- 觀點(diǎn)1： 空氣炸鍋烤豆腐
材料
主料：北豆腐450克。
浸泡調(diào)料：蠔油2大匙，生抽1大匙，老抽1/2大匙，白糖1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，辣椒屑1/2小匙，八角1朵，花椒10粒，烈酒1小匙。
調(diào)料：自蘸蔥油1大匙。
做法
一、豆腐切塊，放入放形密實(shí)盒，盒要夠大，不要放太滿；
二、將浸泡調(diào)料放入一碗，調(diào)勻，加清水約1/2碗，攪拌；
三、倒入裝了豆腐的容器里，水要沒過面，放入冰箱1~2天。
四、烹調(diào)豆腐前用水沖一沖；
五、用廚房或布吸干水分；
六、空氣鍋底噴菜油，排放豆腐塊，表面刷一層蔥油，設(shè)置400°F，烤14分鐘；
七、烤至金黃色；
八、翻面刷一層蔥油，設(shè)置400°F，烤14分鐘，也烤至金黃色，出鍋后直接可以食用，不用加任何汁和調(diào)料。
空氣炸鍋炸五花肉
材料
主料：五花肉400克。
調(diào)料：八角1朵、花椒1小匙、老抽1大匙、生抽2大匙、紅糖粉1大匙、黑椒粉1/3小匙、紅醋1大匙。
做法
一、肉切塊象 大小，八角1朵、花椒1小匙、老抽1大匙、生抽2大匙、紅糖粉1/2大匙、黑椒粉1/3小匙，用手搓均勻；
二、把肉放在密實(shí)盒里入冰箱，隔一夜；
三、用一大碗倒入紅醋，浙醋、亨氏紅醋或陳醋都可以，再加紅糖粉1/2大匙，攪勻，把肉倒入碗里用手翻動(dòng)均勻；
四、空氣炸鍋里噴一層菜油；
五、倒入腌過的豬肉，盡量鋪平；
六、設(shè)置370°F，烤10~12分鐘；
七、用鏟子把肉翻轉(zhuǎn)面，試肉熟的情況調(diào)整時(shí)間，設(shè)置370°F，時(shí)間約5-10分鐘，總之是要把肉烤到透了。
空氣炸鍋烤香草土豆條
材料
主材：
長(zhǎng)土豆5個(gè)。
調(diào)料：
羅勒1/2小匙，迷迭香1/2小匙，百里香1/2小匙，黃油1大匙，精鹽1小匙，黑椒粉1/2小匙，玉米淀粉1大匙。
做法
一、把土豆洗凈，不削皮，豎切成六瓣，放入大盤，加羅勒1/2小匙，迷迭香1/2小匙，百里香1/2小匙，黃油1大匙，精鹽1小匙，黑椒粉1/2小匙，玉米淀粉1大匙；
二、用兩只大勺翻均勻，當(dāng)然，用手翻也可以；
三、在空氣鍋烤層刷或噴一些菜油，涂抹均勻；
四、將土豆條皮向下，排放在空氣鍋里；
五、設(shè)置溫度350°F，先烤約15分鐘（或更長(zhǎng)時(shí)間），再設(shè)置400°F，烤3--5分鐘，表面有金黃焦色就可以了，不用翻轉(zhuǎn)面。
小訣竅
一、黃油也可以放入微波爐叮10-12秒讓黃油溶了再放入土豆里攪拌也可以；
二、至于烤的時(shí)間很難給出準(zhǔn)確數(shù)字，因?yàn)橥炼箺l的大小直接影響烘烤時(shí)間的長(zhǎng)短，開始烤時(shí)不要太高溫，太高溫時(shí)表面都焦了里面都末熟，所以先用中等溫度烤熟再用高溫烤表面較為合理。 - 觀點(diǎn)2： 1、炸雞翅
