- 觀點1： 蛋香蘿卜絲——
原料：白蘿卜半根，雞蛋2個。輔料：蔥花10克，鹽3克，味精少許。
制作方法：
準備：
將蘿卜洗凈，去皮，切絲，加少許鹽、味精腌制；雞蛋磕入碗中，打散，再倒入少許溫水、少許鹽打成蛋花。
做法：
1.炒鍋燒熱，倒入油燒至七成熱，將蘿卜絲放入翻炒。
2.待蘿卜絲將熟時，撒入蔥花并馬上淋入蛋花，炒撒后，放入味精調味即可。
白蘿卜燉牛腩——
主料:牛腩（腰窩） 300克 白蘿卜 400克
調料:姜 3克 鹽 8克 八角 2克 味精 2克 胡椒粉 1克 各適量
做法：
1. 牛腩切成塊，用水沖凈血污；
2. 白蘿卜洗凈，也切成塊狀；
3. 鍋中放水，燒開，把牛腩塊的白蘿卜塊分別焯一下水；
4. 焯好的牛腩及姜片、大料放入燉盅內，加入水，放在火上燒沸；
5. 撇去表面浮沫，蓋好蓋，用小火煲2小時左右；
6. 至牛腩七八成熟時，揭去蓋，加入白蘿卜塊，再蓋好蓋繼續用小火燉1小時左右；
7. 至牛腩和白蘿卜塊熟爛熟時，放入精鹽、味精、胡椒粉調好口味即可。
白蘿卜燉羊肉——
原料：羊肉500克、蘿卜1000克，陳皮10克。 料酒15克、蔥20克、姜6克、鹽3克、味精1克。
制作過程：
1、將蘿卜洗凈，去皮切成塊狀。
2、羊肉洗凈切成條或塊。陳皮洗凈，姜洗凈拍破，蔥洗凈切成節。
3、把羊肉、陳皮放入鍋內用大火燒開，打去浮沫，改用炆火煮半小時。
4、再加入蘿卜、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿卜熟透，加味精，裝碗即成。 - 觀點2： 清湯白羅卜：
將二個白羅卜（約200克）切片，用水300ml，將水煮開后，放入適量鹽與羅卜片同煮至熟，加入少量味精與醋，即成一碗爽口美味的羅卜湯。調味也可用適量醬油。如放入適量的蝦干，則風味更勝一籌。晚餐多食一些白羅卜有助排毒與減肥。
紅燒羅卜絲：
將半斤白羅卜切成細絲，少許蔥末，備用。將菜油20克左右，放入炒鍋中，待油熱，倒入羅卜絲，進行爆炒，到見到有小部分焦色時，放入根據自己口感的量的醬油，旺火煮2分鐘左右，放入少量味精、糖與準備好的蔥末，翻炒幾下起鍋。口味鮮爽，增進食欲。
酸甜羅卜條：
將羅卜500克洗凈，切成條形，用食鹽30克進行腌漬，鹽與羅卜條盡可能均勻接觸，半天后，倒掉腌漬水。放20克白糖，然后用50%的冷開水或純凈水與50%的釀造醋，將羅卜條基本浸沒，二天后即右食用，酸甜爽脆。一般不需要味精，放味精后易變質。
中國有句俗語叫“冬吃羅卜夏吃姜，勝過一年看醫生”，說明羅卜的特殊保健功能。以上三款僅供參考。 - 觀點3： 白蘿卜的各種吃法大全
1、白蘿卜牛肉餃子
食材：牛肉500克、白蘿卜1大根、生姜2塊、大蔥1根、醬油適量、五香粉適量、香油適量、鹽適量、清水100毫升
做法：
先把牛肉洗凈剁成肉泥，放入碗中，加入從蔥姜末、少許醬油、適量五香粉和鹽，攪拌均勻腌制10分鐘。白蘿卜去皮洗凈，再切碎，放入干凈的碗中，加入少許鹽，腌制出水即可。
腌好后撈出白蘿卜，放入肉泥中，攪拌均勻，然后分三次倒入清水，邊倒邊攪拌，最后加入香油，攪拌均勻，白蘿卜牛肉餡就拌好了，下面直接包餃子即可。
2、白蘿卜絲肉丸湯
食材：豬后腿肉250克、白蘿卜半根、生姜1塊，香蔥1把、蛋清1個、白胡椒粉、鹽、香油各適量
做法：
首先把豬肉洗凈剁成肉餡，放入碗中，加入蛋清、白胡椒粉、鹽，朝著一個方向攪拌均勻，然后滴幾滴香油，拌勻后備用，接著把白蘿卜洗凈去皮，切絲備用。
