- 觀點1： 麻辣燙的利潤很高的。
這里提供一些資料給你參考。 麻辣燙利潤高，有目共睹。任何一種菜品，不管你怎么賣，利潤都在2倍以上。
并且，麻辣燙是小吃加中式快餐，基本不受季節和區域影響，一年四季沒有淡旺季之分。
散裝方便面，0.3元一塊，賣1.00元。 按單人消費額是10元，10個顧客計算。
湯的成本在0.3元*10人=3.00元，菜的成本不會超過30元，毛利就是67元之多了，扣除房租、稅、人工費、煤氣等費用就是凈利潤，最少也可以剩30元。
如果是用小推車流動著賣，那么成本就更小了，每100元營業額最少有55元的利潤。對于店面在商業區或者消費高一點的城市，價格也可以賣高一些，那么利潤就更高得嚇人了。
現在的街頭小吃種類可謂是越來越豐富了，給消費者們都來了更多的美食體驗，但是要說到最為美味的食物的話，小編還是覺得具備麻辣鮮香特色的麻辣燙最為美味好吃了。麻辣燙銷價低，品種多，是大眾喜愛的熱門美食之一。
現在很多創業者都想開一家麻辣燙店，但是又不知道麻辣燙利潤有多大？接下來筆者就給您一份數據，讓你清楚的知道麻辣燙利潤到底有多大。
按照每串肉或每串蔬菜的售價為0.5～2元計算，而肉類每串成本為0.2～0.8元，利潤率高達100%-150%。
蔬菜類一般售價為0.3～0.5元，而每串成本0.1～0.2元，利潤率為150%-200%。保守算法，如果一天賣400～500串，營業額500～600元，可獲利250～350元。
要是遇上節假日，一天可賣1000串左右，日均利潤可達500～650元，每月獲利萬元以上非常簡單，所以市場效益非?？捎^。 - 觀點2： 開麻辣燙店利潤還是非?？捎^的，麻辣燙整個行業的平均利潤55%-65%之間。相對于其他的餐飲項目，利潤還是非?？捎^的。
不夠麻辣燙品牌多種多樣，建議你多了解行業，多了解不同的項目，從中選擇出適合自己的項目。 - 觀點3： 開小吃店，做的是特色，著重的是地方口味，好吃受歡迎，利潤率才高。當然除了好吃經營管理也很重要，建議到專業烹飪學校學小吃技術，除技術外還有開店創業指導！
- 觀點4： 利潤高??！
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