- 觀點1： 美好的一天從一頓美味的早餐開始，餛飩搭配蛋炒飯，讓你嘴不能停
早餐對于人們一天是非常重要的，從中醫養生的角度來說，早餐是必不可少的一餐，咱們每天身體需要的營養。俗話說：早餐吃得像皇帝，午餐吃得像大臣，晚上吃得像乞丐。大概意思大家都明白，就是一定要把一天中最有營養的食物放在早上來吃，中午吃飽些，晚上才不會很餓，然后晚上也不能不吃，吃一些易消化的食物。但是隨著工作生活的壓力，我們的飲食習慣全都顛倒了。早上匆匆忙忙地出門，要么不吃，要么在路邊隨手買一些就對付了，中午懶得帶飯，也只好點個外賣應付一下。結果到了晚上，忙碌了一天后覺得身體快要被掏空了，再不出去吃點好吃的都覺得對不起自己。好吧，別問我怎么知道的，看看肚子上的肉肉都是我一頓頓晚餐的大魚大肉堆出來的。
那么今天要給安排的是好吃又省事的營養美味早餐，小餛飩搭配好吃的蛋炒飯。餛飩特別適合早上吃，有肉有湯吃了很舒服，而且自己包的話，可以提前包一些凍起來，吃的時候隨時煮一下就可以了，非常省事。這不是趁著周末，在家包了一些，早上再也不用麻煩了。蛋炒飯也是孩子們的最愛，記得小時候最希望中午吃飯的時候可以剩一些米飯，這樣就可以吃到香香的炒米飯了。所以只要是蒸米飯的時候總愛多蒸一些，早上就可以吃到美味的蛋炒飯了。今天就跟著我一起看看這餐美味的早餐做下來需要多長時間吧。
材料：蝦仁、豬肉餡、餛飩皮、雞蛋
配料：花椒、蔥、姜、鹽、料酒、醬油、五香粉、芝麻油
制作步驟：
一、買回來的蝦，洗凈去蝦線，用料酒去一下腥味。腌制一會后剁成蝦泥。塊頭稍微大一些也沒有關系，這樣吃的時候可以吃到蝦的顆粒，非常有嚼勁。
二、把準備好的豬肉餡跟蝦泥放在一個盆中，取小蔥，切成蔥末，再打入一個雞蛋清，不要整個雞蛋哦。鍋中放花椒，用水煮一會，放涼后，倒再盆中，加入醬油、料酒、芝麻油、鹽、五香粉和兩勺花生油，順著一個方向攪拌上勁?；ń匪募尤胍彩怯兄v究的，不能一次倒太多，不容易和肉融在一起。需要少量多次的加進去。
三、拿出來準備好的餛飩皮，就可以開始包了。咱們把餡放在皮的中間對折一下，兩邊再折過來就可以了，如果買回來的皮比較干，不好合住口，可以在包的時候在旁邊放一碗清水，需要的時候用手指粘一下水就可以了。
四、包好的餛飩是可以冷凍起來，慢慢食用的。早上起來，先做口鍋，等水開后下入餛飩，快熟的時候，加入紫菜、蔥花、鹽、雞精、蝦米，臨出鍋的時候撒幾滴香油。一碗香噴噴的餛飩就做好了。接下來再給孩子做一碗蛋炒飯吧，這樣葷素搭配，有湯有主食才能保證孩子一上午不會餓哦。
需要準備的材料：剩米飯、雞蛋、小蔥、鹽、雞精、醬油
步驟一、取兩個雞蛋打入碗中，加少許的鹽攪拌均勻。把剩米飯盛出來，先攪拌撒后加入一少半的雞蛋液，攪拌均勻。
步驟二、咱們需要準備一下蔬菜丁，胡蘿卜、黃瓜我覺得任何蔬菜只要是孩子愛吃的什么都可以。今天我只放了些黃瓜丁，黃瓜切丁，火腿腸切丁。
步驟三、鍋中熱油，先把雞蛋倒進去翻炒打撒，基本成型后就可以把米飯倒進去。加入切好的蔥花、火腿丁、黃瓜丁，繼續翻炒。這些食物都是熟的，翻炒一會就可以了，臨出鍋的時候撒一些鹽和雞精調味，愛吃醬油的撒一些醬油也是可以的。做飯這個事情本事就是一個隨心的事情，別人做得再好吃，不合你的胃口還是不行的。 - 觀點2： 每天能激發自己開心起床的，除了心中的夢想，還有一桌熱氣騰騰的早餐。我家的早餐都是在家自己做，既能滿足一家人的口味，又能注重到營養搭配，還能經濟實惠。一日三餐中，早餐的時間顯得短暫又匆忙，所以我都會提前做好規劃，哪怕是睡前在腦海中計劃一下。早餐不用很豐盛，但要注重搭配。我家的早餐都是典型的中式早餐，花不了多少時間也花不了多少錢，熱熱乎乎的，吃著舒服。發到朋友圈，很多朋友都說想來蹭飯。

