- 觀點(diǎn)1: 早餐
很多人一早就喝蔬果汁,雖說(shuō)可以提供蔬果中直接的營(yíng)養(yǎng)及清理體內(nèi)廢物,但大家忽略了一個(gè)最重要的關(guān)鍵,那就是人的體內(nèi)永遠(yuǎn)喜歡溫暖的環(huán)境,身體溫暖,微循環(huán)才會(huì)正常,氧氣、營(yíng)養(yǎng)及廢物等的運(yùn)送才會(huì)順暢。所以吃早餐時(shí),千萬(wàn)不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等等,短時(shí)間內(nèi)也許您不覺(jué)得身體有什么不舒服,事實(shí)上會(huì)讓你的身體日漸衰弱的,這是為什么呢?
吃早餐應(yīng)該吃熱食,才能保護(hù)胃氣。中醫(yī)學(xué)說(shuō)的胃氣,其實(shí)是廣義的,并不單純指胃這個(gè)器官而已,其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。因?yàn)樵绯康臅r(shí)候,夜間的陰氣未除,大地溫度尚未回升。體內(nèi)的肌肉、神經(jīng)及血管都還呈現(xiàn)收縮的狀態(tài),假如這時(shí)候你再吃喝冰冷的食物,必定使體內(nèi)各個(gè)系統(tǒng)更加攣縮、血流更加不順。也許剛開(kāi)始吃喝冰冷食物的時(shí)候,你不覺(jué)得胃腸有什么不舒服,但日子一久或年齡漸長(zhǎng),你會(huì)發(fā)現(xiàn)怎么吸收不到食物精華,好像老是吃不結(jié)實(shí),或是大便老是稀稀的,或是皮膚越來(lái)越差,或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽,時(shí)常感冒,小毛病不斷,這就是長(zhǎng)期的冷食傷了胃氣,傷了身體的抵抗力。
因此早上第一個(gè)食物,應(yīng)該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆?jié){、芝麻糊、山藥粥等熱食物,然后再配著吃蔬菜、面包、三明治、水果、點(diǎn)心等。因?yàn)榕D倘菀咨怠a(chǎn)生過(guò)敏,因此喝牛奶較不適合氣管、腸胃、皮膚差的人及潮濕氣候地區(qū)的人飲用。
牛奶雞蛋并非完美早餐 牛奶+雞蛋不是完美早餐 詳細(xì)>>
很多上班族早晨起來(lái),喝一大杯牛奶,煎一個(gè)雞蛋,吃一些肉片,拿上一個(gè)水果便匆匆沖出了家門(mén),感覺(jué)起來(lái)這樣的早餐營(yíng)養(yǎng)還不錯(cuò)。但營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出,如此搭配,蛋白質(zhì)、脂肪攝入量是夠的,但卻忽略了碳水化合物的攝入。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出,科學(xué)的早餐應(yīng)該是結(jié)構(gòu)均衡的早餐,其蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的量應(yīng)該是一個(gè)合理的結(jié)構(gòu),而其中,碳水化合物是基礎(chǔ),這一點(diǎn)很多人都認(rèn)識(shí)不到。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的膳食結(jié)構(gòu)中,合理的早餐營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的產(chǎn)熱值的比例應(yīng)該在12∶25~30∶60。由此可以看出,碳水化合物在其中所占的比例是最大的。而糧谷類(lèi)食物是碳水化合物的主要來(lái)源。中國(guó)老百姓一直是以谷類(lèi)食物為主要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。但隨著人們口味的變化及應(yīng)對(duì)快節(jié)奏生活的需要,谷類(lèi)食物被人們忽視了。其實(shí),谷物早餐是最適合現(xiàn)代家庭中各年齡人群的理想營(yíng)養(yǎng)早餐。谷物含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)及B族維生素,同時(shí)也提供一定量的無(wú)機(jī)鹽。谷物中脂肪含量低,約為2%左右。不同的谷物分別有各自不同的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。相對(duì)于其他碳水化合物,谷物含有低脂肪、低膽固醇、能量持久釋放等特點(diǎn)。
