- 觀點(diǎn)1： 用酵母發(fā)的比較漂亮，用老面做的面團(tuán)發(fā)得好口感不錯(cuò)，看你選擇啦，我個(gè)人比較喜歡用酵母，最主要是做好后發(fā)的時(shí)候要經(jīng)過(guò)二次發(fā)酵這樣效果會(huì)比較好，二次發(fā)酵的方法：將面團(tuán)揉好后放到容器里用保鮮膜蓋好讓其發(fā)酵1個(gè)小時(shí)左右，再將面團(tuán)切段，揉出里邊的氣再揉成面團(tuán)，用保鮮膜蓋好后進(jìn)行第二次發(fā)酵15分鐘后再將分段好的面團(tuán)揉出里邊的氣整好形后，蓋上保鮮膜蓋上發(fā)酵40分鐘左右，這個(gè)時(shí)候面團(tuán)就完全發(fā)酵好了，做出來(lái)的包子非常松軟可口。你可以試一下。
- 觀點(diǎn)2： 當(dāng)然是面團(tuán)好，發(fā)酵粉和泡打粉是化學(xué)制劑，吃多了對(duì)身體有害，如果沒(méi)有面團(tuán)，可以去館子里買。
泡打粉做蛋糕，酵母粉做饅頭、包子、面包
用干面包酵母粉。它是通過(guò)生物發(fā)酵生產(chǎn)的，是微生物發(fā)酵的產(chǎn)品，對(duì)人體無(wú)害。發(fā)酵粉為食品添加劑，是小蘇打一類的化學(xué)物質(zhì)，吃多了對(duì)人體有害。而酵母對(duì)人體無(wú)害。最好選用湖北安琪、廣東梅山或山東煙臺(tái)瑪麗高活性干酵母。
簡(jiǎn)單的制作發(fā)酵面的方法：即在超市去買一碗甜白酒，用甜白酒的汁將面粉揉成一小團(tuán)，待其發(fā)酵至膨脹，再加入冷水稀釋后，便可合面了。以后每次做完后記得留一小團(tuán)，待下次用時(shí)就可直接稀釋后合面。此面含酵母菌對(duì)人體無(wú)害，并可幫助消化。 - 觀點(diǎn)3： 用老面發(fā)的好，發(fā)好后將堿水與面團(tuán)揉均。這樣的饅頭或包子有香味。我很少用酵母，沒(méi)有面本身的香味。 不過(guò)喜好應(yīng)該是因人而異，你可以分著試試，最重要是你自己喜歡哪種。
- 觀點(diǎn)4： 當(dāng)然是要老面啊 ，發(fā)面的時(shí)候加兩個(gè)雞蛋味道會(huì)更加鮮美哦
- 觀點(diǎn)5： 做好再發(fā)，吃起來(lái)口感好些
- 擴(kuò)展閱讀1：天熱大米長(zhǎng)時(shí)間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發(fā)霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無(wú)法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發(fā)肝癌。
- 擴(kuò)展閱讀2：大米泡水了過(guò)夜了還可以吃的嗎
- 現(xiàn)在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴(kuò)展閱讀3：糯米飯團(tuán)的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團(tuán)的餡料也是影響其味道的重要因素。常見(jiàn)的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨(dú)特的風(fēng)味。紅豆餡的糯米飯團(tuán)，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團(tuán)，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對(duì)比；花生餡的糯米飯團(tuán)，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴(kuò)展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過(guò)程中可以中途看一下有沒(méi)有熟，時(shí)間的長(zhǎng)短可能略有差異。（根據(jù)微波爐的不同品牌，具體時(shí)間可自行掌握，最好停機(jī)幾次看烤熟的程度再設(shè)定時(shí)間）。3、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受...
- 擴(kuò)展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當(dāng)然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經(jīng)烤熟，根據(jù)微波爐的品牌和功率，烤制時(shí)間可能需要適當(dāng)調(diào)整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調(diào)和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調(diào)料：- 番茄醬 1個(gè) - 洋蔥 1...
- 擴(kuò)展閱讀6：煮好的八寶粥時(shí)間長(zhǎng)了為什么會(huì)變的很稀，有什么辦法嗎？
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
- 擴(kuò)展閱讀7：粥的做法，寶寶輔食小米粥怎么做好吃
- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開(kāi)后放入小米，煮開(kāi)后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時(shí)即可關(guān)火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會(huì)糊底。2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來(lái)的小米粥濃稠香黏，更講究一點(diǎn)的還可以加麥片...
- 擴(kuò)展閱讀8：寶寶小米粥的幾種做法 怎么煮小米粥
- 一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個(gè)雞蛋;3、粥快煮好時(shí)，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個(gè)月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
- 擴(kuò)展閱讀9：寶寶輔食小米粥的做法有哪些
- 詳情請(qǐng)查看視頻回答
- 擴(kuò)展閱讀10：母乳性腹瀉的寶寶喝大米粥還是喝小米粥
- 小米粥營(yíng)養(yǎng)好！最好讓孩子吃花樣飯
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