- 觀點1： 辣椒炒雞蛋什么時候放調(diào)料
1、將尖椒洗凈切小段。
2、開火,鍋里放入適量油。
3、打入一個打散的雞蛋。
4、將雞蛋炒散。
5、將雞蛋拔一邊,放入辣椒。
6、翻炒片刻。
辣椒炒雞蛋什么時候放調(diào)料
7、放入醬油。
8、放入五香粉。
9、放入鹽。
10、放入味精出鍋即可。
辣椒炒雞蛋的一般做法
辣椒炒雞蛋做法一
1、準(zhǔn)備雞蛋三個,辣椒四個,洗凈備用。
2、將雞蛋打碎攪拌均勻,加適量食鹽,辣椒切成小碎片,適量豆豉洗凈備用。
3、將鍋燒熱,加適量植物油加熱,倒入雞蛋,煎成七分熟,用鍋鏟搗碎,乘出備用。
4、再倒入適量植物油,將切好的辣椒和適量豆豉炒七分熟。
5、再倒入炒好的雞蛋碎片,大火翻炒。
辣椒炒雞蛋什么時候放調(diào)料
6、再加入適量食鹽和雞精,如需上色加少許醬油即可。美味又簡單的辣椒炒雞蛋就可以出鍋啦!
辣椒炒雞蛋做法二
1、原料圖:辣椒 雞蛋。
2、雞蛋打散,加入少許鹽。
3、青椒洗凈切成小塊。
4、鍋里加油,炒一下姜絲,然后撈出;然后大火炒一下辣椒。
5、待辣椒斷生,加入食鹽翻炒均勻,然后加入雞蛋,潑在上面。
6、雞蛋基本凝固,翻炒幾下即可。
辣椒炒雞蛋做法三
原料：青辣椒4個、小紅辣椒1個、雞蛋3個、鹽1/4小匙+1/4小匙、糖1/6小匙、五香粉或胡椒粉1/8小匙、生抽1/2小匙、香蔥少許。
1、辣椒切成丁放入碗中,加入1/4小匙鹽 1/2小匙醬油混合均勻;
2、雞蛋3個加入溫水1大匙,鹽1/4小匙 糖1/6小匙五香粉攪打均勻成蛋液;
辣椒炒雞蛋什么時候放調(diào)料
3、1大約放置10分鐘,濾去水分,加入蛋液中,再加入小蔥碎攪拌均勻;
4、大火,鍋燒熱,油燒熱,把3倒入油鍋;
5、蛋液膨脹起后就轉(zhuǎn)中小火,待蛋液凝固后,把雞蛋用刀鏟切成小塊,兩面翻轉(zhuǎn)至微黃即可。
辣椒炒雞蛋做法四
1、把雞蛋搗碎,撒一點鹽。辣椒洗干凈,去籽,切成條。
2、在鐵鍋上放油,把油稍熱一下可以把蛋液倒進(jìn)去,不要油煮開再放,否則剛放下去的蛋液會因油太熱而炸開,成形就不好了。
3、翻動蛋液,同時用鏟子把剛熟的蛋切成小塊,再翻動,避免蛋太老(這一系列的動作要快,所花時間相對較少,蛋塊不必全熟)。
4、鍋里的蛋全是嫩嫩的小塊,倒適量紹酒(我喜歡多放一點,酒的香味到最后會揮發(fā)掉一部分),雞精,醬油(不喜歡的話可以不放)及鹽加一點水,以免把蛋塊煮干。煮上半分鐘左右,倒上辣椒,待辣椒變軟煮熟放入碟中即成。
辣椒炒雞蛋的由來
辣椒中含有多種維生素,且具有殺菌,驅(qū)寒的作用,而雞蛋含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪,蛋白質(zhì)可很好的促進(jìn)細(xì)胞的生長和修復(fù),經(jīng)過烹飪,可品嘗到一道營養(yǎng)豐富且制作便捷的家常菜。 - 觀點2： 青椒炒雞蛋什么時候放調(diào)料
1、準(zhǔn)備食材。
2、青椒充分清洗后去蒂去籽隨意掰成小塊。
3、雞蛋中加入一勺料酒,少許鹽。
4、充分打勻。
5、鍋中放適量油燒熱,倒入蛋液。
6、快速用鍋鏟轉(zhuǎn)動劃炒成碎塊,成型后取出備用。
青椒炒雞蛋什么時候放調(diào)料
7、鍋中再放入少許油燒熱,加入青椒。
8、快速翻炒,至青椒變得翠綠略軟。
9、加入適量鹽,再翻炒一會。
10、加入雞蛋炒勻即可出鍋。 - 擴(kuò)展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
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