- 觀點(diǎn)1： 不需要開(kāi)水，干凈水即可，我從來(lái)就是用自來(lái)水
不過(guò)條件許可盡量不要用自來(lái)水，因?yàn)槔锩嬗新葰?，?huì)妨礙細(xì)菌生長(zhǎng)，開(kāi)始做母水時(shí)會(huì)多幾天
生白花很正常，這是被雜菌污染造成的，一般是不干凈的水或者筷子之類(lèi)。不嚴(yán)重的話(huà)加酒，加大蒜、青菜都可以去掉。 - 觀點(diǎn)2： 不可以。
四川泡菜的做法：
準(zhǔn)備用料：白蘿卜200g、仔姜80g、胡蘿卜1根、辣椒150g、鹽適量、花椒適量
1、材料洗干凈
2、洗干凈后仔姜切塊、胡蘿卜切條
3、白蘿卜也切成條用菜篩裝著放陽(yáng)臺(tái)外晾干水分
4、準(zhǔn)備一個(gè)鍋加入五碗水加入5g左右的花椒煲沸關(guān)火，等花椒水變涼后過(guò)濾好只要花椒水不要花椒
5、準(zhǔn)備一個(gè)無(wú)水無(wú)油干凈的玻璃瓶，加入胡蘿卜、仔姜、辣椒一半的白蘿卜后，倒入鹽（鹽的量約2匙）
6、把剩下的白蘿卜也放進(jìn)去
7、倒入放涼后的花椒水
8、蓋好蓋子第三天就可以取出做配菜了
9、成品圖 - 觀點(diǎn)3： 什么水倒無(wú)所謂，其實(shí)鹽度那么高的泡菜水能殺滅大多數(shù)的菌，但是不讓用生水就是怕其他的菌造成泡菜水渾濁起白沫，但是發(fā)酵還是需要一定的有益菌的，在正軌的泡菜壇子口那里可以放點(diǎn)水，一個(gè)是可以密封，一個(gè)是可以觀測(cè)，發(fā)酵的程度的。所以總的來(lái)說(shuō)，為了安全不讓泡菜水起白沫還是用涼白開(kāi)比較好。
其實(shí)泡菜一個(gè)是忌油，一個(gè)是忌出來(lái)白沫不處理，那后邊泡出來(lái)就會(huì)壞掉，你可以在剛起白沫的時(shí)候加點(diǎn)生姜，大蒜也可以，但是味道有點(diǎn)大，酒不建議加，可以繼續(xù)加鹽，提高鹽水的濃度，也是會(huì)有效果的。 - 觀點(diǎn)4： 可以用生水泡的
- 觀點(diǎn)5： 可以
- 觀點(diǎn)6： 把開(kāi)水涼涼很難嗎
- 擴(kuò)展閱讀1：燒烤要怎么做
- 烤牛肉香味濃郁，咸甜適口，烤香濃郁，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富。原料：醬油1000克 清酒200克 味淋〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋蔥500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克 制法：1．將湯醬油、清酒、味精、白糖、清水放入一容器中攪拌均勻...
- 擴(kuò)展閱讀2：誰(shuí)能告訴我燒烤配料的密方嗎？
- 1號(hào)秘制燒烤粉：鹽、味精各10克，乙基麥芽酚、牛肉粉、肉寶王各8克，嫩肉粉3克，羊肉香粉、孜然粉各6克，胡椒粉4克。適用于烤制時(shí)蔬類(lèi)。2號(hào)秘制燒烤粉：玉米淀粉300克，鹽200克，味精150克，guan xiang xing 秘制調(diào)料包 牛肉粉40克，香菜粉30克，蒜香粉80克，羅勒葉20克，拌勻即可。
- 擴(kuò)展閱讀3：牛肉粉可以腌肉嗎？燒烤肉串
- 當(dāng)然可以建議少放一點(diǎn)。
- 擴(kuò)展閱讀4：燒烤放牛肉粉行嗎
- 可以
- 擴(kuò)展閱讀5：做八寶粥是放紅糖、白糖還是冰糖好？
- 白糖比較細(xì)碎，容易溶解，日常用它來(lái)給粥增甜很方便，不影響粥的其他味道，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就很差了。冰糖塊大，適合用于長(zhǎng)時(shí)間熬煮湯羹時(shí)使用。大塊晶體緩慢溶化，熬煮過(guò)程中部分水解成轉(zhuǎn)化糖，會(huì)讓甜湯有更好的口感。不過(guò)，吃八寶粥的時(shí)候是先做好粥后加糖，大塊冰糖不容易化開(kāi)，就不適合放在粥里了。
- 擴(kuò)展閱讀6：在家常菜中我們可以用檸檬做些什么呢？
- 檸檬蔬菜沙拉：將生菜、黃瓜、番茄、紅椒等蔬菜切成適當(dāng)大小的塊狀。在碗中混合橄欖油、檸檬汁、鹽和胡椒粉，攪拌均勻后倒入蔬菜中拌勻?？梢约尤胍恍﹫?jiān)果或奶酪丁增加口感。檸檬烤土豆：將土豆洗凈切塊，用鹽、胡椒粉和檸檬汁腌制。將土豆塊放入烤盤(pán)中，撒上橄欖油和切碎的迷迭香。預(yù)熱烤箱至200攝氏度，...
- 擴(kuò)展閱讀7：是什么原因重慶特色三角粑比手抓餅更受重慶人喜愛(ài)？
- 因?yàn)槿囚问侵貞c的特色小吃，尤其是老重慶人印象深刻；重慶人都喜愛(ài)的美食；手抓餅則是近幾年火熱的中國(guó)臺(tái)灣小吃，在重慶也非常受歡迎；但三角粑在重慶人的心中還是三角粑分量更重，更喜愛(ài)！
- 擴(kuò)展閱讀8：越南買(mǎi)的特產(chǎn)可以寄回中國(guó)嗎果蔬干和咖啡
- 可以寄或者托運(yùn)的。廣西東興市河內(nèi)胡志明市越南語(yǔ)翻譯考察旅游為你解答。祝旅途愉快。
- 擴(kuò)展閱讀9：大寧黨參屬于哪兒的特產(chǎn)
- 巫溪境內(nèi)山大坡陡，河谷縱橫，海拔1500—2500米的高寒地帶，云霧繚繞，土壤疏松，深厚肥沃，特別適宜黨參生長(zhǎng),且無(wú)工農(nóng)業(yè)污染，農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量達(dá)標(biāo).因巫溪古稱(chēng)大寧，所產(chǎn)天然黨參被稱(chēng)為“大寧黨”，為純天然綠色產(chǎn)品。大寧黨參是...
- 擴(kuò)展閱讀10：山區(qū)蜂蜜屬于哪里的特產(chǎn)
- 薊縣山區(qū)蜂蜜主要有槐花蜜、荊條蜜、益母草蜜、棗花蜜等蜂蜜的物理性狀：純正優(yōu)質(zhì)的新鮮成熟的蜂蜜，是粘稠、透明或半透明的膠狀液體，味甜，具有較濃郁的香味。質(zhì)量較次的蜂蜜常常帶有苦味、澀味、酸味或臭味。溫度低于10℃...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！