鍋里倒入適量的清水，放入白蘿卜絲，小火煮開，然后把肉餡捏成肉丸，下入鍋中，改中火煮，丸子飄起來后，撇去浮沫，繼續煮個5分鐘，加入少許鹽，幾滴香油，出鍋后撒上蔥花即可。
3、白蘿卜泡菜
食材：白蘿卜2根、小蔥3把、辣椒面適量、白醋200毫升、白糖100克、鹽適量
做法：
白蘿卜去皮洗凈，切成小塊，放入盆中，撒上鹽，抹勻后腌制30分鐘，這時把小蔥洗凈切長段備用。蘿卜腌好后，把腌出的水倒掉，清水沖洗一遍即可。
然后加入蔥段和辣椒面，接著再倒入白醋、白糖和少許鹽，攪拌均勻后，全部放入容器中，封緊口，放入冰箱腌制半天即可食用。
4、桂花蜂蜜蘿卜蒸梨
做法：白蘿卜1根、梨1個、蜂蜜200毫升、干桂花適量
做法：
蘿卜和梨去皮洗凈，切快后放入蒸鍋里，大火隔水蒸熟，蒸好后把碗里的湯水倒入鍋中，加入蜂蜜，中火煮開，加入干桂花后熄火，攪拌均勻，把煮好的蜂蜜桂花汁淋在蘿卜梨上即可。【摘要】
白蘿卜的做法大全家常菜【提問】
白蘿卜的各種吃法大全
1、白蘿卜牛肉餃子
食材：牛肉500克、白蘿卜1大根、生姜2塊、大蔥1根、醬油適量、五香粉適量、香油適量、鹽適量、清水100毫升
做法：
先把牛肉洗凈剁成肉泥，放入碗中，加入從蔥姜末、少許醬油、適量五香粉和鹽，攪拌均勻腌制10分鐘。白蘿卜去皮洗凈，再切碎，放入干凈的碗中，加入少許鹽，腌制出水即可。
腌好后撈出白蘿卜，放入肉泥中，攪拌均勻，然后分三次倒入清水，邊倒邊攪拌，最后加入香油，攪拌均勻，白蘿卜牛肉餡就拌好了，下面直接包餃子即可。
2、白蘿卜絲肉丸湯
食材：豬后腿肉250克、白蘿卜半根、生姜1塊，香蔥1把、蛋清1個、白胡椒粉、鹽、香油各適量
做法：
首先把豬肉洗凈剁成肉餡，放入碗中，加入蛋清、白胡椒粉、鹽，朝著一個方向攪拌均勻，然后滴幾滴香油，拌勻后備用，接著把白蘿卜洗凈去皮，切絲備用。
鍋里倒入適量的清水，放入白蘿卜絲，小火煮開，然后把肉餡捏成肉丸，下入鍋中，改中火煮，丸子飄起來后，撇去浮沫，繼續煮個5分鐘，加入少許鹽，幾滴香油，出鍋后撒上蔥花即可。
3、白蘿卜泡菜
食材：白蘿卜2根、小蔥3把、辣椒面適量、白醋200毫升、白糖100克、鹽適量
做法：
白蘿卜去皮洗凈，切成小塊，放入盆中，撒上鹽，抹勻后腌制30分鐘，這時把小蔥洗凈切長段備用。蘿卜腌好后，把腌出的水倒掉，清水沖洗一遍即可。
然后加入蔥段和辣椒面，接著再倒入白醋、白糖和少許鹽，攪拌均勻后，全部放入容器中，封緊口，放入冰箱腌制半天即可食用。
4、桂花蜂蜜蘿卜蒸梨
做法：白蘿卜1根、梨1個、蜂蜜200毫升、干桂花適量
做法：
蘿卜和梨去皮洗凈，切快后放入蒸鍋里，大火隔水蒸熟，蒸好后把碗里的湯水倒入鍋中，加入蜂蜜，中火煮開，加入干桂花后熄火，攪拌均勻，把煮好的蜂蜜桂花汁淋在蘿卜梨上即可。【回答】 - 觀點4： 大白蘿卜,夏天叫吃涼性菜那有味,而蘿卜是冬天的熱性菜,做成反性菜,那就要借冰箱了,先是冷冰,切成絲絲兒,加鹽,醋,少量的糖,就OK了,試試,白糖只能加一丁點喲,吃的時候有一點兒糖味就行了:)
- 觀點5： 白蘿卜的簡單方法家常：簡單易學，清脆爽口
- 觀點6： 白蘿卜燉排骨湯
紅燒白蘿卜牛肉 - 觀點7： 白蘿卜燉排骨湯
白蘿卜炒火腿腸 - 觀點8： 炒辣椒蘿卜絲
- 觀點9： 涼拌蘿卜絲，簡單
- 觀點10： 排骨燉蘿卜
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