- 觀點1: 海參的泡發方法:
1. 將海參放在涼水中浸泡8~10小時,)
2. 用剪刀從尾部到嘴部剪開)
3. 柔軟后將海參破肚,去沙嘴,洗干凈。)
4. 再洗2~3遍。)
5. 將洗好的海參放在無油鍋內煮15~20分鐘,用手能掐透后,閉火。)
6. 待海參自然涼透后放置涼水內泡發,最好放入適當的冰塊,或換幾遍冷水并置于冰箱冷藏,如有硬心可按上述方法重復幾次,直至軟硬合適為止。
7. 注意事項:浸泡時不準放各種添加劑。夏季浸泡時一定要放進冰箱內冷藏。
活海參:吃法有生吃、涼拌、燉湯等。
生吃:用辣根和醬油拌成調料,將活海參清洗去內臟,用滾燙開水燙一下后切片,蘸上述調料吃。優點是簡單、吃到海參原口味,缺點是海參難消化,人體吸收利用率不足,加工不好發硬,似吃膠皮。
涼拌:將活海參清洗去內臟,用滾燙開水燙一下后切片或丁或塊,和白菜芯等一起加調料拌即可吃。優點是簡單、吃到海參原口味;缺點是海參不易消化吸收,人體吸收利用率不足,加工不好發硬,似吃膠皮。
燉湯:降活海參清洗去內臟,長時間小火燉(大部分用高壓鍋),將海參燉軟。優點是口感較好,長時間的燉將海參復雜組織破壞而發軟,將海參多糖部分釋放出來進入湯里,人體能吸收利用,所以對海參的消化吸收利用率達到30%~~50%。缺點是只能是部分利用海參,而海參的海參素等生物活性經過高溫被破壞,海參的滋補效果降低 - 觀點2: 海參的泡發方法:
1. 將海參放在涼水中浸泡8~10小時,)
2. 用剪刀從尾部到嘴部剪開)
3. 柔軟后將海參破肚,去沙嘴,洗干凈。)
4. 再洗2~3遍。)
5. 將洗好的海參放在無油鍋內煮15~20分鐘,用手能掐透后,閉火。)
6. 待海參自然涼透后放置涼水內泡發,最好放入適當的冰塊,或換幾遍冷水并置于冰箱冷藏,如有硬心可按上述方法重復幾次,直至軟硬合適為止。
7. 注意事項:浸泡時不準放各種添加劑。夏季浸泡時一定要放進冰箱內冷藏。
活海參:吃法有生吃、涼拌、燉湯等。
生吃:用辣根和醬油拌成調料,將活海參清洗去內臟,用滾燙開水燙一下后切片,蘸上述調料吃。優點是簡單、吃到海參原口味,缺點是海參難消化,人體吸收利用率不足,加工不好發硬,似吃膠皮。
涼拌:將活海參清洗去內臟,用滾燙開水燙一下后切片或丁或塊,和白菜芯等一起加調料拌即可吃。優點是簡單、吃到海參原口味;缺點是海參不易消化吸收,人體吸收利用率不足,加工不好發硬,似吃膠皮。
燉湯:降活海參清洗去內臟,長時間小火燉(大部分用高壓鍋),將海參燉軟。優點是口感較好,長時間的燉將海參復雜組織破壞而發軟,將海參多糖部分釋放出來進入湯里,人體能吸收利用,所以對海參的消化吸收利用率達到30%~~50%。缺點是只能是部分利用海參,而海參的海參素等生物活性經過高溫被破壞,海參的滋補效果降低 - 觀點3: 先找個大臉盆,把打算要吃的量的海參放入大臉盆里,不過也可以自己多泡發些海參放冰箱里,然后倒入一定量的純凈水發泡,干海參泡發不像其他東西一樣,很快就可以泡發好的,它總得發泡時間可能得五天左右時間,一般是分兩階段的,先泡發差不多的候剪開來清洗,清洗完后再接著泡的,發泡好的海參可以涼拌,煲湯吃都可以的,建議選擇像福臨門這樣的牌子進行購買,品質很可靠。
- 觀點4: 2、海參體內:將泡軟的海參從腹部縱向剖開,去掉海參前端牙狀物也就是沙嘴,將海參內壁沖洗干凈即可。【摘要】
干海參如何處理如何做【提問】
一、泡發
準備材料:鍋、清水、無油干凈容器。
1、浸泡
將海參表面清洗干凈后,浸泡在潔凈無油的裝有純凈水的容器內(水要沒過海參)泡發約24—48小時,期間換水3-4次, 直至海參體變軟。(此步驟的目的是把海參浸泡至柔軟可以清洗內部的狀態)。【回答】
2、海參體內:將泡軟的海參從腹部縱向剖開,去掉海參前端牙狀物也就是沙嘴,將海參內壁沖洗干凈即可。【回答】
3、海參腹中的內壁五根筋不需要去掉,它是可以食用的,而且營養豐富。【回答】
希望我所回答的問題對你有幫助,如果不是您可以重新描述一下您的問題。【回答】 - 觀點5: 哦
- 觀點6: 海參做法很多,海參小米粥,海參蒸蛋,涼拌海參等做法。
1.涼拌海參
原料:水發海參、香菜、香油、醬油、料酒、大蒜、鹽、味精、白砂糖
做法:
1. 大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內,加入料酒、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調成味汁。
2. 水發海參,切成片狀,與調好的味汁攪勻。
2.海參蒸蛋
原料:水發好的海參、雞蛋、適量的鹽、胡椒粉等
做法:
1. 瓷碗中倒入一點水,將雞蛋打入,海參丁放入,鹽少許,胡椒粉少許,攪拌均與,如果喜歡香菜、生姜,可以放入一點,可以掩蓋雞蛋和海參的鮮腥味。
2. 將瓷碗放入鍋中蒸10-15分鐘,出爐即可。也可以放在微波爐里蒸10-15分鐘。 - 擴展閱讀1:披薩餅底放黃油嗎 做披薩和面時放黃油是為什么
- 和面是放入少許黃油可以增香,但不能多哦,盤底抹黃油就是為了防止粘底咯
- 擴展閱讀2:披薩做法里的黃油是指奶制品還是植物油?
