- 觀點1： 自釀葡萄酒的好處：
1、避免喝到假酒，當今社會魚龍混雜，勾兌、摻假現象嚴重，喝私家酒坊葡萄酒安全又健康，加拿大原裝進口材料天然釀制而成，是放心喝的酒。
2、經濟實惠，省卻了很多中間環節費用，物超所值、品質保證。
3、極具個性化魅力，可以調配適合自己的各種口味，找到自己100%的滿意?？芍^您訂制的私家酒。
4、獨一無二的魅力，眾所周知，葡萄酒的味道因葡萄的年份、產地、氣候不同而不同、因發酵的時間、地點、溫度、濕度不同而不同，因窖藏的時間長短不同而不同，因此，好的葡萄酒是可遇而不可求的，才能拍賣出天價，成為收藏家寵兒，私家酒坊葡萄酒是天然釀制，因此每一桶都是世界上獨一無二的限量版。
5、關愛和付出的體現；金錢可以買到很多東西，但是買不到關愛和時間，可以把你對朋友、家人的濃濃的愛和關懷融入到甘甜美酒中，讓他們細細地品味，牢酒、牢地收藏，提供個性化的包裝設計，無限紀念版（生日酒、結婚酒、滿月酒、周年慶典等等），送禮佳品。
6、全家老少皆宜的健康酒；屬低度葡萄酒，純天然果汁釀制，沒有勾兌摻假，老少皆宜，每天適量飲用，有助于疏通血管、降血脂、美容養顏、補充維生素、抗衰老，是逢年過節回家喝的健康酒。
葡萄酒我覺得什么時候喝都能發揮它美容養顏、延年益壽、防止疾病的功能，但最好在晚上臨睡覺半個小時或一個小時的時候喝，不僅可以發揮以上的這些功能外，還可以有助于睡眠、減肥的作用，要適量飲用，每天一小杯即可。 - 觀點2： 自釀葡萄酒的好處：
親自動手感受到自釀葡萄酒的樂趣，品嘗自己成功釀制的葡萄酒的心情是買來的現成酒所沒有的。自釀葡萄酒沒有食品添加劑和其他色素。自釀葡萄酒比較實惠，不用花錢購買葡萄酒。
自釀葡萄酒的壞處：
1、在家自釀的葡萄酒，釀制方法并不是很正規，發酵的時間長，釀酒過程中無法控制微生物的滋長，會不可避免地產生很多細菌、霉菌等，如果是大型企業釀造，會全封閉式消毒，而家庭自釀無法解決這個問題，可能存在菌落總數、大腸桿菌等超標，引起腹瀉、嘔吐等癥狀。
2、自釀葡萄酒，不能精確控制發酵時間和溫度。經實驗室檢測分析自釀葡萄酒樣品，顯示出樣品中含有不同濃度的甲醇和雜醇油。
根據其釀制工藝和原料分析，甲醇、雜醇油的產生主要來源于原料。葡萄皮中的果膠在果膠酶或熱能的作用下，分解出甲醇，霉變也會產生大量甲醇，發酵越徹底，甲醇含量會越高。
葡萄中的蛋白質水解為氨基酸，再經過酶的催化作用生成雜醇油。而雜醇油是指高分子醇的混合物，如果酒中雜醇油含量過高，則容易出現苦澀味。
3、葡萄在生長過程中噴灑了農藥，選擇不適宜盛裝葡萄酒的容器來發酵和盛裝葡萄酒等問題，也是家庭自釀葡萄酒無法控制的環節，可能引起食品安全的隱患。
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擴展資料：
自釀葡萄酒注意事項：
一是挑選無破損無霉變的新鮮葡萄，裝入消毒后的密閉容器中，浸泡在水里控制發酵溫度；
二是按照100毫克每升葡萄汁的比例添加亞硫酸，既抑制雜菌也減少甲醇；
三是添加1%~10%的釀酒酵母。
參考資料來源：/qh.people.com.cn/n/2014/1012/c182764-22578391.html"target="_blank"title="人民網-自釀葡萄酒能不能喝">人民網-自釀葡萄酒能不能喝
/hn.people.com.cn/n/2014/0806/c195194-21895226.html"target="_blank"title="人民網-喝自釀葡萄酒等于慢性 ？">人民網-喝自釀葡萄酒等于慢性 ？ - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
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