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今天早餐內容：【煎餃子】、【餛飩】、【菜花拌金針菇】、【口蘑炒娃娃菜】、【煮鵪鶉蛋】

【豬肉茴香餡餛飩】
提起餛飩，是早餐店常見的早點之一，也是非常有特色的一道中國美食。薄薄的面皮包著肉餡，營養又好吃。尤其是天冷的早晨，喝上一碗熱氣騰騰的餛飩，真的是暖胃又暖心。今天做的餛飩是豬肉茴香餡的，特地茴香放得多些。多放菜少放肉，皮薄餡大，暖身暖胃過冬天。孩子說媽媽包的餛飩就是比早餐店的好吃。

【煎餃子】
用頭一天晚上剩下的餃子做的煎餃，也是我的最愛。包餃子時經常會專門多包一些，第二天做煎餃子。煎餃子時一定是涼鍋涼油下鍋，這樣不容易濺油，而且餃子表面更易金黃酥脆。

【口蘑炒娃娃菜】
口蘑和娃娃菜都是營養豐富的食材，也都是很易做易熟的。口蘑切片，娃娃菜切絲，放一起炒熟，加入鹽，生抽，白糖，出鍋前加入些醋提味，幾分鐘就做好，爽口開胃。

【菜花拌金針菇】
涼拌菜也是我家早餐必有的，做法省事，味道爽口，非常適合早餐時食用。菜花拌金針菇，用的是家中現有的食材，洗凈焯熟后，加入喜歡的調味料，拌勻就可以了。

【煮鵪鶉蛋】
每天的早餐必有蛋類，制作方式也換著花樣來。今天吃的是煮鵪鶉蛋，對于孩子來說，更受歡迎。 - 擴展閱讀1：蟹蒸糯米飯怎么做好吃
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- 1、減少水量。 八寶粥是使用五谷雜糧為原料，經過長時間熬煮后，淀粉的含量較高，一般水米的比例為15: 1，煮出來的八寶粥比較粘稠。2、不斷的攪拌。 先大火煮開里面的米，然后開小火，不斷的攪拌，直至變粘稠。3、加入少許淀粉。 淀粉勾芡可以讓水變的更加粘稠。
- 擴展閱讀9：八寶粥怎么熬才粘稠？
- 水量控制：粥的粘稠度很大程度上取決于水的量，因此要根據個人喜好調整加水量。安全第一：煮粥時要注意安全，特別是在攪拌和添加配料時，要小心熱蒸汽和高溫。綜上所述，通過精心選材、浸泡、控制火候、掌握攪拌技巧以及運用一些烹飪小竅門，你可以輕松熬制出粘稠可口的八寶粥。這種粥不僅味道香甜，而且...
- 擴展閱讀10：怎么熬八寶粥才粘稠 如何熬八寶粥才粘稠
- 1、可以在可以在煮的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候也要一直攪拌，這樣可以避免結塊和煮糊。的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度，但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候...
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