- 觀點1： 做生意太大方的話確實是掙不了多少錢的，這也是需要頭腦的啊。
- 觀點2： 做生意是要講究學問的，不能總覺得慷慨顧客就會多，如果是小本買賣會賠死的，只剩下關門了。最近，一個非常有趣的現象被發現了。老板越吝嗇，越算計，餐館生意越紅火，餐館就越慷慨大方。生意越慘淡，不久就會越倒閉。也許許多人會認為這是不合理的。事實上，除了營銷策略，沒有什么不合理的。
挑選重量，不是增加數量，而是改善客人名單。盛器越來越大，給顧客一種占便宜的感覺。大多數時候，他們總是想占便宜。只有當顧客有占便宜的感覺并滿足他們的心理需求，他們才能有生意。一些餐館選擇了一條慷慨的路線。他們提供米飯面條“免費吃管飽”的口號，并且一直吃到他們滿意為止。初衷是好的，但最后都吃到剩下為止。
有些人胃口也很好。他們左一碗又一碗，特別是在高峰期，占據了這個位置，這嚴重影響了翻臺率，翻臺率直線下降。另一方面，對于胃口大的人來說，如果面條的量稍微少一點，他會考慮添加配菜或澆頭，比如添加素雞、荷包蛋、雞翅等。這樣，我的單價實際上會增加，而且不會增加客戶數量，也不會有同樣的翻臺率。
最后，讓顧客吃到意猶未盡的感覺，然后他還會記得，下一次想起來，老顧客會越來越多，現在得到一個新顧客是多么寶貴，維持一個老顧客是多么難。如今，如果你不掌握消費者的心理和行為，開始餐飲業就很難了。 - 觀點3： 之所以摳門的飯店老板能賺大錢是因為他們的行為是符合市場規律的，然而一些大方的飯店老板雖然抓住人們喜歡占便宜的心里，推出一系列的活動，但是最后營業額上不去，最后就會很難撐下去。
現在的生活條件是越來越好了，人們對于飲食的要求也提高了，經營飯店的也越來越多，每個飯店的規格都不一樣，有的飯店里分量很少，甚至都不夠吃，而有的飯店分量很大，都吃不完。然而在餐飲業還有一個很奇怪的現象，如果這個飯店的老板很摳門的話，但他的生意可能會越做越好，然而大方的老板生意卻不好，甚至都關門了。
成本都是一樣的，分量小的飯店老板被說成是摳門的老板，一碗面的分量不大，對于一些胃口比較大的顧客來說是不夠的，這個時候他們就會選擇加點配餐，比如雞蛋或者是其它的一些小菜，這樣的話飯店的老板就會多了一些收入，久而久之下來，收入也是很可觀的。就算顧客不是很多，但是只要做好了口味，顧客們吃完之后意猶未盡，下一次還會再來光顧的。
還有一些分量足的飯店，或者是有一些飯店選擇的營銷策略是可以免費加米加面，本來是一種宣傳的營銷手段，但是這種情況下就會有一些顧客吃的很多，在飯點的時候，有一些顧客還會占著座位不離開，這樣新進來的顧客沒有地方坐，就離開了，而在座的都是一些在吃續餐的人，自然而然的營業額也上不去，時間長了就堅持不了了。 - 觀點4： 可能是因為做生意的時候總是需要一些頭腦的吧
- 觀點5： 之所以會出現這種因素是來源于餐飲，是一個非常謹慎的行業。
- 觀點6： 我覺得這個是因為小本小利，所以說大方的話容易虧本。
- 擴展閱讀1：去新疆游玩前需要了解哪些當地的風俗和禮儀習慣？
- 飲食習慣：新疆的飲食文化非常豐富，以羊肉、牛肉、面食為主。在品嘗當地美食時，要尊重主人的安排，盡量不要挑食。此外，新疆人喜歡喝茶，尤其是奶茶和果茶，可以適量品嘗。禮貌用語：在與當地人交流時，要使用禮貌用語，如“請”、“謝謝”等。此外，新疆人非常重視家庭觀念，可以在適當的時候問候對方的...
