- 觀點1： 純牛奶是人們日常常喝的營養品，一般情況下常溫即可飲用。但有部分人習慣喝加熱或者是溫的牛奶，可又擔心加熱后會讓牛奶的營養價值降低。那么純牛奶究竟能否加熱呢？
純牛奶可以加熱嗎
一般來說，純牛奶最好不要加熱，加熱的時間越長，溫度越高，營養流失也會便得嚴重。
想要喝熱牛奶的人，其實可以通過隔水加熱的方法讓牛奶變熱。比如，將牛奶放入杯中，隔水放在鍋中加熱，正常來說煮幾分鐘即可。如果是用微波爐的話，1分鐘就可以了。但要注意，微波爐加熱容易導致溫度不均勻的現象發生，所以在喝之前最好攪拌一下。
盒裝純牛奶可以加熱嗎
盒裝純牛奶不能直接加熱，尤其不可以將其直接放在微波爐中加熱。
想要喝溫的牛奶的話，還是可以通過隔水加熱的方法實現。將盒裝純牛奶放入裝有熱水的容器當中，通過熱水溫度來使牛奶變熱。此外，還可以將牛奶倒出到杯子中，再通過微波爐或隔水加熱的方法使其變熱。
鮮奶可以加熱嗎
鮮牛奶雖然營養豐富，但飲用鮮牛奶是要很講究方法，否則會影響到營養的吸收。
牛奶可以加熱但溫度以正好喝為易,溫度太高會破壞它的營養,最好喝新鮮牛奶就是每天都送的那種。牛奶加熱到130攝氏度時達到全面殺菌，但同時會損失本身含有的營養成分。不過，在家里加熱一般不會達到那么高的溫度，稍微加熱成溫的，營養損失不大的。
目前,市場上銷售的牛奶品種形形色色,其實以牛奶的類型來分只有兩種:一種是鮮牛奶,一種是長效奶。從加工工藝來看,鮮牛奶采用巴氏殺菌,長效奶采用超高溫殺菌。兩者的主要區別在于巴氏殺菌是目前鮮牛奶加工較為先進的方法,它既能保鮮奶中的營養成分,有能殺死牛奶中的有害菌,使加工過的牛奶鮮美純正。而超高溫殺菌雖然也能殺死牛奶中的有害菌,但與此同時也破壞了牛奶中的營養成分,其營養成分也就不及鮮牛奶。 - 觀點2： 純 牛奶口感醇厚，含有多種營養物質，富含蛋白質、脂肪、礦物質等，適量食用能為人體補充多種營養，那么，純牛奶怎么加熱呢？
純牛奶 牛奶
1 純牛奶怎么加熱
純牛奶營養豐富，富含鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，還含有蛋白質、脂肪、磷脂、乳糖、無機鹽等成分，對于長時間放置冰箱冷藏的牛奶來說，過于冰涼，喝下去容易造成腸胃不適，因此可以適當加熱，但要注意，加熱的時間越長、溫度越高，牛奶中含有的維生素、乳糖等成分會遭受破壞，從而降低牛奶的營養價值。一般來說，牛奶可以用微波爐、煮鍋等直接加熱，也可以采取隔水加熱。
牛奶
2 微波爐加熱
使用微波爐加熱是較常見的一種方法，純牛奶也可以用微波爐加熱，但要注意，高溫會導致牛奶中含有的蛋白質變性及流失大量的維生素，因此用微波爐加熱純牛奶，最好是選擇中低火，加熱2~3分鐘即可。另外，不要將紙盒一起放入微波爐內加熱，以免加熱過程中牛奶溢出，建議將牛奶倒入微波爐加熱的容器內。
牛奶
3 煮鍋加熱
生活中較常用的加熱方法就是煮鍋加熱，將煮鍋用清水洗凈，擦干水分，純牛奶打開包裝盒后倒入煮鍋中，用大火快速煮開，不要選擇文火慢熬，以免破壞牛奶中含有的活性物質，降低營養價值。
牛奶
4 隔水加熱
隔水加熱是較簡單易操作的一種方法，對于加熱純牛奶來說，是最佳加熱方法之一，將熱水倒入大碗中，取一個干凈的杯子倒入牛奶，將杯子放到有熱水的碗中，加熱5分鐘左右，牛奶溫熱后就可以飲用了。這種方法可以有效避免過度加熱，能減少牛奶中營養物質的流失。 - 觀點3： 一般來說，牛奶是可以適度加熱，但是純牛奶最好不要加熱，加熱的時間越長，溫度越高，營養流失也會便得嚴重。其中營養的流失就越嚴重，主要有維生素，其中維生素C流失得最厲害，其次是乳糖。
那么，如何加熱牛奶才正確呢？其實，使用隔水加熱法是最恰當的。飲用一杯約250毫升的牛奶，用煤氣灶加熱的話，通常是70℃的高溫煮3分鐘，60℃煮6分鐘即可。那么用微波爐，1分鐘左右就行了。但要注意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現象，所以喝之前攪拌一下才不會被燙著。
專家指出，如果能避免加熱飲用就盡量不要加熱，這樣能保存牛奶完好的營養價值。特別對于孩子而言，完好的牛奶營養更有利于成長和發育。像商場或超市中銷售的純牛奶，一般衛生保障都比較可靠，在飲用時不需要加熱。 - 觀點4： 純牛奶可以加熱嗎？趕緊來看看吧
- 觀點5： 可以加熱，加熱以后里面的成分不會有什么改變。
- 觀點6： 飲用前可以適當給的牛奶溫熱，但是不宜長時間高溫蒸煮。牛奶中的蛋白質受高溫作用，會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態，導致沉淀物出現，營養價值降低。