我們可以用空氣炸鍋來炸雞翅。準(zhǔn)備好8個(gè)雞翅以及適量的腌料。將雞翅洗凈后，放在清水中浸泡30分鐘，倒掉血水清洗干凈，然后加入腌料入圍。再將空氣炸鍋預(yù)熱200度，把雞翅放入炸鍋，注意皮的那面朝下，炸10分鐘就能吃到香噴噴的雞翅了。
2、蒜烤牛排
準(zhǔn)備牛肉600G、黑胡椒少許、蒜片少許、橄欖油少許、海鹽少許。先將生牛肉加黑胡椒粒、蒜片、刷上橄欖油腌15分鐘，使其入圍，然后在空氣炸鍋底部墊錫箔紙，讓如牛排，用200度的高溫烤8分鐘，最后起鍋后可撒些許海鹽，美味又健康。
3、香酥雞排
準(zhǔn)備蒜粒3個(gè)、料酒適量、五香粉、雞蛋、面包糠適量、黑胡椒粉適量、面粉適量，以及雞胸肉。先將雞胸肉洗凈，用刀片成薄一點(diǎn)的， 再用刀背把雞肉敲松，放入蒜末姜末黑胡椒粉料酒少許鹽進(jìn)行腌制。一小時(shí)后在雞肉上拍上一層面粉，再放入蛋液，最后沾上面包糠。放入180度的空氣炸鍋，8分鐘即可，記得中間翻一次面哦！ - 觀點(diǎn)3： 香酥雞柳】
原料： 雞脯肉 雞蛋 面包糠 番茄醬 姜 淀粉 料酒 胡椒粉 鹽
制作：將雞脯肉切成細(xì)絲加入少許鹽、姜、料酒和淀粉等調(diào)味料拌均勻；雞蛋加入鹽拌均勻； 準(zhǔn)備好淀粉、雞蛋液和面包糠三種食材，將雞脯肉絲依次加放入淀粉、雞蛋液和面包糠裹一下，讓雞絲穿層“外衣”； 將雞脯肉絲放入東菱空氣炸鍋的炸籃中，按下東菱空氣炸鍋的控制面板上按鈕，旋轉(zhuǎn)至炸薯?xiàng)l的功能鍵， 時(shí)間到，“香酥雞柳”就制作好了，搭配上番茄醬一起上桌。
【豆腐豬肚菇肉丸湯】
原料： 豬肚菇 豆腐 黑木耳 肉餡 雞蛋 青蒜 姜末 淀粉 料酒 胡椒粉 鹽
制作：肉餡中加入鹽，淀粉，料酒，胡椒粉和雞蛋等順著一個(gè)方向攪拌上勁； 調(diào)好的肉餡放入手中團(tuán)后擠出肉丸放入東菱空氣炸鍋的炸籃中；加蓋后按下炸制的功能鍵；時(shí)間到， 炸肉丸就制作好了。 將深煮鍋放在東菱空氣炸鍋上，加入水，按下東菱空氣炸鍋上燉煮的功能鍵，放入炸好的肉丸、豬肚菇、豆腐和泡好的黑木耳進(jìn)鍋去煮，加蓋燜煮三分鐘，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，最后放入少許青蒜即可。
【烤土豆雞腿】
原料： 琵琶雞腿 土豆 姜片 料酒 生抽 蜂蜜 黑胡椒碎 鹽
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制作：將琵琶雞腿和去皮的土豆放進(jìn)東菱空氣炸鍋的深煮鍋中去煮，加入姜片和料酒，3. 加蓋后悶煮五分鐘，煮至八、九成熟撈出備用。將雞腿加入少許鹽、生抽等拌均勻，腌制一下后再在雞腿表面刷一層蜂蜜；土豆加入鹽和黑胡椒碎拌均勻；將雞腿和土豆放入東菱空氣炸鍋的炸籃中，加蓋后，按下東菱空氣炸鍋的旋鈕設(shè)定油炸的功能鍵，時(shí)間到，“烤土豆雞腿”就完成了。
【拔絲紅薯】
原料： 紅薯 白糖 油