- 擴展閱讀2：新疆人吃什么
- 3. 水果和干果：新疆地處干旱地區，日照充足，氣候適宜，使得當地的水果和干果特別有名。例如，葡萄、哈密瓜、核桃、紅棗等，這些都是新疆的特產，不僅在當地廣受歡迎，還遠銷全國各地。4. 飲食習慣：新疆人的飲食習慣也受到多元文化的影響。由于新疆是一個多民族聚居的地區，不同民族之間的飲食文化相互...
- 擴展閱讀3：新疆美食在口味上有什么特點？
- 也有燒烤、燉煮等具有地方特色的烹飪方法。這些烹飪技法的運用使得新疆美食味道豐富，層次分明。總之，新疆美食在口味上的特點是多樣的，既有濃郁的香料味，又有適中的辣味，還有酸甜的水果和蔬菜味，以及豐富的肉食和面食。這些特點共同構成了新疆美食獨特的風味，使其成為我國飲食文化中的一顆璀璨明珠。
- 擴展閱讀4：新疆地方美食百度百科：新疆地域美食介紹？
- 在傳統節日方面，塔吉克族的播種節寓意春耕的開始，清明節則是緬懷祖先的重要時刻。這些節日不僅是慶祝活動，也是新疆文化傳承的重要載體。在餐桌禮儀上，新疆人熱情好客，但也有諸多講究，比如待客時的禮節和飲食習慣。游客在體驗新疆美食時，不妨了解并尊重這些傳統習俗。新疆地理位置獨特，既不屬于南方也不...
- 擴展閱讀5：陜北有哪些特色小吃 陜北的特產
- 陜北的特色小吃有陜北羊肉，榆林大燴菜，延安香菇面，剁蕎面等等。陜北的特色小吃品種繁多，每年前往陜北旅游的游客絡繹不絕，最吸引游客的是當地的特色小吃，陜北羊肉就是陜北具有特色的一種傳統吃食。當地人喜歡吃羊肉，尤其是家中飼養的羊，這樣的羊肉吃起來非常的鮮美，沒有濃重的羊膻味，肉質緊實，深受...
- 擴展閱讀6：陜北有哪些特色小吃 陜北特產
- 陜北的特色小吃有佳縣馬蹄酥、炸豆奶、榆林豆腐、小米涼粉、拼三鮮、圪坨、烙餅、攤黃、燒肘子、錢錢飯、油糕、子長煎餅、抿節。1、小米涼粉 小米涼粉是陜西省榆林市府谷的傳統小吃，選用優質的小米為主要原料，再用傳統的制作工藝制作成涼粉。小米涼粉的食用方法非常多樣，可以加入辣椒油，紅醬油，蔥花等...
- 擴展閱讀7：如何做燒烤，學習燒烤技術到哪里 深圳哪里有燒烤技術培訓？
- 燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。深圳神洲小吃培訓的燒烤味道很好，學習燒烤的話就去深圳神洲小吃培訓，不錯的，正規的培訓機構，地址：深圳市龍崗區布吉鎮坂田市場大新購物廣場西4-6整層
- 擴展閱讀8：油炸燒烤培訓多少錢？
- 最近我報名了煌旗的技術培訓，發現煌旗小吃培訓的學費真的是太親民了！只要3980元，你就能從他們的眾多課程中選學四項！在其他地方4項起碼是9800打底的。而且啊，他們的課程都是針對零基礎學員的，所以不用擔心自己什么都不會。老師們都特別有本事，教學經驗豐富，能確保你學到真技術。
- 擴展閱讀9：學川菜那里去學
- 二、食尚香小吃培訓機構：食尚香小吃培訓機構隸屬于合肥首味企業管理有限公司于2014年成立，從事特色小吃行業。經過多年的發展，以獨特的經營方式，已經成長為全國特色小吃連鎖創業基地，每年接受成功創業的人員有數萬名，遍布全國...
- 擴展閱讀10：你好 我想問一下鹵肉卷的餅怎樣做才會不干有勁道，
- 1、鹵肉要留點汁抹餅皮這樣更美味 2、生菜要泡洗干凈，因為是生吃的 3、天氣冷，如果卷好的餅還是有點涼了，可以把卷好的餅再放入烤箱烤8-10分鐘，上面加蓋錫紙即可 鹵肉卷餅怎么做，學鹵肉卷多少費用 主料：...
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