常見(jiàn)的谷類(lèi)食物包括大麥、玉米、燕麥、大米、小麥等,人們?cè)谶x擇早餐時(shí),以這些食物或含有這些食物成分的食品為早餐的主要內(nèi)容,獲得的營(yíng)養(yǎng)會(huì)更充分,結(jié)構(gòu)會(huì)更合理。
早餐酸堿平衡很重要
不少人早餐習(xí)慣吃饅頭、油炸食品、豆?jié){。也有人吃些蛋類(lèi)、肉類(lèi)、奶類(lèi)。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質(zhì)、脂肪,但均為酸性食物,酸性食物在飲食中超量,容易導(dǎo)致血液偏酸性,引起體內(nèi)生理上酸堿平衡的失調(diào),還會(huì)出現(xiàn)缺鈣癥。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議,蔬菜水果含有堿性物質(zhì),所以只要吃點(diǎn)蔬菜、水果補(bǔ)充一下就能做到膳食酸堿以及各種營(yíng)養(yǎng)素的平衡。
專(zhuān)家推薦的營(yíng)養(yǎng)早餐 教你制定最適合自己的營(yíng)養(yǎng)餐(圖) 詳細(xì)>>
一頓高質(zhì)量的早餐講究的是食物營(yíng)養(yǎng)組合的合理性,最近營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家們就根據(jù)早餐食物的種類(lèi)制訂了一種評(píng)價(jià)早餐營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量的方法。
首先按照膳食金字塔的分類(lèi)方法把食物分為谷類(lèi)、蔬菜、水果、肉類(lèi)和奶類(lèi),如果食用了兩類(lèi)或者少于兩類(lèi)就算早餐質(zhì)量差,食用了其中3類(lèi)則為早餐質(zhì)量較好,如果能食用夠這4類(lèi)則為早餐營(yíng)養(yǎng)充足。
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家依據(jù)這一方法為我們推薦了幾個(gè)營(yíng)養(yǎng)早餐方案:雞蛋掛面可以配上一個(gè)桃子、一杯酸奶,這是一份高蛋白低脂肪的食譜,鐵和維生素A、C也不缺乏。一份瘦肉炒米粉則需要加一杯牛奶和一根香蕉,這份食譜的優(yōu)點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)全面。春卷、豆?jié){和西瓜搭配也能滿足能量和營(yíng)養(yǎng)的需求。如果是油條、醬豆腐、雞蛋粥,這份早餐就少了維生素鈣鐵等營(yíng)養(yǎng)而含鹽量則過(guò)高,應(yīng)該添加黃瓜一類(lèi)的蔬菜。
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家特別建議,早餐有兩類(lèi)食物不宜多吃:一類(lèi)是以碳水化合物為主的食品,另一類(lèi)是蛋黃、煎炸類(lèi)高脂肪食物,因攝入淀粉、糖分、脂肪和膽固醇過(guò)多,消化時(shí)間長(zhǎng),易使血液過(guò)久地積于消化系統(tǒng),造成腦部血流量減少,腦細(xì)胞缺氧,于是整個(gè)上午頭腦昏昏沉沉,思維遲鈍。(南方日?qǐng)?bào)) - 觀點(diǎn)2: 早上空腹吃香蕉是不利于身體健康的。此時(shí)胃腸內(nèi)幾乎沒(méi)有消化的食物,此時(shí)如果吃香蕉會(huì)加速胃腸的蠕動(dòng),促進(jìn)血液循環(huán),增加心臟負(fù)荷;對(duì)于有慢性胃炎的患者來(lái)說(shuō),空腹吃香蕉有可能會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)多,從而加重病情。
- 觀點(diǎn)3: 早餐
很多人一早就喝蔬果汁,雖說(shuō)可以提供蔬果中直接的營(yíng)養(yǎng)及清理體內(nèi)廢物,但大家忽略了一個(gè)最重要的關(guān)鍵,那就是人的體內(nèi)永遠(yuǎn)喜歡溫暖的環(huán)境,身體溫暖,微循環(huán)才會(huì)正常,氧氣、營(yíng)養(yǎng)及廢物等的運(yùn)送才會(huì)順暢。所以吃早餐時(shí),千萬(wàn)不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等等,短時(shí)間內(nèi)也許您不覺(jué)得身體有什么不舒服,事實(shí)上會(huì)讓你的身體日漸衰弱的。
