- 觀點1： 古代沒有電飯煲，古代人是如何蒸米飯吃？
via海爾智慧家庭
水稻是最早為人類馴化的糧食作物之一，而中國是世界上最早人工種植水稻的國家，浙江余姚河姆渡新石器時代遺址和桐鄉羅家角新石器時代遺址出土的炭化稻谷遺存，經鑒定已有7000年左右的歷史，秈稻、粳稻都有，且屬人工栽培。
新石器時代的祖先也許嘗試過，在加熱的石器表面上烤熟谷物。但更成熟的食物加工方法，應該是在陶器出現之后，那時人們學會了煮熟谷物。接著，也許很偶然的，先民們感受到了蒸汽的熱量，于是就在鍋的上面，安裝了底部鏤空的一種陶器，叫作甑，類似于我們今天的蒸鍋。后來常常出現的青銅?(yǎn)，就是已經相當成熟的蒸鍋了。而最著名的，要數河南安陽殷墟婦好墓中出土的“三聯?”。
“三聯?”
甑，是我國古代從最早的陶器出現就已開始使用的蒸食陶炊器。
相傳，“甑”是黃帝發明的。三國時，譙周的《古史考》中就有“黃帝作釜甑”的記載。在距今有6000
多年歷史的新石器時代仰韶文化的半坡遺址，就出土了一口陶甑。陶甑的底部有許多小孔，可以使鬲、釜中的蒸汽升入甑中把生料蒸熟。甑的發明，是我國烹飪史上的一個飛躍。
陶甑的發明，使當時的人們在飲食生活上不但懂得燒烤、煮吃，還會利用蒸汽加工食物，飲食生活豐富而多樣化起來。祖先對蒸汽的發現和利用，是對人類社會進步的一大奉獻。隨著時代的演變和人們口味的變化，逐漸將陶制甑子演變青銅甑、鐵甑，再替換為木質甑子更加輕便。
正在熱映的電視劇《那年花開月正圓》里，吳聘每次出門辦事回來都會給周瑩買最喜歡的“甑糕”就是用鐵甑制作出來的。
現在，壓力鍋、電飯煲的“橫空出世”，甑子，這個曾經在許多家庭都能看到的最尋常不過的炊具、制作甑子這種延續了上千年的古老行業如今正漸漸淡出人們的視野。
海爾 HRC-IFS40H2電飯煲 - 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發肝癌。
- 擴展閱讀2：大米泡水了過夜了還可以吃的嗎
- 現在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴展閱讀3：糯米飯團的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團的餡料也是影響其味道的重要因素。常見的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨特的風味。紅豆餡的糯米飯團，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對比；花生餡的糯米飯團，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過程中可以中途看一下有沒有熟，時間的長短可能略有差異。（根據微波爐的不同品牌，具體時間可自行掌握，最好停機幾次看烤熟的程度再設定時間）。3、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發源于意大利的食品，在全球頗受...
- 擴展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經烤熟，根據微波爐的品牌和功率，烤制時間可能需要適當調整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調料：- 番茄醬 1個 - 洋蔥 1...
- 擴展閱讀6：煮好的八寶粥時間長了為什么會變的很稀，有什么辦法嗎？
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
- 擴展閱讀7：粥的做法，寶寶輔食小米粥怎么做好吃
- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開后放入小米，煮開后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊底。2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點的還可以加麥片...
- 擴展閱讀8：寶寶小米粥的幾種做法 怎么煮小米粥
- 一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個雞蛋;3、粥快煮好時，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
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- 詳情請查看視頻回答
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- 小米粥營養好！最好讓孩子吃花樣飯
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