- 觀點1： 早上在早餐店，來一份豆漿油條，吃完就是滿滿的幸福。油田主要是面粉油炸而成，是男女老少都喜歡的早餐主食。在外面吃有很多的添加劑，不健康，接下來，小編就教給大家一種適合家里做的油條。
準備材料普通面粉250克，清水170克，鹽2克，速溶干酵母粉3克，小蘇打1克，食用油10克。
制作方法1.將面粉（有泡打粉的加上泡打粉一起）和酵母放在一起，置于案板上，中間挖一個小坑，逐量加入清水，加一次就把中間的面粉和清水揉勻，然后再加水，一直到可以揉成一個光滑的面團，蓋上鍋蓋或者盆子等容器進行發酵
2.發酵到兩倍大之后，在手掌上抹點油，將面團里的空氣按壓出來
3.再將10克食用油和面團放在一起揉勻
6.繼續蓋上盆子或者鍋蓋等醒20分鐘
7.將小蘇打和15克清水混合均勻成蘇打水，右手握起拳頭，用手背沾上蘇打水一點一點揣進面團里，揣均勻
8.再揉成面團，蓋上容器發酵到兩倍大
9.取出來用手掌按壓出來里面的空氣，油面團就做好了
10.用手配合搟面杖，沾上油，將面團整成厚約半厘米高，一指長（中指的長度，因為家里的鍋小，太長了放不下）的長方形
11.平底鍋里倒入半鍋油，中火加熱。手上沾油，將面團切成兩指寬一段
12.一段摞在一段上面
13.筷子上沾點油，從中間壓下去，做成油條胚
14.等到油七成熱時，將油條胚拉長之后慢慢放到鍋里進行炸制。等它浮上來之后過五六秒用筷子從一邊輕輕的將油條撥了翻面過來繼續炸制，等油條基本定型了就要勤翻動，防止它一面炸糊了一面還沒熟。等到油條通體變成金黃色且膨脹很大就可以撈出來瀝油享用啦！
注意事項1、面團一定要發酵好，發酵好的面團炸制起來才會蓬松。
2、油條胚不能太細太薄，不然油條即使充分膨脹了也無法形成大大的孔洞。
3、加入泡打粉可以讓油條蓬松。
4、小蘇打不等于泡打粉，也不等于酵母粉。小蘇打是一種酸式鹽，化學名字叫碳酸氫鈉，碳酸氫鈉受熱后會生成碳酸鈉，也就是我們平時說的堿，水，還有二氧化碳。其中二氧化碳是氣體，能夠使面團產生孔洞，這樣油條就會變的有孔啦！
5、泡打粉也不等于酵母粉。泡打粉是一種蓬松劑，主要作用就是讓油條變的更蓬松。外面有黑心店家用洗衣粉摻面粉炸油條，洗衣粉遇上水后攪一攪會有很多泡泡，混合在面團里面團就會因為泡泡的作用變蓬松。泡打粉的作用基本上也是這樣，不過沒洗衣服那么夸張，而且它是可以用在食品里的添加劑。
6、酵母粉就是可以讓面團長大的東東。
7、我們在外面看賣油條的油條胚上面一般都會灑一層面粉，在家里制作的話完全不用這樣，直接抹油就行。這樣炸過油條的油里面雜質比較少，要是灑面粉的話，放到鍋里炸制，油條胚表面的面粉多多少少會掉進鍋里，等炸好油條了，鍋底就是一層面粉了。
8、油條一定要至少充分發酵兩次，醒一次。最后的油面團應該是柔軟，潤滑，延展性好，有點類似于做面包的面團。
9、給油條翻面的時候只能用筷子從油條胚的側下面輕輕的撥過去，不能夾著油條翻身，那時候油條還沒定型，夾油條的話油條很容易被夾了縮在一起沒法蓬松了。 - 觀點2： 1、這個你可以到新東方去培訓，應該專業些，
2、一般學這樣的技術的費用大概在5000-7000之間
3、這要看你所在的省份的，不同的省份價格也不同，
4、還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些
5、去考查一下，如果不錯，自己在決定。
6、一般學這個1-2個月，看你的上手能力。再自己決定。 - 觀點3： 截至2021年6月12號，油條培訓班的培訓價格通常為1300元到2000元之間。進行油條培訓的相關說明：
油條
材料：面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，食用堿1克，細精鹽5克，溫水15ML。
做法
1、面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克所有食材混合均勻，然后揉成面團，放溫暖處發酵約1小時至兩倍大。
2、食用堿1克，細精鹽5克，溫水15ML所有材料也是全部很合均勻，然后再一點一點揉進發酵好的面團中，要均勻的。
3、然后放在一旁靜置發酵一個小時。
4、然后將面團放在案板上揉面團，手上可以沾些油，因為面團很濕軟，容易粘。
5、將面攤成長條形，切成約3CM的條狀，面片之間自動收縮出現空隙。
6、兩個面片疊在一起，用筷子在中間壓一下。
7、油燒至約7成熱，將面條扭轉一下放入鍋中，不斷翻面，炸至金黃即可，出鍋后入在廚房紙上吸去多余油份。 - 觀點4： 看你自己學多久，建議去全國比較有口碑和名氣的學校去學習呀 老師手把手的教，一對一輔導自己可以親自動手操作者，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，以后開店工作，保障你有一定的穩定客源和吸引力，畢竟口味最重要。
- 觀點5： 1.油條首先先醒面，這個面粉里面需要放酵母跟泡打粉，然后再進行發面，和面的時候，要加入一些牛奶，這樣味道可以更好一些2.再準備半鍋油，準備燒火起油3.醒好的面攤在面案上，然后再用油進行拍成長條狀，這個時候，一定要多用油，把這個面拍成這么長的造型3.再進行切成細長條，把兩根細長條放在一塊放的時候，中間抹點油，然后用筷子壓一下，這樣炸出來有形狀
- 觀點6： 1、火候要掌握，慢火太浪費時間，大火會炸黑了；2、油條成色要注意，炸成金黃色。
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