- 觀點1： 木糖醇是低熱量材料,同等量的木糖醇,發熱量只有砂糖的75%左右。
木糖醇的科學注釋
木糖醇(Xylitol鹻也叫戊五醇)是一種五碳糖醇�它的分子式為C5H12O5，是木糖代謝的正常中間產物，外形為結晶性白色粉末，廣泛存在于果品、蔬菜、谷類、蘑菇之類食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味劑、營養劑和藥劑在化工、食品、醫藥等工業中廣泛應用。
木糖醇的四大健康定義
自1891年首次由Fischer將D2木糖還原制成以來�直到半個世紀以后才被人們發現其是醫藥學上一種很重要的原料。
1.補充熱量。木糖醇的產熱量與葡萄糖相仿，在臨床上可以作為補充熱量的營養藥。2.改善糖代謝。木糖醇在體內代謝不依賴胰島素的參與，直接透過細胞膜參與糖代謝而不增加血糖濃度，其甜味與葡萄糖相仿，還可促進胰島素少量分泌，因此可用于糖尿病患者作為糖的代用品。3.抑制酮體生成。木糖醇能使血漿脂肪酸生成減少，可用做糖尿病、手術麻醉時酮中毒的合并用藥。4.防治齲齒。木糖醇能夠抑制導致齲齒生長的細菌滋生，從而達到良好的抗齲效果。
客觀對待木糖醇
木糖醇和葡萄糖一樣都是由碳、氫、氧元素組成的碳水化合物，木糖醇在代謝初始，可能不需要胰島素參加，但在代謝后期，就需要胰島素的促進。因此，木糖醇不能替代葡萄糖糾正代謝紊亂，也不能降低血糖、尿糖、改善臨床癥狀。臨床實踐表明木糖醇并不能治療糖尿病，而且木糖醇吃得過多，血中甘油三酯升高，引起冠狀動脈粥樣硬化，因此，糖尿病人不宜多食木糖醇。
木糖醇和普通的砂糖相比，具有熱量低的優勢，在一定程度上也有助于牙齒的清潔度，但是過度的食用也有可能帶來腹瀉等副作用，這一點也不可忽視。
木糖醇生產工藝方法仍然復雜，成本居高不下，跟其他甜味劑如阿斯巴甜相比，推廣有難度。 - 觀點2： 綿白糖比 低很多
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