牛奶中主要有蛋白質和微量元素，加熱使蛋白質變性，但是變性的蛋白質是可以被人體吸收的，煮雞蛋也是蛋白質變性的過程，高溫不會影響微量元素的質量，可能會影響一些維生素的質量，但是牛奶中維生素含量非常少。
牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。種類復雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b64543a98226cffc403b1ff7b4014a90f603ea66"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b64543a98226cffc403b1ff7b4014a90f603ea66?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>
擴展資料正確喝法
牛奶是人所共知的營養飲料，有較好的保健和醫療價值。牛奶為完全蛋白質食品，對腦髓和神經的形成及發育有重要作用。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉、蛋類低，具有降低體內膽固醇的功效。
牛奶能中和胃酸，防止胃酸對潰瘍面的刺激，因此服用牛奶對消化道潰瘍，特別是胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用。冰凍牛奶可使血管收縮，對消化道潰瘍出血還能起止血作用。用牛奶發醇而成的“酸牛奶”，能使人體免受和減輕有毒物質的侵害，有刺激胃液分泌，增強胃腸消化的功能，最適宜肝臟病、胃腸病人和身體衰弱者以及嬰幼兒飲用。
另據報道，酸牛奶中的膽堿含量特別高，可以調節體內膽固醇的濃度，同時又因酸牛奶中含有乳清酸，它能抑制肝臟制造膽固醇，并能減少膽固醇在血管壁上的附著，從而使血中的總膽固醇含量降低。因此，患有心血管疾病的人，服用酸牛奶大有好處。
參考資料來源：/shipin.people.com.cn/n/2014/0913/c85914-25654986.html"target="_blank"title="人民網牛奶要不要煮了喝牛奶怎么加熱最健康">人民網牛奶要不要煮了喝牛奶怎么加熱最健康
參考資料來源：/baike.baidu.com/item/%E7%89%9B%E5%A5%B6/28828?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-牛奶">百度百科-牛奶 - 觀點7： 純牛奶營養豐富，富含鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，還含有蛋白質、脂肪、磷脂、乳糖、無機鹽等成分，對于長時間放置冰箱冷藏的牛奶來說，過于冰涼，喝下去容易造成腸胃不適，因此可以適當加熱，但要注意，加熱的時間越長、溫度越高，牛奶中含有的維生素、乳糖等成分會遭受破壞，從而降低牛奶的營養價值。一般來說，牛奶可以用微波爐、煮鍋等直接加熱，也可以采取隔水加熱。
2 微波爐加熱
使用微波爐加熱是較常見的一種方法，純牛奶也可以用微波爐加熱，但要注意，高溫會導致牛奶中含有的蛋白質變性及流失大量的維生素，因此用微波爐加熱純牛奶，最好是選擇中低火，加熱2~3分鐘即可。另外，不要將紙盒一起放入微波爐內加熱，以免加熱過程中牛奶溢出，建議將牛奶倒入微波爐加熱的容器內。
3 煮鍋加熱
生活中較常用的加熱方法就是煮鍋加熱，將煮鍋用清水洗凈，擦干水分，純牛奶打開包裝盒后倒入煮鍋中，用大火快速煮開，不要選擇文火慢熬，以免破壞牛奶中含有的活性物質，降低營養價值。
4 隔水加熱
隔水加熱是較簡單易操作的一種方法，對于加熱純牛奶來說，是最佳加熱方法之一，將熱水倒入大碗中，取一個干凈的杯子倒入牛奶，將杯子放到有熱水的碗中，加熱5分鐘左右，牛奶溫熱后就可以飲用了。這種方法可以有效避免過度加熱，能減少牛奶中營養物質的流失。 - 擴展閱讀1：菜飯怎么燒 怎么燒菜飯
- 1、主要原料：大米2.5公斤，新鮮青菜1.5公斤，優質熟豬油500克，鹽35克，味精少許，水適量，肉鹵汁適量。2、大米淘凈瀝干，青菜洗凈后切成3厘米的段。3、豬油下鍋燒沸后，將青菜一次下鍋，煸炒數分鐘，加入鹽、味精和水，大火燒沸。然后將米下鍋，隨即用飯鏟順著鍋底輕輕攪動；見鍋中的水逐漸...