制作：將去皮的紅薯切成刀塊，再將紅薯塊放入“東菱空氣炸鍋”的炸籃中； 按下東菱炸鍋機(jī)的功能鍵，設(shè)定炸至二十五分鐘；時(shí)間到， 炸紅薯塊就制作好了。鍋中少許油，下入適量的白糖進(jìn)鍋翻炒，中小火不停地翻炒至糖完全融合后呈紅棕色；加入紅薯塊進(jìn)鍋快速地翻炒，將糖汁均勻地裹在紅薯塊上，趁熱端上桌開吃了。
【菌菇白菜豆腐丸子湯】
原料： 肉餡 老豆腐 白玉菇 大白菜 雞蛋 姜末 淀粉 胡椒粉 鹽
制作：肉末加入老豆腐，雞蛋、鹽、姜末、淀粉、胡椒粉等調(diào)味料，帶上一次性手套將豆腐捏碎后拌均勻；將豆腐肉餡團(tuán)好肉丸【摘要】
空氣炸鍋食譜做法大全【提問】
香酥雞柳】
原料： 雞脯肉 雞蛋 面包糠 番茄醬 姜 淀粉 料酒 胡椒粉 鹽
制作：將雞脯肉切成細(xì)絲加入少許鹽、姜、料酒和淀粉等調(diào)味料拌均勻；雞蛋加入鹽拌均勻； 準(zhǔn)備好淀粉、雞蛋液和面包糠三種食材，將雞脯肉絲依次加放入淀粉、雞蛋液和面包糠裹一下，讓雞絲穿層“外衣”； 將雞脯肉絲放入東菱空氣炸鍋的炸籃中，按下東菱空氣炸鍋的控制面板上按鈕，旋轉(zhuǎn)至炸薯?xiàng)l的功能鍵， 時(shí)間到，“香酥雞柳”就制作好了，搭配上番茄醬一起上桌。
【豆腐豬肚菇肉丸湯】
原料： 豬肚菇 豆腐 黑木耳 肉餡 雞蛋 青蒜 姜末 淀粉 料酒 胡椒粉 鹽
制作：肉餡中加入鹽，淀粉，料酒，胡椒粉和雞蛋等順著一個(gè)方向攪拌上勁； 調(diào)好的肉餡放入手中團(tuán)后擠出肉丸放入東菱空氣炸鍋的炸籃中；加蓋后按下炸制的功能鍵；時(shí)間到， 炸肉丸就制作好了。 將深煮鍋放在東菱空氣炸鍋上，加入水，按下東菱空氣炸鍋上燉煮的功能鍵，放入炸好的肉丸、豬肚菇、豆腐和泡好的黑木耳進(jìn)鍋去煮，加蓋燜煮三分鐘，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，最后放入少許青蒜即可。
【烤土豆雞腿】
原料： 琵琶雞腿 土豆 姜片 料酒 生抽 蜂蜜 黑胡椒碎 鹽
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制作：將琵琶雞腿和去皮的土豆放進(jìn)東菱空氣炸鍋的深煮鍋中去煮，加入姜片和料酒，3. 加蓋后悶煮五分鐘，煮至八、九成熟撈出備用。將雞腿加入少許鹽、生抽等拌均勻，腌制一下后再在雞腿表面刷一層蜂蜜；土豆加入鹽和黑胡椒碎拌均勻；將雞腿和土豆放入東菱空氣炸鍋的炸籃中，加蓋后，按下東菱空氣炸鍋的旋鈕設(shè)定油炸的功能鍵，時(shí)間到，“烤土豆雞腿”就完成了。
【拔絲紅薯】
原料： 紅薯 白糖 油
制作：將去皮的紅薯切成刀塊，再將紅薯塊放入“東菱空氣炸鍋”的炸籃中； 按下東菱炸鍋機(jī)的功能鍵，設(shè)定炸至二十五分鐘；時(shí)間到， 炸紅薯塊就制作好了。鍋中少許油，下入適量的白糖進(jìn)鍋翻炒，中小火不停地翻炒至糖完全融合后呈紅棕色；加入紅薯塊進(jìn)鍋快速地翻炒，將糖汁均勻地裹在紅薯塊上，趁熱端上桌開吃了。
【菌菇白菜豆腐丸子湯】
