- 觀點1： 麻辣燙的做法：
食材
主料
小香腸
1袋
香菇
6朵
豆腐皮
1張
油豆腐
100g
海帶
1張
土豆
1個
蓮藕
1個
油麥菜
1把
輔料
油
適量
鹽
適量
魚丸
適量
火鍋底料
1瓶
雞粉
適量
胡椒粉
適量
芝麻醬
2勺
花椒油
1勺
香油
1勺
蠔油
1/2勺
韭菜花
1/4勺
生抽
1勺
蒜泥
適量
白糖
1/4勺
白芝麻
適量
大蒜
20g
姜
20g
小蔥
20g
步驟
1.準備材料。
2.香腸兩面各淺淺的斜切一刀。 全部用竹簽串起來。
3.香菇洗凈，頂部切十字花。
4.海帶洗凈，切菱形塊。
5.蓮藕洗凈去皮，切厚片。
6.土豆洗凈去皮切厚片。
7.豆腐皮洗凈，切粗長條。
8.蔥姜蒜切段。
9.油鍋燒熱（比平時做菜多1倍），放入蔥姜蒜，
10.小火，煸炒至蔥段微微變焦黃。
11.放入香辣醬，小火，煸炒至出紅油。
12.放入清水，（雞湯、豬骨湯、牛骨湯最好）至鍋的8分滿即可。調入鹽、（雞粉）、胡椒粉調味。
13.煮開后，撈起蔥姜蒜（也可以不撈，只是為了湯看起來清），放入串好的串，燙熟即可。
14.蘸料：
芝麻醬 2勺 花椒油 1勺 香油 1勺 蠔油 1/2勺 韭菜花 1/4勺 生抽 1勺 蒜泥 適量 白糖 1/4勺 熟芝麻適量
小貼士
蔬菜、肉類根據自己喜好選擇。
蘸料也可以根據自己的喜好選擇，還可以加入豆腐乳、花生醬 - 觀點2：
- 觀點3： 你想偷師嗎
- 觀點4： 正確的選擇
- 觀點5：
- 觀點6：
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