- 觀點1： 攀枝花作為一座移民城市，在飲食文化上具有開放和兼容的特性。從美國快餐到法式咖啡吧，從北方的面食到南方的小吃，在攀枝花都能吃到比較正宗的味道。東南西北各地風味小吃，林林總總，五花八門，皆匯聚于此。
魚鮮、菌美、火鍋香
攀枝花獨具特色的飲食更是一絕。雅礱江的雅江魚、金沙江的黃辣丁、安寧河畔的爬沙蟲、鹽邊招牌菜油底肉、仁和野山羊全羊湯、箐河渾漿豆花……都是口留余香的美味。
到攀枝花，依然能吃到云南人愛吃的菌子。攀枝花塊菌、各種野生菌是野味中的經典。塊菌也是松露，不僅營養價值高，而且可做美食可釀酒。
火鍋是四川人的最愛，攀枝花當然少不了，這里的火鍋已經演化成一種飲食文化，花椒的麻和辣椒的辣都不同于別處。來到這里，一定要吃火鍋。
在眾多的特色菜中，鹽邊馬幫菜獨成一個特色菜系。各種野生石花、樹花做成的野味涼菜是舌尖盛宴。
這些特色菜，在攀枝花的大笮風食府（市區）、漁當家（市區）、金雅仙客（市區）、橋尚人家（仁和區）、鮮菌王山珍湯鍋（米易縣）、地攤老火鍋（市區）等特色餐廳里可以享用。
紅格銅火鍋 風味一絕
紅格銅火鍋一條街，處于紅格溫泉旅游度假區，整片區域以銅火鍋及鹽邊特色小吃為主，有三十余家火鍋店，可以為游客提供豐富的風味美餐。
銅火鍋是鹽邊的特色美食，在這里可以品嘗到其他地道的鹽邊特色菜。
特色小吃 “冷淡杯”
攀枝花市美食聚集地，除了特色菜系和特色火鍋之外，不乏各種天南海北的特色小吃，燒烤、啤酒、冷飲、鹵菜、涼菜美味林林總總。
攀枝花市區，鳳凰美食城的夜最熱鬧，有食物的香氣，還有初來乍到者不知為何物的冷淡杯。冷淡杯原名叫“冷啖杯”，是四川的一種夜宵。其實就是一些冷菜，如鴨脖子、兔頭、豆腐干等，再輔以冰鎮啤酒的吃法。因為酒冷菜涼，所以稱為“冷啖杯”。這種吃法在夏季倒是一種消暑享受。
冷淡杯系列是攀枝花的一大特色，攀枝花人喜歡喝啤酒，逢吃飯必喝啤酒，鳳凰美食城的燒烤攤上更少不了啤酒，而大家最喜歡喝的啤酒，是當地特產的樂堡啤酒，鹵菜、涼菜、啤酒加在一起的冷淡杯，令各種燒烤和美食火鍋的街道夜不打烊。
五十四小吃街 慢生活格調
五十四小吃街云集天南地北的小吃和特色餐館。路邊攤小吃擁滿了人群，濃郁的生活氣息。五十四小商品批發市場更是人潮涌動，市場里賣的東西豐富且便宜。 - 觀點2： 一、特色菜：攀枝花菜的特點是麻辣，看到這你可能會說：這不是廢話嗎，四川愛麻辣，地球人都知道！攀枝花的麻辣與四川內地不同，麻用的是青花椒，辣用的是小米辣（朝天椒），攀枝花地方特色菜是以鹽邊菜系為代表的。當然，由于攀枝花是一個移民城市，有說話不分南北，餐飲不分菜系的說法，你想吃到的菜，攀枝花基本上都有！
當然，到一個地方，肯定是要吃地方的菜啦，你到攀枝花吃飯的地方，建議品嘗的菜有油底肉（豬肉用油炸后放在壇子里用油封好，幾個月后肉質變得軟、糯、不膩、入口即化）、爬沙蟲（一種江邊生長的蟲）、塊菌（很貴，一般燉雞，也有塊菌酒）、石花菜（野菜）、豆生（青黃豆磨石后加南瓜絲、青花椒做成）、坨坨肉（雞、羊）、泡菜魚、羊肉米線、蜂蛹、攀枝花花蕊（涼拌、炒回鍋肉）……還有很多，建議搜索百度輸入“舌尖上的攀枝花”、“攀枝花特色菜”就知道了。
二、特色水果：芒果、龍眼、蓮霧、枇杷、楊梅、石榴……太多了，攀枝花最有名氣的應該是水果了，當然你要當季才有相應水果吃，當然攀枝花一年四季都有水果，不同季節有不季節的水果，我自己總結了一下攀枝花農產品，如下：金沙江畔田園美，川滇之間聚寶盆，一月枇杷分外甜，二月梨桃菜花俏，三月櫻桃紅滿山，四月桃李枝頭鬧，五月楊梅賽珍珠，六月連霧荔枝笑，芒果柑桔石榴梨，七八九十相繼到，十一冬桃獨自秀，十二枇杷又來了，周年蔬菜種類足，最是早春菜更好！ - 觀點3： 攀枝花作為一座移民城市，在飲食文化上具有開放和兼容的特性。從美國快餐到法式咖啡吧，從北方的面食到南方的小吃，在攀枝花都能吃到比較正宗的味道。東南西北各地風味小吃，林林總總，五花八門，皆匯聚于此。
魚鮮、菌美、火鍋香
攀枝花獨具特色的飲食更是一絕。雅礱江的雅江魚、金沙江的黃辣丁、安寧河畔的爬沙蟲、鹽邊招牌菜油底肉、仁和野山羊全羊湯、箐河渾漿豆花……都是口留余香的美味。
