- 觀點1： 一：
主料： 五花肉（午餐肉、蝦，蟹，魚）、西芹、冬瓜、金針菇、藕、菜花、青筍、鮮玉米棒、木耳、平姑、香菇、土豆、紅薯粉、脆豆腐（腐竹、豆腐皮、豆泡）、魚丸（墨魚丸、鮮魚丸、蟹肉丸、鮮魚丸、蟹肉丸）
(以上材料可以隨意搭配，不用全部配完)
輔料： 豆瓣醬、干辣椒（5-6個，每個切成兩段）、花椒（依據自己的口味，喜歡味重的多放、喜歡吃淡一些的少放）、麻椒（依據自己的口味，喜歡味重的多放、喜歡吃淡一些的少放）、重慶小天鵝火鍋底料（成袋的，基本上能用4-5次）、姜（一塊）、大蔥（一根）。 做法： 1、鍋中放水燒開后將藕片、菜花塊倒入，小煮開鍋后關火、放入干的紅薯粉、鮮魚丸、蟹肉丸，等紅薯粉泡開后撈出待用。(將上述素菜類過水焯熟待用) 2、五花肉切成薄片、脆豆腐切成條；姜切成片、大蔥切段。 3、另起一鍋，倒少許油，依次放入：干辣椒、花椒、麻椒、姜片、蔥段爆香后把五花肉倒入翻炒，放點醬油、料酒，注意：肉會有少許水盛出，可以盛出的油水倒入一小碗（這樣為了使肉炸出香味），繼續翻炒，待肉炸出油后撈出。 4、鍋中剩油，放入豆瓣醬適量(切碎可以避免粘鍋)、重慶小天鵝火鍋底料適量，熬溶，放入藕、菜花、紅薯粉及五花肉繼續翻炒、加入大蔥，少許開水，翻炒均勻微煮2分鐘左右以便入味，起鍋前放少許雞精調味。 5、噴香撲鼻的麻辣香鍋就做好了。 溫馨提示：不要加鹽，豆瓣醬、火鍋底料都有鹽味，而且味都比較重，可以在出鍋前嘗嘗，味不夠再加少許鹽）
二：
主材料：
主料:香菇、平菇、各種魚丸、墨魚圈、冰鮮蝦、火鍋餃、西芹、百葉、午餐肉、牛肉片等凡是自己想吃的東西.
輔料:干辣椒.花椒.蔥姜蒜.郫縣豆瓣.料酒.牛肉辣醬
制作方法：
1.鍋中入油，燒至七成熱，下大量干辣椒，辣椒變紫后撈出，再下花椒粒，麻味溢出撈出，底油成功！
2.將底油留適量在鍋中（看要做的材料多少），然后下蔥姜蒜（都是大塊）爆香，再下郫縣豆瓣醬兩匙、牛
肉辣醬一匙、料酒少許，煸炒出香，就可以開始炒要吃的材料了
3.炒的時候注意火候，按材料易熟的順序下鍋，比如先下西芹后下丸類最后下牛肉,炒之前要先將丸類和海
鮮類下高湯煮先,生肉類先算氽燙一下，菌類小焯一下,所有材料入鍋之后用小火
4.放雞精,都炒熟了之后把之前的辣椒花椒再放進去,最后加蔥段和香菜段，炒香出鍋就可以了
牛肉醬和郫縣豆瓣功不可沒，(根據身體需要，整體口感，可繼續添加材料，比如香葉，紅棗，桂皮，當歸……） - 觀點2： 用農村土灶煮海鮮鍋，再配點小酒，吃的就是香
- 觀點3： 教你麻辣香鍋簡單又美味的做法
- 觀點4： 1.準備輔料蔥和姜切好備用，將藕切片，青菜掰開，培根對半切開，午餐肉切片。
2.將丸子、香腸、蘑菇和青菜等煮熟，備用，大蝦去頭煮熟。
3.煸炒火鍋底料加入豆瓣醬，下入煮好的肉食和菜，攪拌勻均即可出鍋。 - 觀點5： 主材料：
香菇、平菇、各種魚丸、墨魚圈、冰鮮蝦、西芹、百葉、午餐肉、牛肉片等，什么都可以下……（主要是做好鍋底，然后炒入自己喜歡的食物）
制作方法：
鍋中入油，燒至七成熱，下大量干辣椒，辣椒變紫后撈出，再下花椒粒，麻味溢出撈出，底油成功！將底油留適量在鍋中（看要做的材料多少），然后下蔥姜蒜（都是大塊）爆香，再下郫縣豆瓣醬兩匙、料酒少許，煸炒出香，就可以開始炒要吃的材料了
炒的時候注意火候，按材料易熟的順序下鍋，比如先下西芹后下丸類最后下牛肉
炒之前要先將丸類和海鮮類下高湯煮先
生肉類先算汆燙一下，菌類小焯一下
所有材料入鍋之后用小火
放雞精
都炒熟了之后把之前的辣椒花椒再放進去
最后加蔥段和香菜段，炒香出鍋就可以了
私家做法:主要還是川菜之魂——郫縣豆瓣。（根據身體需要，整體口感，可繼續添加材料，比如香葉，紅棗，桂皮，當歸,排草,等） - 觀點6： 客人吃完不肯走了，怎么辦？
- 觀點7：
- 觀點8： 先把丸子煮好，再放入作料中小火燉10分鐘
- 觀點9： 在家可以試一試
- 觀點10： 家庭版麻辣香鍋的做法，簡單又美味
- 觀點11： 麻辣香鍋，做法簡單，即使不會做飯的人也可以做成
- 觀點12： 麻辣香鍋再也不用出去買了,教你家常做法,麻辣鮮香
- 觀點13： 在家輕松做麻辣香鍋 想吃什么加什么
- 觀點14： 我怕說的太快你們聽不清，我就打出來了：蔥姜蒜花椒麻椒
- 觀點15： 麻辣香鍋，簡單易學
- 觀點16：
- 觀點17： 這一盤我能吃三碗米飯
- 觀點18： 麻辣香鍋做法
- 觀點19：
- 觀點20：
- 觀點21：
- 觀點22：
- 觀點23：
- 觀點24：
- 觀點25：
- 觀點26： 麻辣香鍋做法家常步驟如下：1、蓮藕去皮切薄片水開放入煮10分鐘。菜花分成小塊水開放入煮5分鐘。萵筍去皮切片。芹菜去葉子切段。蒜苗切段。干木耳泡軟后分成合適的大小。蔥斜切成薄片，姜切片，蒜拍碎。香菜洗干凈切兩段。2、土豆去皮切薄片，平底鍋兩面煎金黃。瘦肉切片加生抽，油，生粉腌制。（瘦肉可以換成肥牛，牛肉之類的。）3、午餐肉切片，兩面煎香。蝦洗干凈減去半個頭，須，觸角，尾巴。半煎炸，撒少許鹽，至蝦肉和殼微微脫離。（這一路都不用洗鍋了，一路做下來）處理好的全部材料。喜歡放什么就放什么。只要注意有些要提前處理一下。4、炒底料：鍋熱入油，放花椒，干辣椒，郫縣豆瓣醬，蔥姜蒜，芹菜，香菜梗，慢慢炒出香味。加入生抽，糖，料酒，十三香調味，加入瘦肉炒到半熟。加入提前處理好的全部材料炒勻，味道不足的再自行添加。小火慢炒10分鐘左右，更入味。出鍋前加剩下的香菜葉子。也可以電磁爐邊加熱邊吃。
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