- 觀點1： 用料
鹽 5g的勺子大概2勺多點，自己嘗
番茄 小一點的番茄一個
蔥 1小根
千張 1張
蒜 2瓣
海帶 適量
青菜 一小捆
大豆芽 大概就是5毛錢的
豬肉 一塊（可換成羊肉）
燴面胚 4片
燴面（家常版）的做法
有人不知道什么是南德料...南街村出的，我們這大街小巷都有
請點擊輸入圖片描述
準備好所有食材
請點擊輸入圖片描述
切好備用
請點擊輸入圖片描述
我用的是豬肉，因為樓下小超市沒羊肉...然后我家白先生喜歡吃火鍋丸子我就切了兩個進去，沒什么影響
請點擊輸入圖片描述
鍋里放少量的油把肉放進去炒炒炒
請點擊輸入圖片描述
肉肉斷生變色后把蔥蒜番茄放進去炒炒炒，然后開始加一勺花椒粉，一勺辣椒粉，一勺南德料，倒少量的老抽上色，倒入大豆芽翻炒！
請點擊輸入圖片描述
翻炒均勻之后開始加開水，（提前燒開一鍋水）然后開始放少量雞精，鹽調味
請點擊輸入圖片描述
味道調好后放入海帶，千張進去煮煮煮
請點擊輸入圖片描述
然后開始拉面胚了，沒圖...拉的時候可以把面胚斷開，好拉...然后一分為四
請點擊輸入圖片描述
最后快熟的時候放入青菜，約1分鐘后關火
請點擊輸入圖片描述
加點花生，配根大蔥，開吃！！
請點擊輸入圖片描述
小貼士
1:天冷，燴面胚拉的時候可以在鍋上邊熏一下，軟了之后更容易拉開！2:有高湯和羊肉的情況下可以更換，味道更贊！不過有羊肉了吃的時候撒點香菜更配！3.番茄不用放就可以，我一般材料買不全的時候才放！4.最標準的還是先買點羊肉或者羊骨頭燉一鍋高湯，然后留點羊肉爆炒熗鍋最好！最后撒上香菜～完美...5.如果有親要做高湯版的記得不要加老抽上色了，湯子白白的最好喝！ - 觀點2： 用料
主料
請點擊輸入圖片描述
雞蛋2個
請點擊輸入圖片描述
番茄醬1個
請點擊輸入圖片描述
豇豆200g
請點擊輸入圖片描述
芹菜1棵
請點擊輸入圖片描述
香菇2個
調料
調和油
適量
家常燴面片的做法
1.準備好菜，摘洗干凈
請點擊輸入圖片描述
2.雞蛋兩個備用
請點擊輸入圖片描述
3.生面片（我是在面店買的）
請點擊輸入圖片描述
4.將豆角去絲切斷
請點擊輸入圖片描述
5.土豆去皮切小塊
請點擊輸入圖片描述
6.西紅柿切塊
請點擊輸入圖片描述
7.香菇切片
請點擊輸入圖片描述
8.芹菜切斷，桿葉分開
請點擊輸入圖片描述
9.將除芹菜葉以外的蔬菜裝盆，放上辣椒面、花椒粉和雞精備用
請點擊輸入圖片描述
10.鍋里放油燒熱
請點擊輸入圖片描述
11.將盆里的菜倒進熱好的油鍋里，快速翻炒一分鐘到兩分鐘
請點擊輸入圖片描述
12.菜鍋里加熱水
請點擊輸入圖片描述
13.蓋鍋蓋燒至沸騰2到3分鐘
請點擊輸入圖片描述
14.將西紅柿倒入沸騰的菜鍋中，繼續沸騰放入面片輕輕攪拌幾下，再次沸騰
請點擊輸入圖片描述
15.將雞蛋打散以圓圈的方式倒入鍋里，稍等10秒左右輕輕攪拌
請點擊輸入圖片描述
16.緊接著把芹菜葉加入鍋里攪拌均勻
請點擊輸入圖片描述
17.煮2到3分鐘煮熟停火 加鹽攪拌均勻
請點擊輸入圖片描述 - 觀點3： 食材準備
面粉400克，西紅柿300克，干元蘑40克，干木耳10克，韭菜50克面，蔥、蒜瓣3粒，辣椒面2勺，油適量，醋2勺，鹽各適量。
做法步驟
1、面和軟點，搟好后，先切成寬條，然后一條條展開放在一起，用刀切成菱形狀，也可以用手直接揪著下鍋。
2、韭菜切段，其余全切小塊，準備配菜的時候就可以燒水，準備下面條了。
3、這邊炒鍋開始炒菜，那邊燒開的鍋就可以邊下面條。
4、當菜炒到7成熟時，面條也煮到七成熟，用笊籬撈起面，直接倒進炒鍋，再加進些面湯，拌勻，菜的味道輕了，就可以再調味，煮至熟，即可。
小貼士
在這道燴面片的做法中，如果把握不住炒菜和下面條同時進行的話，可以先把面條撈出沖涼，菜炒到7成熟的時候把面倒進去先炒會，然后再加面湯。 - 觀點4： 燴面片
燴面片是一道傳統的漢族面食小吃。各式各樣，有許多口味。適合大多人群。 燴面：一種類似寬面條的面食，以優質高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜。湯好面筋，營養高。 燴面按湯分類：羊肉燴面、牛肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面。
中文名
燴面片
主要食材
肉片、豆腐片、蔬菜
口味
酸辣
基本內容
燴面片
燴面片先將肉片、豆腐片、新鮮蔬菜，如；紅辣椒片等在鍋中煸炒，放上羊肉湯，加鹽、味精、醬油、姜末、 胡椒粉等入味，再加進黃花、木耳燒沸，略勾芡汁，撒上 蒜苗絲待用。再將面片煮熟，用漏勺撈在碗中，舀上烹調好的 燴菜即可食用。 - 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發肝癌。
- 擴展閱讀2：大米泡水了過夜了還可以吃的嗎
- 現在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴展閱讀3：糯米飯團的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團的餡料也是影響其味道的重要因素。常見的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨特的風味。紅豆餡的糯米飯團，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對比；花生餡的糯米飯團，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過程中可以中途看一下有沒有熟，時間的長短可能略有差異。（根據微波爐的不同品牌，具體時間可自行掌握，最好停機幾次看烤熟的程度再設定時間）。3、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發源于意大利的食品，在全球頗受...
- 擴展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經烤熟，根據微波爐的品牌和功率，烤制時間可能需要適當調整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調料：- 番茄醬 1個 - 洋蔥 1...
- 擴展閱讀6：煮好的八寶粥時間長了為什么會變的很稀，有什么辦法嗎？
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
- 擴展閱讀7：粥的做法，寶寶輔食小米粥怎么做好吃
- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開后放入小米，煮開后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊底。2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點的還可以加麥片...
- 擴展閱讀8：寶寶小米粥的幾種做法 怎么煮小米粥
- 一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個雞蛋;3、粥快煮好時，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
- 擴展閱讀9：寶寶輔食小米粥的做法有哪些
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀10：母乳性腹瀉的寶寶喝大米粥還是喝小米粥
- 小米粥營養好！最好讓孩子吃花樣飯
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！