- 擴展閱讀2：燒菜飯的方法
- 1、首先挑選三棵大的青菜，放一些鹽，在水里泡一會兒，去掉上面的蟲子及泥沙，洗凈，切成末，備用。2、大米一斤，淘洗干凈，瀝干水，備用，三片生姜切成末。3、鍋里放適量的色拉油，油熱以后，放生姜末進去煸炒，等到發出香味后，倒入青菜，進行翻炒。4、一兩分鐘后加適量的鹽，要多放一些，飯里面...
- 擴展閱讀3：做披薩用的芝士有區別嗎？
- 奶酪芝士是影響比薩品質的重要因素之一。首先要鑒別奶酪的產地、包裝、規格。一般新西蘭的奶源比較好，品質高。但很多貿易公司將進口的奶酪經過在加工，添加添加劑之后制成的奶酪（也叫再制奶酪）口感和營養含量都遠遠降低了。而且烤出的披薩也沒有好的奶酪的色澤、風味。一般常用的就是馬蘇里拉、安佳芝士，...
- 擴展閱讀4：早餐芝士于披薩上的芝士有什么區別
- 早餐芝士與披薩上芝士的區別：1、做披薩的芝士基本是絲條狀的，也是做焗飯的芝士，是要加工后才能吃的。2、三明治和漢堡包的芝士是片狀的，是直接食用的。關于芝士：1、芝士又名奶酪、干酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。2、芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分...
- 擴展閱讀5：披薩是哪國的
- 一、和面：使用溫牛奶（溫度大約為40℃），加入適量的酵母進行攪拌，然后加入面粉，繼續攪拌至面糊略微軟一些，之后進行發酵。如果希望快速發酵，可以增加一些酵母的用量。喜歡奶香味的人可以在牛奶中加入一些奶油。二、備料：準備調味品如番茄沙司、沙拉醬（或者對于雞蛋過敏的人來說，可以使用甜面醬或大豆...
- 擴展閱讀6：喝含鈣的全脂牛奶 準確的說是早餐奶 會胖嗎 專家來
- 你如果按一般人的情況來喝是沒理由胖的，既然你要減肥，那么建議喝酸奶，鈣質易吸收，還能清腸胃，光明健能的還不錯，添加劑較少，每天300ml就夠了，不過你除了挑口味你還要看配方，原料是復原乳的味道是不如鮮奶的，營養...
- 擴展閱讀7：牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上起什么作用？
- 牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上，可以增加甜瓜秧的糖分，從而增加甜瓜的甜度。
- 擴展閱讀8：糖尿病人能喝米湯嗎
- 糖尿病忌消化太快的就是這個道理。燕麥粥雖是液態但其分解相對慢，使胰島素來的及分泌和轉運，所以提倡燕麥粥。問題二：糖尿病人吃大米湯好還是小米湯好 小米湯好 問題三：糖尿病人適合吃白米粥嗎？ 多喝水。每天要喝...
- 擴展閱讀9：懷孕三個多月，訂早餐奶不想喝純牛奶，酸奶哪種更合適啊，發酵的可以嗎？
- 回答：您好,酸奶一定要選擇酸牛奶,不建議選擇乳飲料的那種,酸牛奶是經過發酵的牛奶,要比牛奶更好吸收一些,而且可以均衡腸道君群,但是也有部分人是喝了拉肚子的,如果您沒有這種情況耽誤話是可以喝的,希望對您有所幫助。
- 擴展閱讀10：吃酸辣粉可以喝牛奶嗎
- 因為吃完辣的東西喝一些牛奶，這樣就可以緩解辣味的作用，并且牛奶中含有豐富的維生素以及氨基酸，所以說這個時候喝牛奶還可以幫助脂肪的燃燒，對于身體來說也是有很多好處的，所以剛剛吃完辣的食物，這個時候就可以喝一些牛奶。
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！