吃早餐應(yīng)該吃熱食,才能保護(hù)胃氣。中醫(yī)學(xué)說(shuō)的胃氣,其實(shí)是廣義的,并不單純指胃這個(gè)器官而已,其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。因?yàn)樵绯康臅r(shí)候,夜間的陰氣未除,大地溫度尚未回升。體內(nèi)的肌肉、神經(jīng)及血管都還呈現(xiàn)收縮的狀態(tài),假如這時(shí)候你再吃喝冰冷的食物,必定使體內(nèi)各個(gè)系統(tǒng)更加攣縮、血流更加不順。也許剛開(kāi)始吃喝冰冷食物的時(shí)候,你不覺(jué)得胃腸有什么不舒服,但日子一久或年齡漸長(zhǎng),你會(huì)發(fā)現(xiàn)怎么吸收不到食物精華,好像老是吃不結(jié)實(shí),或是大便老是稀稀的,或是皮膚越來(lái)越差,或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽,時(shí)常感冒,小毛病不斷,這就是長(zhǎng)期的冷食傷了胃氣,傷了身體的抵抗力。
因此早上第一個(gè)食物,應(yīng)該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆?jié){、芝麻糊、山藥粥等熱食物,然后再配著吃蔬菜、面包、三明治、水果、點(diǎn)心等。因?yàn)榕D倘菀咨?、產(chǎn)生過(guò)敏,因此喝牛奶較不適合氣管、腸胃、皮膚差的人及潮濕氣候地區(qū)的人飲用。
牛奶雞蛋并非完美早餐 牛奶+雞蛋不是完美早餐 詳細(xì)>>
很多上班族早晨起來(lái),喝一大杯牛奶,煎一個(gè)雞蛋,吃一些肉片,拿上一個(gè)水果便匆匆沖出了家門(mén),感覺(jué)起來(lái)這樣的早餐營(yíng)養(yǎng)還不錯(cuò)。但營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出,如此搭配,蛋白質(zhì)、脂肪攝入量是夠的,但卻忽略了碳水化合物的攝入?!?
科學(xué)的早餐應(yīng)該是結(jié)構(gòu)均衡的早餐,其蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的量應(yīng)該是一個(gè)合理的結(jié)構(gòu),而其中,碳水化合物是基礎(chǔ),這一點(diǎn)很多人都認(rèn)識(shí)不到。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的膳食結(jié)構(gòu)中,合理的早餐營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的產(chǎn)熱值的比例應(yīng)該在12∶25~30∶60。由此可以看出,碳水化合物在其中所占的比例是最大的。而糧谷類(lèi)食物是碳水化合物的主要來(lái)源。中國(guó)老百姓一直是以谷類(lèi)食物為主要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。但隨著人們口味的變化及應(yīng)對(duì)快節(jié)奏生活的需要,谷類(lèi)食物被人們忽視了。其實(shí),谷物早餐是最適合現(xiàn)代家庭中各年齡人群的理想營(yíng)養(yǎng)早餐。谷物含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)及B族維生素,同時(shí)也提供一定量的無(wú)機(jī)鹽。谷物中脂肪含量低,約為2%左右。不同的谷物分別有各自不同的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。相對(duì)于其他碳水化合物,谷物含有低脂肪、低膽固醇、能量持久釋放等特點(diǎn)。
常見(jiàn)的谷類(lèi)食物包括大麥、玉米、燕麥、大米、小麥等,人們?cè)谶x擇早餐時(shí),以這些食物或含有這些食物成分的食品為早餐的主要內(nèi)容,獲得的營(yíng)養(yǎng)會(huì)更充分,結(jié)構(gòu)會(huì)更合理。
早餐酸堿平衡很重要
