- 觀點1： 茄汁豆腐：
【烹飪食材】：豆腐1塊、番茄醬適量、生抽1勺、鹽適量、淀粉適量、大蒜適量、香菜1根、蔥1根、食用油適量
【烹飪步驟】：
1、首先準備好要用的所有的食材，豆腐一塊大約在300克左右。
2、將番茄醬和生抽還有淀粉放在一個碗中加入適量的水調(diào)勻備用。
3、將豆腐切成小塊，蔥切成蔥花，蔥白的部分和蔥葉的部分分開，大蒜切成蒜末備用。
4、鍋中加入適量的食用油。
5、然后把切好的豆腐放入鍋中。
6、鍋開小火，然后慢慢將豆腐塊煎制一下，直到豆腐的幾個切面已經(jīng)微微泛黃了就差不多了，豆腐煎制一下外酥里嫩，特別好吃，而且在烹飪的時候不容易碎掉。
7、 豆腐煎制差不多的時候?qū)⑻崆罢{(diào)好的料汁放入鍋中，再加入少量的清水，大家可以根據(jù)實際情況再酌量增加調(diào)味料
8、最后加入蔥白和蒜末，輕輕翻炒均勻，就可以關(guān)火了，出鍋前將蔥葉的部分撒在豆腐上，這道簡單美味的茄汁豆腐就做好了。
【烹飪小貼士】：
1、豆腐放在油鍋中煎直一下，煎的時候注意一定要小火，只要豆腐的表面金黃了，已經(jīng)定型了就可以了，這樣煎好的豆腐就不容易碎掉了。
2、番茄醬中加入淀粉會使料汁非常的粘稠，也會讓湯汁味道很好，大家可以根據(jù)自己的口味來適當增加調(diào)味料的用量。 - 觀點2： 小豆腐這樣做超級下飯嘎嘎香，造就完了
- 觀點3： 現(xiàn)在還有人喜歡吃嗎《小豆腐》
- 觀點4： 1/4
1.將黃豆用水泡發(fā)。
2/4
2.煮熟。
3/4
3.放入豆?jié){機中打碎。（可以少放些水）
打成漿糊狀即可。
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4.小豆腐做好后需要在鍋中煮一下才好吃，直接將成品倒入鍋中，小火加少許水煮，煮的過程中要經(jīng)常攪拌，它很容易粘鍋，里面可以加喜歡的青菜和鹽。【摘要】
小豆腐怎樣做【提問】
1/4
1.將黃豆用水泡發(fā)。
2/4
2.煮熟。
3/4
3.放入豆?jié){機中打碎。（可以少放些水）
打成漿糊狀即可。
4/4
4.小豆腐做好后需要在鍋中煮一下才好吃，直接將成品倒入鍋中，小火加少許水煮，煮的過程中要經(jīng)常攪拌，它很容易粘鍋，里面可以加喜歡的青菜和鹽。【回答】 - 觀點5： 小豆腐下油鍋加蔥花，然后一起翻炒，炒熟出鍋
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