到攀枝花，依然能吃到云南人愛吃的菌子。攀枝花塊菌、各種野生菌是野味中的經典。塊菌也是松露，不僅營養價值高，而且可做美食可釀酒。
火鍋是四川人的最愛，攀枝花當然少不了，這里的火鍋已經演化成一種飲食文化，花椒的麻和辣椒的辣都不同于別處。來到這里，一定要吃火鍋。
在眾多的特色菜中，鹽邊馬幫菜獨成一個特色菜系。各種野生石花、樹花做成的野味涼菜是舌尖盛宴。
這些特色菜，在攀枝花的大笮風食府（市區）、漁當家（市區）、金雅仙客（市區）、橋尚人家（仁和區）、鮮菌王山珍湯鍋（米易縣）、地攤老火鍋（市區）等特色餐廳里可以享用。
紅格銅火鍋 風味一絕
紅格銅火鍋一條街，處于紅格溫泉旅游度假區，整片區域以銅火鍋及鹽邊特色小吃為主，有三十余家火鍋店，可以為游客提供豐富的風味美餐。
銅火鍋是鹽邊的特色美食，在這里可以品嘗到其他地道的鹽邊特色菜。
特色小吃 “冷淡杯”
攀枝花市美食聚集地，除了特色菜系和特色火鍋之外，不乏各種天南海北的特色小吃，燒烤、啤酒、冷飲、鹵菜、涼菜美味林林總總。
攀枝花市區，鳳凰美食城的夜最熱鬧，有食物的香氣，還有初來乍到者不知為何物的冷淡杯。冷淡杯原名叫“冷啖杯”，是四川的一種夜宵。其實就是一些冷菜，如鴨脖子、兔頭、豆腐干等，再輔以冰鎮啤酒的吃法。因為酒冷菜涼，所以稱為“冷啖杯”。這種吃法在夏季倒是一種消暑享受。
冷淡杯系列是攀枝花的一大特色，攀枝花人喜歡喝啤酒，逢吃飯必喝啤酒，鳳凰美食城的燒烤攤上更少不了啤酒，而大家最喜歡喝的啤酒，是當地特產的樂堡啤酒，鹵菜、涼菜、啤酒加在一起的冷淡杯，令各種燒烤和美食火鍋的街道夜不打烊。
五十四小吃街 慢生活格調
五十四小吃街云集天南地北的小吃和特色餐館。路邊攤小吃擁滿了人群，濃郁的生活氣息。五十四小商品批發市場更是人潮涌動，市場里賣的東西豐富且便宜。
沒有炳草崗市中心的繁華，反而更突顯攀枝花慢生活的格調。走在這樣的街道上，對一個異鄉城市的陌生感頓時消解了。
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市中心區炳草崗→紅格溫泉旅游度假區→二灘國家森林公園→漁門島→箐河瀑布→格薩拉生態旅游區（可前往稻城、瀘沽湖）
鹽邊縣城→攀枝花西區→高坪→漁門島→大笮風旅游基地→國勝漁（茶）家樂示范區→百靈山生態旅游區
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麻辣魚塊是先將魚塊用油炸透、再以辣椒、花椒等調料調味精制的新派魯式魚類菜肴。麻辣魚塊的味道以辣味主，配以適當的麻味，是一道很有特色的小菜。麻辣魚塊的特點鮮明：麻中帶辣、魚肉干香。
香酥爬沙蟲
1.將爬沙蟲用沸水汆燙后去頭尾內臟，洗凈待用。2.用雞蛋清、花椒面、淀粉、鹽調成糊，再放入爬沙蟲拌勻待用。3.鍋內加油燒至七成熟，下拌過的爬沙蟲炸熟即成。
紅鍋黃辣丁
紅鍋黃辣丁是一道四川的漢族名菜，屬于川菜系火鍋，是由黃辣丁、四川泡酸菜、川椒節、大蒜、鮮番茄、芹菜等加入鍋 成的麻辣火鍋，本菜含有豐富的蛋白質，具有祛風、利尿的功效，特點是色澤紅亮、肉質鮮嫩、麻辣醇香。
鹽邊羊肉米線
攀枝花小吃類主要以四川味道為主，在當地人氣最高的當屬鹽邊的羊肉米線，純羊肉熬制的高湯煮出的米線，再加上豆瓣花椒小米辣等佐料，味道獨特極具代表性。
鹽邊油底肉
鹽邊油底肉，為地理標志保護產品。產地范圍為四川省攀枝花市鹽邊縣。在沒有任何冷凍設施輔助的情況下，放置數年也不會腐爛變質。此肉醇香，火巴而不酥，肥而不膩，肉軟而不綿，開胃健脾，色香味俱全。 - 觀點5： 攀枝花是一個十分美麗的地方，他位于四川的西南部，是我們國家唯一一個一花命名的城市，攀枝花由于靠近云南，所以那里的小吃以四川和云南的美食混搭為主，味道十分的好吃，今天給大家講的是攀枝花的一些美食，一起來看看有哪些吧。
1、羊肉米線2、攀枝花河鮮3、攀枝花砣砣雞
4、米易紅格銅火鍋等 - 擴展閱讀1：長條蘑菇的做法大全家常菜
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