- 觀點1： 椰汁西米露
食材
椰漿400克
牛奶800克
西米180克
細砂糖70克
制作時間：10分鐘內
用餐人數：
步驟
1
材料: 椰漿：400克、牛奶：800克、細砂糖：70克、西米：180克
2
1.西米放冷水里加熱煮
3
2.煮到西米外面透明但里面還是白色點程度就可以關火，倒篩子里瀝水后沖冷水
4
3.再煮半鍋水，水開后放西米繼續煮，邊煮邊攪拌至西米呈完全透明狀
5
4.煮好的西米再次倒篩子里過濾出來，再沖冷水待用
6
5.椰漿倒牛奶里一起加熱煮開
7
6.煮開后加入瀝干水的西米攪拌開再煮開后就關火
8
7.最后加細砂糖調味即可
9
完成咯 - 觀點2： 應該是西米，它的食療作用：西米性溫、味甘；健脾、補肺、化痰。有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
順便給你幾道西米的做法，希望對您有用~
美味菜譜
一、木瓜西米羹 原料：西米20g、木瓜100g。 調料：牛奶100ml、冰糖10 芋泥西米露
做法：1、西米用清水浸泡20分鐘，撈出瀝水；2、木瓜去皮，去籽，去瓤，切小塊；3、木瓜和牛奶放入鍋內，小火慢慢煮開；4、加入150ml清水，和切好的木瓜以及冰糖用小火慢慢煮至西米變得透明即可。5、熬煮過程中注意攪拌，避免西米粘鍋
功效：豐胸和美膚 1、牛奶中蛋白質是構成乳房細胞的重要元素。2、西米能促消化，西米顆顆晶瑩剔透，入口爽滑，能使皮膚恢復天然潤澤。3、木瓜口味清甜，奶香濃郁富含多種營養元素，豐富的木瓜酶有利于乳腺發育，木瓜酵素中維生素A等養分能促進女性的激素分泌。木瓜顏色鮮亮。
二、芋泥西米露 原料：芋頭400克、西谷米150克 輔料：白砂糖1杯、椰漿1罐
做法：1、芋頭去皮洗凈、切片、蒸熟，趁熱碾碎。2、西谷米放入5杯開水中煮10分鐘，呈半透明時撈出，用冷水略沖，瀝干。3、清水3杯燒開，加糖煮化，先放芋泥，再將西谷米及椰漿倒入，煮開后關火，即可盛出食用。4、芋頭碾的時候不必碾得太細，留點顆粒口感會更好，這道甜品冷熱食均宜。5、水燒開才能放西谷米，煮的時候要多攪動，避免粘在一起，不必完全 西米奶茶煮到透明，否則過熟口感較差。6、煮好的西谷米沖一下冷水，可增加硬度，且可避免放入湯汁中因漲大而吸掉湯汁。
提示：1、切忌生食，生則有毒，應煮熟或蒸熟食。一次切忌食之過多。糖尿病患者忌食。2、削芋頭皮的時候，不少人的手會愈削愈癢，可以在削皮之前用醋泡一泡雙手，但若手上有傷口，就不宜用此方法。
三、西米奶茶 :原料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。
做法：1、先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。2.奶在壺中煮熱后，加入紅茶浸泡。3、泡好的奶茶放入茶杯，加入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可。
四、豆沙西米水晶粽 主料：西米 300克 豆沙 200克 輔料：糖 90克 油 30克 粽葉 做法：1、將西米浸1小時，沖洗干凈，瀝干水分，加入糖和油攪勻。2、蒸5分鐘至西米半熟(注意：在這5分鐘內要攪3次，每攪一次必需合上蓋）。3、粽葉洗凈，用滾水煮一下，備用。4、蒸好西米，以豆沙作餡，用粽葉包好，再用粗線 腐竹銀杏西米露綁好。5、再蒸8分鐘，完成。 五、椰汁西米糕 材料：1、 5/4 杯清水、西米(80克)、砂糖(60克)、玉米粒少量、鹽少許；2、 粉漿：2 湯匙生粉；1 湯匙粘米粉；2 杯鮮椰汁(調勻)
做法：(1) 燒滾 5/4 杯清水后，放入西米煮至熟，透明，分別倒入每個杯內；(2) 用粉漿料加入糖、鹽和玉米粒拌煮勻，煮成糊狀，盛出，分別倒入每個杯內。(3) 凝固后即可食用，冷藏過口感更加好。
六、五仁四果西米露 原料：花生，核桃，西瓜子仁，杏仁各25克，芝麻15克，枸杞25克，蓮子20顆，干桂圓（去殼）15顆，紅棗（去核）10枚，西米50克，蜂蜜適量。
做法：將花生，核桃，西瓜子仁，杏仁，蓮子，紅棗洗凈，用清水浸泡半小時，取出后放凈鍋中，加入芝麻、桂圓、枸杞及 適量清水，小火熬2小時（用電鍋燉3小時），加入西米熬5 豆沙西米水晶粽-，依口味加入適量蜂蜜即可。
功效：生血養顏，益智補腦，健發潤發，口感清香爽滑，夏季冰鎮后吃也是一道非常好的冷飲。 七、腐竹銀杏西米露 材料：腐竹 2兩 (80克) 銀杏(百果) 1兩 (40克) 西米 1 1/2 (60克) 冰糖 3兩 (120克) 水 5杯
做法：1、銀杏去殼，除衣，去心洗凈。 2、西米洗凈，浸10分鐘，放入滾水中慢火煮至透明，倒在篩子內，用水沖至涼透，瀝去水份。3、腐竹沖凈，撕碎；冰糖用水略沖，打碎。4、燒滾水5杯，放入銀杏滾10分鐘，加入腐竹滾至融化，下冰糖、西米，煲至糖溶便成。水晶西米盞 八、水晶西米盞 材料： 西米100克、馬蹄粉50克、糖5匙、清水75ML、豆沙適量、油1匙 做法：1、西米用蓋過面的開水浸泡半小時，然后用清水過濾粘液，瀝干；2、 馬蹄粉加入75ML清水拌勻至無粉粒； 3、把糖、馬蹄粉漿和油一起加入瀝干的西米中拌勻便是西米漿；4、蛋撻模先涂油，用勺子先舀一半西米漿，放入豆沙餡，再覆蓋令一半西米漿；5、大火蒸15分鐘至西米透明，取出放冰箱雪藏至冰涼，用牙簽挑出西米盞即。 - 擴展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
- 蜜棗可以搭配小米熬粥吃，清甜易消化，晚餐食用有益健康。蜜棗小米粥做法如下：1、把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量的清水。2、因為用的電飯煲，所以用筷子撐一下，以免沸騰溢出。3、煮的時候要適當的攪動一下。4、等小米煮開花了就可以吃了。方法/步驟 把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量...