不少人早餐習(xí)慣吃饅頭、油炸食品、豆?jié){。也有人吃些蛋類(lèi)、肉類(lèi)、奶類(lèi)。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質(zhì)、脂肪,但均為酸性食物,酸性食物在飲食中超量,容易導(dǎo)致血液偏酸性,引起體內(nèi)生理上酸堿平衡的失調(diào),還會(huì)出現(xiàn)缺鈣癥。
蔬菜水果含有堿性物質(zhì),所以只要吃點(diǎn)蔬菜、水果補(bǔ)充一下就能做到膳食酸堿以及各種營(yíng)養(yǎng)素的平衡。
專(zhuān)家推薦的營(yíng)養(yǎng)早餐 教你制定最適合自己的營(yíng)養(yǎng)餐(圖) 詳細(xì)>>
一頓高質(zhì)量的早餐講究的是食物營(yíng)養(yǎng)組合的合理性,最近營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家們就根據(jù)早餐食物的種類(lèi)制訂了一種評(píng)價(jià)早餐營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量的方法。
首先按照膳食金字塔的分類(lèi)方法把食物分為谷類(lèi)、蔬菜、水果、肉類(lèi)和奶類(lèi),如果食用了兩類(lèi)或者少于兩類(lèi)就算早餐質(zhì)量差,食用了其中3類(lèi)則為早餐質(zhì)量較好,如果能食用夠這4類(lèi)則為早餐營(yíng)養(yǎng)充足。
營(yíng)養(yǎng)早餐方案:雞蛋掛面可以配上一個(gè)桃子、一杯酸奶,這是一份高蛋白低脂肪的食譜,鐵和維生素A、C也不缺乏。一份瘦肉炒米粉則需要加一杯牛奶和一根香蕉,這份食譜的優(yōu)點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)全面。春卷、豆?jié){和西瓜搭配也能滿足能量和營(yíng)養(yǎng)的需求。如果是油條、醬豆腐、雞蛋粥,這份早餐就少了維生素鈣鐵等營(yíng)養(yǎng)而含鹽量則過(guò)高,應(yīng)該添加黃瓜一類(lèi)的蔬菜。 - 觀點(diǎn)4: 早晨吃香蕉有好處,但是不能空腹吃。
香蕉中有較多的鎂元素,鎂是影響心臟功能的敏感元素,對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用??崭钩韵憬稌?huì)使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡,對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用,不利于身體健康。
香蕉是香糯可口的水果,因而有些人(患有急慢性腎炎、腎功能不全者)一次大量食用香蕉。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素,這些礦物質(zhì)元素雖然是人體健康所必需的但若在短時(shí)間內(nèi)一下子攝入過(guò)多,就會(huì)引起血液中鎂、鉀含量急劇增加,造成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào),對(duì)健康產(chǎn)生危害。
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擴(kuò)展資料:
每天吃香蕉的好處
1、吃香蕉可預(yù)防或治療高血壓
因?yàn)橄憬吨泻胸S富的鉀,可使過(guò)多的鈉離子排出,使血壓降低。另外一個(gè)降血壓的離子就是鈣,所以如果將香蕉切成一小塊,跟富含鈣質(zhì)的牛奶一起放入果汁機(jī)中打勻,就成了一杯最佳的抗高血壓的果汁了。
2、增加免疫力,預(yù)防癌癥
香蕉中的蛋白質(zhì)可以刺激T細(xì)胞分化,增強(qiáng)人體的抗癌的免疫力,而且它在腸胃道會(huì)直接被吸收,不像其他蛋白質(zhì)會(huì)被分解,所以更具抗癌功效。
3、香蕉可以預(yù)防和緩解
香蕉含許多纖維,可刺激腸胃蠕動(dòng),增加糞便體積,幫助排便。中醫(yī)提醒空腹不宜吃香蕉哦。
