣。 - 觀點2： 首先我們準備好肉餡還有面粉，把肉餡放入盆中，加入適量的配料和調味品，均勻的攪拌，再把面粉也放入盆中，把它們做成丸子的樣子，起鍋燒油，把丸子放入鍋中，等到出鍋以后丸子就做好了。
- 觀點3： 首先準備好新鮮的豬肉，將它攪拌成沫以后再，再準備一些輔助材料，將肉和輔助材料放到碗里邊，進行不停的攪拌，捏出丸子的形狀放入油鍋中，注意油溫不要太熱，炸至兩面金黃以后就可以吃了，這樣做出來的丸子非常好吃。
- 觀點4： 丸子的做法有很多，比如說牛肉丸子，把牛肉切成碎肉，然后加入淀粉或者都不加手打成丸子。還有魚丸、豬肉丸子都是類似的做法。
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