- 擴展閱讀2：紅棗桂圓放白糖可以嗎
- 你是說，問＿下紅棗桂圓放白 糖可以嗎。這個當然可以了。因為這種做法。是最補了。由 其適合老年人食用的。
- 擴展閱讀3：蜂蜜和白糖哪個好
- 是一種天然的保健品。白糖過多攝入可能帶來健康風險。白糖攝入過多會導致肥胖、糖尿病等健康問題。而蜂蜜相對來說，即便是過量食用，其帶來的影響也相對較小。當然，任何食物的攝入都應該適量，不能過量。綜上所述，蜂蜜相較于白糖更為優越，它營養價值更高，具有更多的保健功能，并且相對更為安全。
- 擴展閱讀4：蜂蜜中含糖量高，和白糖一樣嗎
- 蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，也是屬于一種含糖量比較高的食品，如果有糖尿病的人群是不建議喝蜂蜜的，蜂蜜中還含有一些其它的營養成分，比如說膳食纖維和多種礦物質，對于身體的健康發育也是有一定的益處的，蜂蜜有清熱解毒，潤腸通便，潤肺止咳的作用，平常早上空腹喝一杯蜂蜜水，可以促進腸胃的蠕動...
- 擴展閱讀5：小米粥適合搭配哪些美食？
- 雞蛋：雞蛋是一種營養豐富的食物，可以與小米粥一起煮，提高營養價值。此外，還可以加入咸蛋、皮蛋等腌制蛋類，增加風味。調料：為了增加小米粥的口感和風味，可以加入適量的鹽、糖、醬油、醋等調料。此外，還可以加入蔥花、香菜、蒜末等香料，增加香氣。總之，小米粥可以與各種蔬菜、肉類、豆類、蘑菇類、...
- 擴展閱讀6：酒釀太酸了，能用來做什么菜嗎
- 1. **酒釀蛋**：原料：雞蛋1個，紅糖5g，枸杞3g，桂圓5g，紅棗4顆，酒釀10g。做法：把雞蛋、紅糖、桂圓、紅棗、800ml純凈水，放入鍋中煮20分鐘，再加入枸杞和酒釀，雞蛋剝殼即可。2. **五紅西米露**：原料：枸杞5g，紅棗6顆，紅糖3-5g，紅豆20g，花生20g，西米10g。做法：花生、紅豆提前泡6...
- 擴展閱讀7：酒釀桂圓雞蛋湯有什么詳細且好吃的做法？
- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結塊。加糖調味：根據個人口味加入適量的冰糖，繼續小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細絲狀。最后加入泡發的紅棗...
- 擴展閱讀8：桂圓枸杞雞蛋米酒桂圓枸杞雞蛋米酒的做法
- 1、食材：桂圓20粒、枸杞一把、米酒適量。2、鍋里倒入2碗水，加入桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、雞蛋打散，備用。4、放入米酒再次煮沸。5、加入雞蛋。6、快速攪散，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘即可。7、好喝的桂圓枸杞雞蛋米酒就完成了。
- 擴展閱讀9：孕晚期能吃八寶粥嗎里面有薏米的
- 1、八寶粥，孕婦是可以吃的。八寶粥里各種米的種類很豐富，營養也就的多元化。2、但對于孕婦來說，可以選擇自己買一些米，自己煮，不要買外面的八寶粥，為了保質期里面的添加劑會很多，不利于健康，而自己做的就健康很多了。孕婦可以吃罐裝八寶粥嗎 1、罐裝八寶粥可能在制作過程中加入了一些如防腐劑等...
- 擴展閱讀10：紅糖與茶泡水喝嗎紅糖與茶能不能一起泡水喝
- 1、茶葉和紅糖一起喝。2、解酒作用。茶葉和紅糖一起喝，可加速機體新陳代謝的能力，促進聽到酒精的代謝，達到解酒作用，緩解因醉酒導致的頭暈目眩、惡心嘔吐等癥狀。3、美容養顏作用。茶葉具有清除自由基的作用，減少皺紋，而紅糖，具有補血作用，使面色紅潤，使皮膚光滑有彈性且有光澤。4、提神醒腦作用。
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！