參考資料來(lái)源;/health.people.com.cn/n1/2016/0620/c21471-28457512.html"target="_blank"title="人民網(wǎng)-吃香蕉不宜空腹吃牢記3禁忌">人民網(wǎng)-吃香蕉不宜空腹吃牢記3禁忌 - 觀點(diǎn)5: 不好,不要空腹吃香蕉,空腹時(shí),腸胃內(nèi)幾乎沒(méi)有可供消化的食物,此時(shí)若吃香蕉,將會(huì)加快腸胃的運(yùn)動(dòng),促進(jìn)血液循環(huán),增加心臟負(fù)荷。香蕉因?yàn)樗浐扛撸崭钩詴?huì)使心跳加速,從而導(dǎo)致心慌,暈厥等癥狀。最好是兩餐之間或飯后半小時(shí)再吃。
- 擴(kuò)展閱讀1:吃了榴蓮披薩可以喝香芋奶茶么
- 吃了榴蓮披薩可以喝香芋奶茶 喝奶茶后是可以食用榴蓮的。首先榴蓮和牛奶一起適量食用是沒(méi)有問(wèn)題的,傳聞牛奶與榴蓮?fù)硶?huì)中毒,并沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。 意見(jiàn)建議:不過(guò)女生不應(yīng)該喝太多奶茶的,特別是購(gòu)買(mǎi)的奶茶,其中含有較多的添加劑,加上那個(gè)榴蓮能量巨高,容易肥胖。1、食用榴蓮后不能喝酒,酒與榴蓮都是...
- 擴(kuò)展閱讀2:孕婦可以吃榴蓮披薩嗎中期
- 孕婦是可以吃榴蓮披薩的,但榴蓮的熱量非常高,孕婦如果吃的過(guò)多,很容易上火的,而且對(duì)于胎兒來(lái)說(shuō),吃較多的榴蓮會(huì)產(chǎn)生胎熱,容易造成寶寶體重過(guò)重以及孕婦血糖值升高等情況,嚴(yán)重的還會(huì)造成難產(chǎn)和孕婦妊娠糖尿病。所以,榴蓮披薩雖好吃,但孕婦一定要控制量。原因分析 榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,它含有豐富的...
- 擴(kuò)展閱讀3:吃了榴蓮披薩可以吃客家釀酒嗎?
- 吃完榴蓮披薩可以吃客家釀酒。原因在于榴蓮披薩的榴蓮成分比較少。只要你不是大面積的攝入榴蓮和牛奶。就不會(huì)出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象。但是對(duì)于消化來(lái)說(shuō),盡量避免兩種食物混搭來(lái)吃,容易造成消化不良。
- 擴(kuò)展閱讀4:啤酒和披薩一起吃會(huì)有什么不良反應(yīng)
- 不會(huì)有不良反應(yīng)?!∑【浦泻卸喾N維生素、煙酸、泛酸和葉酸,營(yíng)養(yǎng)豐富,俗稱(chēng)“液體面包”,具有益氣活血、解熱鎮(zhèn)痛、興奮神經(jīng)、利尿、美容等功效。而鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低,易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類(lèi)多,能有效抵抗腳氣病,神經(jīng)炎和多種炎癥,還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它...
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- 第一種紅燒肉的做法:1、把買(mǎi)回的五花肉(就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的)切成1厘米見(jiàn)方(厚度不管,只管長(zhǎng)寬);2、鍋里放油(多放點(diǎn)),熱后放入糖(白糖也可)一勺(可多放點(diǎn)),炒到糊為止(這時(shí)候鍋里應(yīng)該在冒濃煙,別怕)。倒入切好的肉和調(diào)料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜頭、...
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- 懷孕婦女大多都有惡心反胃的癥狀,可把小米熬成粥經(jīng)常吃。玉米糝 1、玉米具有調(diào)中開(kāi)胃,益肺寧心,清濕熱,利肝膽,延緩衰老等功能。2、玉米在所有主食中,玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的。3、玉米中的維生素含量非常高,是稻米、小麥的5-10倍。4、玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)。5、玉米含有碳水...
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美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝,促進(jìn)美食文化傳播!