- 觀點1： 1、中國有哪幾大著名菜系？ （答出3個即可得分） 川菜、魯菜、粵菜、湘菜、蘇菜、浙菜、閩菜、徽菜； 2、味多、味濃是四川菜的特點么？ ①是 ②不是 3、成都、重慶兩個流派屬于四川菜系么？ ①屬于 ②不屬于 4、宮保雞丁屬于四川菜系名菜么？ ①屬于 ②不屬于 5、味濃厚、嗜蔥蒜、尤以烹制海鮮，湯菜和各種動物內臟為長是山東菜的特點 么？ ①是 ②不是 6、由濟南和膠東兩部分地方風味組成的菜系是？ ①山東菜系 ②東北菜系 7、糖酥鯉魚是山東名菜么？ ①是 ②不是 8、烹調方法突出煎、炸、燴、燉等；口味特點是爽、淡、翠、鮮是哪個菜系的 特點？ ①粵菜 ②浙菜 9、燒乳豬是粵系名菜么? ①是 ②不是 10、注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鮮，尤為酸辣居多是湘菜的特點么？ ① 是 ②不是 11、冰糖湘蓮屬于湘菜系名菜么? ①屬于 ②不屬于 12、烹調技藝以燉、燜、煨著稱；重視調湯，保持原汁是蘇菜還是山東菜的特 點？ ①蘇菜 ②山東菜 13、由揚州、蘇州、南京地方菜發展而成菜系是？ ①蘇菜 ②浙菜 14、獅子頭蘇菜系名菜么？ ①是 ②不是 15、鮮嫩軟滑，香醇綿糯，清爽不膩是浙菜還是山東菜的特點？①浙菜 ②山東 菜 16、由杭州、寧波、紹興等地方菜構成的菜系是？ ①浙菜 ②山東菜 17、西湖醋魚是浙菜系名菜么？ ①是 ②不是 18、以海味為主要原料，注重甜酸咸香、色美味鮮是閩菜的特點么？①是 ⑵不 是 19、由福州、泉州、廈門等地發展起來菜系是？ ①閩菜系 ②浙菜系 20、佛跳墻是閩菜系名菜么？ ①是 ②不是 21、以火腿佐味，冰糖提鮮、擅長燒燉，講究火工是徽菜的特點么？①是 ②不 是； 22、皖南菜是哪個菜系的主要代表？ ①徽菜 ②浙菜 23、葫蘆鴨子是徽菜么？ ①是 ②不是 24、老年人吃菜應多加醋還是多加鹽？ ①醋 ②鹽 25、蘋果可以空腹進食么？ ①可以 ②不可以 26、生姜可以暖胃么？ ①可以 ②不可以 27、酸性食物會導致人疲倦么？ ①會 ②不會 28、黃豆、青豆、黑豆統稱什么？ 大豆 29、患心臟病的人適合吃狗肉么？ ①適合 ②不適合 30、烹調蔬菜時適當加點什么東西可以減少維生素C的損失？① 醋 ②醬油 31、香蕉和菠蘿哪種水果富含膳食纖維？ ①香蕉 ②菠蘿 32、“豆豉扣肉”是哪個地方的特色菜？ ①湖南 ②浙江 33、金針菜屬于食用真菌么？ ①是 ②不是 34、果汁在什么溫度飲用時最適宜？ ①10度 ②20度 35、菠菜和苦瓜哪一種蔬菜富含維生素C？ ①苦瓜 ②菠菜 36、胡蘿卜適宜與白蘿卜同吃么？ ① 能 ②不能 37、櫻桃白蘭地是用什么作原料釀制的？ 櫻桃 38、生壞血病是因為缺少哪種維生素？ ①維生素C ②維生素B 39、洋白菜和芹菜哪種蔬菜富含膳食纖維？ ①洋白菜 ②芹菜 40、豆漿適宜與雞蛋同吃么？ ①適宜 ②不適宜
- 觀點2： 到文庫里邊搜搜看看
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！