- 觀點1： 是食用油代替黃油，效果差不多的。
十分鐘速煎牛排
我這個是買來就腌好的牛排，是合成牛排，非原切，偶爾吃吃，圖的是快手方便易煎。合成牛排應該是不存在煎老的問題的，多煎一會少煎一會都沒什么太大問題，熟了，不糊就行。講究點的廚友要找靠譜的供應源，買原切的。原切的前期腌制處理（用黑胡椒粒，少量鹽腌制，還可根據個人喜好加紅酒，洋蔥，蒜末一起腌制）和煎（不要頻繁翻面，不然容易干，硬）都會麻煩一些，要自己多嘗試。沒耐心的還是去牛排館解決吧。
用料
靜腌眼肉牛排 1塊
黃油 一小塊
蘆筍 若干根
土豆 幾個
十分鐘速煎牛排的做法
靜腌眼肉牛排解凍。
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蘆筍、土豆洗凈備用。
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黃油放入鍋中小火加熱融化，或放普通植物油燒至溫熱，放入牛排、蘆筍和土豆，中火煎一分鐘。
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牛排翻至另一側煎兩分鐘，土豆蘆筍適時翻動。牛排煎的時間根據具體厚度和個人對熟度的要求自由定。
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完成后出鍋，擺盤。
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切塊，特別嫩，吃起來😋
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家庭版超級簡單煎牛排的做法
準備好新鮮的雪花牛肉我去市場買的，這一片大概300g左右
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大蒜，洋蔥，蘆筍按圖片切好
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需要的調料如圖海鹽，黑胡椒，橄欖油
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調料依次喂好先鹽或胡椒，最后抹油，兩面一致
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用手把調料涂抹均勻
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放進盤子，蓋上保鮮膜，腌制1個小時即可
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大火煎，迅速鎖住牛肉內肉汁放入黃油，融化后把黃油汁不斷撒在肉上面，入味
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裝盤，完成~❤
請點擊輸入圖片描述 - 觀點2： 用黃油煎牛排味道的確更加香郁，但是如果沒有黃油，可以用普通的植物油或是橄欖油代替，煎出的牛排口感是一樣的，只不過在香氣上沒有用黃油煎那么濃郁
- 觀點3： 用橄欖油試試
- 觀點4： 沒有黃油的話，可以試著用葵花籽油和菜籽油都可以的，弄出來的話應該也是很香的。應該不影響他的口感。
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