原料： 肉餡 老豆腐 白玉菇 大白菜 雞蛋 姜末 淀粉 胡椒粉 鹽
制作：肉末加入老豆腐，雞蛋、鹽、姜末、淀粉、胡椒粉等調(diào)味料，帶上一次性手套將豆腐捏碎后拌均勻；將豆腐肉餡團(tuán)好肉丸【回答】 - 觀點(diǎn)4： #九陽烘焙劇場(chǎng)#空氣炸鍋試用之【什錦烤雜蔬】的做法步驟
1. 土豆洗凈，去皮，切滾刀塊。胡蘿卜洗凈，切滾刀塊。香菇洗凈，擠干水分。平菇擠干水分，撕小塊。菜花掰開，備用。
2. 處理好的食材放入大盆中，倒入一小勺植物油拌勻。再根據(jù)個(gè)人口味，撒入食鹽、燒烤料和辣椒粉拌勻。
3. 九陽空氣炸鍋200度預(yù)熱5分鐘，把食材放入炸籃中。
4. 烘烤15-20分鐘即可。
5. 烤好后，關(guān)閉空氣炸鍋，撒入適量芝麻和香蔥點(diǎn)綴。
6. 飄香四溢的什錦烤雜蔬就做好了，干干香香，麻辣味美~
7. 只用了很少的油哦！
小貼士
1、蔬菜類本身不含油脂，需要加一小勺植物油，效果更好。
2、烘烤過程中，最好中途攪拌一下，使食物受熱均勻。
3、可以烤蔬菜類很多，如地瓜，紫薯，玉米等，根莖類和菌類，都很適合烘烤。 - 觀點(diǎn)5： 愛吃紅薯的我，去菜店買了一袋子紅薯，餓的時(shí)候，隨時(shí)洗洗用微波爐叮幾分鐘就可以開吃了，現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)微波爐的用處真是太大了。不用像原來那樣，買了一堆紅薯回家，得全部清洗完，再用蒸鍋蒸半天，蒸熟透的紅薯還拍放久了壞了，等涼了以后還的用保鮮袋包好放在冰箱里保存，有時(shí)候就吃涼的，自從胃不好了，就不敢吃冰箱的涼東西。還得再次蒸一下才能吃，實(shí)在太麻煩了。現(xiàn)在就用微波爐幾分鐘就可以隨時(shí)吃到熱氣騰騰的紅薯。
孜然紅薯是我收到錢王大鍋洋芋的啟發(fā)，本來也想有炸的，想著多吃油炸的不健康，就把空氣炸鍋有利用起來了，做無油炸的孜然紅薯，炸完再加調(diào)味品也是一樣酥脆鮮香，還保證了健康營(yíng)養(yǎng)的不流失。
現(xiàn)在感覺兌換了空氣炸鍋真是太方便了，愛吃薯?xiàng)l的閨女，隨時(shí)可以用空氣炸鍋炸無油版的薯?xiàng)l，愛吃紅薯的我，隨時(shí)可以炸紅薯，真是方便的同時(shí)，還保證了健康美味！
紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。紅薯不但營(yíng)養(yǎng)均衡，而且具有鮮為人知的防止亞健康、減肥、健美和抗癌等作用。
食材
主料
紅薯
500g
輔料
油
2茶勺
鹽
2g
芝麻紅油
1茶勺
辣椒粉
1茶勺
孜然粉
2茶勺
花椒粉
1 茶勺
黃豆粉
2茶勺 - 觀點(diǎn)6： 九陽空氣炸鍋的食譜可以微信搜索小程序【九陽家】點(diǎn)擊里面的食譜，找到對(duì)應(yīng)的機(jī)器即可看到食譜。
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