- 觀點1： 打豆漿行，煮粥口感會很差，不過當然可以煮，而且豆子應該很容易煮開。
- 觀點2： 綠豆在水里泡了兩天了，還能用來煮綠豆湯。
綠豆在水里泡了兩天并沒有產生毒素，可以用來煮綠豆湯，需要注意的是，不能用鐵鍋煮綠豆湯，綠豆的活性成分大多在表皮中，若用鐵鍋煮，其中的類黃酮和金屬離子會發生作用，這樣一來就會形成顏色較深的復合物，煮出的綠豆湯發黑，食用后還會造成腸胃不適；
綠豆湯雖然很好，但是不可天天喝，成人一周喝2到3次，每次一碗最佳。綠豆中大分子蛋白質較多，腸胃消化功能較差的朋友很難在短時間內消化綠豆蛋白，過量使用容易消化不良甚至腹瀉。特別要注意幼兒腸胃功能較弱，應當適當減少食量；
綠豆性寒，空腹飲用會對脾胃造成傷害。尤其四肢冰冷、腰腿冷痛的寒性體質的朋友，若是空腹引用則會加重癥狀，很容易引發腹瀉甚至慢性胃炎等消化系統疾病；
綠豆中含有低聚糖，過量飲用會導致脹氣，損傷脾胃，要注意適度。尤其是女性朋友，過量飲用還會引起腹脹、痛經等毛病；
綠豆本身便是一味中藥，若腸胃薄弱、四肢乏力、畏寒腹瀉的朋友則應禁食綠豆，否則不僅會降低藥效還會加重病情，服用中藥時盡量不要飲用綠豆水應根據病情決定。 - 觀點3： 綠豆在水里泡了兩天了，還能用來煮綠豆湯。綠豆在水里泡了兩天并沒有產生毒素，可以用來煮綠豆湯，需要注意的是，不能用鐵鍋煮綠豆湯。
綠豆的活性成分大多在表皮中，若用鐵鍋煮，其中的類黃酮和金屬離子會發生作用，這樣一來就會形成顏色較深的復合物，煮出的綠豆湯發黑，食用后還會造成腸胃不適。
綠豆湯雖然很好，但是不可天天喝，成人一周喝2到3次，每次一碗最佳。綠豆中大分子蛋白質較多，腸胃消化功能較差的朋友很難在短時間內消化綠豆蛋白，過量使用容易消化不良甚至腹瀉。
綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬制而成的湯，具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆湯的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種湯類。
綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。 - 觀點4： 出芽的綠豆不會有任何影響的，只要沒有發霉就能食用，也具有營養價值的。
但煮湯的話就不要用了。
因為綠豆里的淀粉已經轉化了,可能煮出來綠豆湯口感不好，不會有綠豆煮湯出來的效果的。
綠豆 ，屬于豆科。別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國已有兩千余年的栽培史。原產地在印度、緬甸地區。現在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。其實綠豆還有一種的顏色，黃色的，這種品質很稀少，目前只在江西鄱陽看到，外表黃色，豆皮比綠色更薄，營養更佳！
綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆湯是漢族民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專家提醒，體質虛寒的人不能頻繁飲用。盲目喝綠豆湯，會導致腹瀉或消化系統免疫力降低 - 觀點5： 可以，只要沒變質，沒有異味，都是可以的，只是口感差點
- 觀點6： 可以的！泡綠豆的水就是北京著名的小吃“豆汁”，就是太臭，第一次喝得一手捏著自己的鼻子。。。
- 觀點7： 可以煮的，泡軟了煮起來更快，不過別泡太久哦
- 觀點8： 按理說沒發臭那就是還可以用的，但是最好不要了吧，綠豆糖水之類的，事先泡綠豆只要泡一個晚上就已經很足夠的了
- 觀點9： 如果還沒有發芽的話，我覺得是可以的。發芽的話你就吃綠豆芽吧。或者你可以隨機挑選一顆綠豆看看里面的發芽程度，在決定
- 擴展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現透明狀關火，關火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴展閱讀2：酸辣粉湯的家常做法
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