- 黃油(Butter)是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物。主要用作調味品,營養很好但含脂量很高,所以不要過分食用。
- 擴展閱讀3:烤箱怎么用黃油披薩做
- 1、用料:中筋面粉300g、酵母4g、披薩汁:番茄,少許鹽,少許糖,黑 胡椒可根據口味調整、黃油15g、奶粉1小勺、鹽少許、溫水(40℃)125ml、培根、鮮蝦、芝士。2、酵母溶于溫水中靜置5分鐘,充分融化。3、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分攪勻,揉成有光滑的面團。4、加入黃油和少許的鹽,繼續揉...
- 擴展閱讀4:披薩哪個步驟要黃油嗎?
- 在傳統的披薩制作過程中,通常不需要加入黃油。披薩不同于烘焙類食品,所以無需像做蛋糕那樣用黃油來控制口感和質地。在制作披薩的面團中,通常用的是面粉、水、酵母和鹽等材料來制作,而不需要加入黃油。然而,在某些口味的披薩中,如起司披薩、芝士披薩等中可能會使用黃油來提升味道和口感。在這種情況下...
- 擴展閱讀5:黑龍江集賢特產:集賢友好香瓜
- 集賢友好香瓜,黑龍江省雙鴨山市集賢縣特產,全國農產品地理標志。集賢縣傾力打造特色農業品牌,示范帶動全縣農村產業振興。升昌鎮友好村香瓜種植已有20多年歷史,集賢縣幫助升昌鎮抓住香瓜特色作物提質量、建市場、樹品牌,實現香瓜品質跨越、效益提升,友好香瓜在“省級無公害產品”認證基礎上,取得“集賢友好...
- 擴展閱讀6:家里烤肉怎么做好吃
- 1、清洗干凈,控干水分9準備烤肉蘸料炒一把熟芝麻,在碗中加入之前吃火鍋剩下的干蘸料,沒有的話可以用辣椒粉和辣椒面再加入適量的孜然粉,有孜然粒加一點會更香10把所有調料攪拌均勻,烤肉蘸料就做好啦;1首先五花肉洗凈用切肉刀切成厚薄均勻中等大小的肉片,洋蔥和大蒜切碎拌入肉片中,倒入少許黃酒...
- 擴展閱讀7:如何在家自制好吃到爆的烤肉?
- 選擇肉類:選擇新鮮的肉類是制作烤肉的第一步。牛肉、羊肉、豬肉或雞肉都是不錯的選擇。對于牛肉和羊肉,選擇帶有適量脂肪的部位,如牛肋條、羊排等,因為脂肪能在烤制過程中增加肉的風味。腌制肉類:腌制是提升烤肉風味的關鍵。你可以根據個人口味選擇不同的腌料,常見的有鹽、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉、...
- 擴展閱讀8:烤肉怎么做好吃,家庭自助烤肉的家常做法
- 1.準備好部分調料。包括海鮮醬油、香辣醬、烤肉醬、咖喱粉和五香粉 2.將熟花生、孜然、芝麻放在研磨機中淹沒成粉狀,備用。特別香 3.這是我準備的蘸料 上排依次為:香辣醬、花生碎、麻醬、咖喱粉 下排依次為:番茄醬、蒜片、洋蔥碎 4.腌制雞心:雞心處理好后用研磨的花生孜然芝麻粉抓勻,可適當加...
- 擴展閱讀9:怎樣在家自己制作好吃的烤肉?
- 準備工具和食材:首先,你需要準備一個烤架或者烤箱,以及烤肉所需的各種調料和食材。常見的調料有鹽、胡椒粉、辣椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、燒烤醬等。食材方面,可以選擇豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等各種肉類,以及蔬菜、豆腐等。腌制:將選好的肉類切成適當大小的塊或片,然后用調料進行腌制。腌制時間可以根據...
- 擴展閱讀10:在家烤肉怎么做?
- 做法步驟:1、豆腐切成大小厚薄合適的塊鋪在烤盤上。2、把鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻,均勻地撒在豆腐上,撒完一面后把豆腐翻面,繼續均勻散上調料。3、在豆腐上均勻淋上生抽和花生油,盡量用淋,不要用刷子刷,免得撒在豆腐上的調料粉被刷掉。4、預熱烤箱180度,上下火中層烤半小時左右,出爐前...
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