- 觀點1： 1.簸箕炊
簸箕炊，又稱格籺或簸箕籺，是廣東茂名地區的一種傳統美食。當地簸箕炊的制作工藝非常考究，主要以米粉，芝麻、蒜頭、香油為原料，制作時先放磨成漿的米粉于簸箕當中上鍋蒸煮，待一層熟透后再逐漸添加，一般都有三層以上。待米粉全熟后，用小刀將其剮成格狀，其表面放上香油、芝麻與蒜蓉醬即成。成品食用時入口細膩富有彈性，軟滑而不黏牙，再加上秘制的醬料，香濃而又不膩，那種味道絕對令人難以忘懷。
2.沙煲粉
沙煲粉，是茂名地區特有的一種特色美食。當地沙煲粉制作工藝非常考究，配料也十分豐富，主要以米粉、肉丸若干、海帶絲等為原料，制作時先把買來的米粉、肉丸、海帶絲、小白菜、水豆腐等清洗干凈，水豆腐切塊、火腿腸切圓片備用。然后在砂鍋中放入清水煮沸，再放入肉丸、海帶、菇、姜蒜等，加入少許鹽和雞精，蓋好砂鍋，待肉丸等大致煮熟后，放入主食鮮米粉。之后等水再次煮開，放入小白菜、水豆腐、火腿腸等配料熬制片刻，最后依個人口味放入胡椒粉，花生米，蔥花等，用湯匙攪拌均勻即可。成品食用時米粉圓潤飽滿，爽口彈牙，有嚼勁，麻麻的味道著實讓人垂涎欲滴。
3.隔水雞
隔水雞，廣東茂名境內的一道傳統名菜。當地隔水雞的制作工藝非常簡單，主要以整只土雞為原料，制作時先將鮮土雞清理好，整只雞洗凈放在籃子里瀝干水，把雞放在蒸盤里先搽花生油，后用獨家配料均勻地搽在雞的胸腔和雞皮上，腌漬幾分鐘。然后把蒸鍋的清水燒開，將腌漬好的雞連蒸盤放進蒸鍋里隔水蒸熟。之后取出整只熟雞斬件，整齊地擺放在碟子里，雞蒸熟后蒸盤里會有雞湯，最后將雞湯全部淋在斬好的雞上即可。成品后雞肉香滑鮮美，口感溫和不油膩，咬一口就能讓吃怕煎炸食物的人們胃口大開，別有一番滋味。
4.化州糖水
化州糖水，是茂名境內化州市的一種傳統美食。當地糖水的種類繁多，做法也非常獨特，現在這個季節，街頭出售最多的就是海帶綠豆糖水、番薯糖水、淮山雪耳番薯糖水等。制作糖水跟煲湯相似，但是可以作為糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的屬于清涼性，有的具有燥熱的特點，根據不同的主材料來配搭不同的輔料，達到相輔相助的效果。事實上，廣東遍地開花的化州糖水店和他顧客盈門的場面以及眾口贊嘆的口碑也充分印證了這一點。
5.水東鴨粥
水東鴨粥，是廣東茂名電白區內非常傳統的一種特色美食。當地鴨粥的制作工藝特別考究，主要以鸕鴨和粳米為原料，制作時先選四五個月大的水鸕【摘要】
茂名最出名美食有什么【提問】
1.簸箕炊
簸箕炊，又稱格籺或簸箕籺，是廣東茂名地區的一種傳統美食。當地簸箕炊的制作工藝非常考究，主要以米粉，芝麻、蒜頭、香油為原料，制作時先放磨成漿的米粉于簸箕當中上鍋蒸煮，待一層熟透后再逐漸添加，一般都有三層以上。待米粉全熟后，用小刀將其剮成格狀，其表面放上香油、芝麻與蒜蓉醬即成。成品食用時入口細膩富有彈性，軟滑而不黏牙，再加上秘制的醬料，香濃而又不膩，那種味道絕對令人難以忘懷。
2.沙煲粉
沙煲粉，是茂名地區特有的一種特色美食。當地沙煲粉制作工藝非常考究，配料也十分豐富，主要以米粉、肉丸若干、海帶絲等為原料，制作時先把買來的米粉、肉丸、海帶絲、小白菜、水豆腐等清洗干凈，水豆腐切塊、火腿腸切圓片備用。然后在砂鍋中放入清水煮沸，再放入肉丸、海帶、菇、姜蒜等，加入少許鹽和雞精，蓋好砂鍋，待肉丸等大致煮熟后，放入主食鮮米粉。之后等水再次煮開，放入小白菜、水豆腐、火腿腸等配料熬制片刻，最后依個人口味放入胡椒粉，花生米，蔥花等，用湯匙攪拌均勻即可。成品食用時米粉圓潤飽滿，爽口彈牙，有嚼勁，麻麻的味道著實讓人垂涎欲滴。
3.隔水雞
隔水雞，廣東茂名境內的一道傳統名菜。當地隔水雞的制作工藝非常簡單，主要以整只土雞為原料，制作時先將鮮土雞清理好，整只雞洗凈放在籃子里瀝干水，把雞放在蒸盤里先搽花生油，后用獨家配料均勻地搽在雞的胸腔和雞皮上，腌漬幾分鐘。然后把蒸鍋的清水燒開，將腌漬好的雞連蒸盤放進蒸鍋里隔水蒸熟。之后取出整只熟雞斬件，整齊地擺放在碟子里，雞蒸熟后蒸盤里會有雞湯，最后將雞湯全部淋在斬好的雞上即可。成品后雞肉香滑鮮美，口感溫和不油膩，咬一口就能讓吃怕煎炸食物的人們胃口大開，別有一番滋味。
4.化州糖水
化州糖水，是茂名境內化州市的一種傳統美食。當地糖水的種類繁多，做法也非常獨特，現在這個季節，街頭出售最多的就是海帶綠豆糖水、番薯糖水、淮山雪耳番薯糖水等。制作糖水跟煲湯相似，但是可以作為糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的屬于清涼性，有的具有燥熱的特點，根據不同的主材料來配搭不同的輔料，達到相輔相助的效果。事實上，廣東遍地開花的化州糖水店和他顧客盈門的場面以及眾口贊嘆的口碑也充分印證了這一點。
5.水東鴨粥
水東鴨粥，是廣東茂名電白區內非常傳統的一種特色美食。當地鴨粥的制作工藝特別考究，主要以鸕鴨和粳米為原料，制作時先選四五個月大的水鸕【回答】 - 擴展閱讀1：上海有哪些值得游客去打卡的特產店？
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- :二、義烏特產義烏特產有哪些1.紅糖義烏自古以來就是產糖之地。的故事用雞毛換糖意思是義烏人用當地的紅糖和外地人交換雞毛，然后把雞毛做成雞毛撣子賣。2.丹溪紅曲酒這是義烏的特產，紅米酒，是十大名老中醫朱丹溪發明的。
- 擴展閱讀8：義烏特產有哪些呢
- 2、2紅糖義烏有紅糖之鄉的美稱，義烏的紅糖質地松軟，散似細沙，純潔無渣，甘甜味鮮，清香可口，色澤嫩黃且略帶青色，又名義烏青，是義烏非常著名的土特產3火腿相傳南宋抗金名將宗澤是火腿業的祖師爺，而宗澤就是義。3、義...
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