- 觀點1： 餐前吃水果減肥餐后吃水果助消化 一天中，什么時候吃水果合適？ 1．餐后半小時再食用水果：有助于消化吸收。水果中糖的主要成分是果糖和葡萄糖，無需通過消化、分解，直接進入小腸就可被吸收。而其它含淀粉及蛋白質成分的食物如米飯、面食、肉食等，則需要在胃里停留一段時間進行消化。如果餐后馬上吃水果，消化慢的淀粉蛋白質會阻塞消化快的水果，所有的食物一起攪和在胃里，水果在體內三十六七攝氏度高溫下，產生發酵反應甚至腐敗，可出現脹氣、便秘等癥狀，給消化道帶來不良影響。 2．餐前吃水果：減肥需要，影響食欲和正常的消化吸收。研究表明：若于進餐前20分鐘至40分鐘吃一些水果或飲用1至2杯果汁，則可順利又無痛苦地防止進餐過多導致的肥胖。因為水果或果汁中富含果糖和葡萄糖，可快速被機體吸收，滿足機體對血氧的緊迫“渴求”，水果內的粗纖維還可讓胃部有種飽脹感。另外，餐前進食瓜果，可顯著減少對脂肪性食物的需求，也就間接地阻止了過多脂肪在體內囤積的不良后果。 專家建議：含鞣酸成分多的水果，如柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚、楊梅等，不宜與魷魚、龍蝦、藻類等富含蛋白質及礦物質的海味同吃，鞣酸不僅會降低海味蛋白質的營養價值，還容易和海味品中的鈣、鐵結合成一種不易消化的物質，這種物質能刺激胃腸，引起惡心、嘔吐、腹痛等。所以食用了這些海味后，應間隔2－3小時后再享用水果。 水果榨汁后莫加熱 水果鮮吃好還是榨汁好？ 羅教授：新鮮的水果與現榨的果汁，獲取的維生素、蛋白質、脂肪、糖分、微量元素等營養成分沒什么差別，但是人體必需的膳食纖維在水果現榨的過程中卻損失了許多。膳食纖維有一些重要的生理功能，如通便防癌、降低血清膽固醇、降低餐后血糖，輔助治療糖尿病等等。 不少人有將水果榨汁后加熱飲用的習慣，這樣會使維生素遭到不同程度的破壞。 老年人和嬰幼兒由于咀嚼功能不好，鮮果汁很適合食用，但最好把榨汁后剩余的固體殘渣一同吃掉，這樣營養成分就不會有任何損失了。兒童在乳牙出全后，應吃些富含纖維、有一定硬度的水果，以增加咀嚼力，促進牙床、頜骨與面骨的發育，喝榨汁易使兒童牙齒缺乏鍛煉，牙齒排列不整齊，上下牙齒咬合錯位，對健康不利。 進口與國產水果：營養差不多 進口水果是不是比國產水果更有營養？ 目前，水果市場上洋水果有百余種，消費者較熟悉的有提子、蛇果、美國臍橙、水晶梨、奇異果、檸檬、芒果、龍眼、火龍果等。進口水果在營養成分上與國產同種水果差異不大，但在外觀、質感、口感上與同種國產水果有一定區別。 如美國臍橙，原產美國、澳大利亞，類似重慶奉節的臍橙，個頭較大，吃起來感覺水分充足、脆甜；但表皮粗糙，不及國產臍橙光滑，纖維較粗，不及國產臍橙細膩；水晶梨原產日本，與河北的水晶鴨梨雖僅一字之差，但外形、口感卻迥異。水晶梨個頭較大，拿在手里有一種下墜的感覺，深黃色。水晶梨的獨特之處在于，它的外形不像梨倒像蘋果的圓形，吃起來特別脆。 冷藏后的水果營養成分是否會降低？ 羅教授：將新鮮的水果放入冰箱內貯藏，冷藏室內的溫度約0－10℃，能保持水果的品質和風味，使水果的保鮮期得到延長。但并非所有新鮮水果都適合冷藏，而冷藏的水果也要注意它的冷藏期。如香蕉最適貯藏溫度為13．3－14．4℃，溫度太低會產生低溫病害，香蕉就變黑；西瓜切開后經較長時間冷藏，瓜瓤表面形成一層膜，冷氣被瓜瓤吸收，大量進食冷藏時間過久的西瓜會傷脾胃，引起咽喉炎；兒童消化機能差，多食冷藏水果易引起厭食、腹痛、吐瀉等癥狀；一般桃子的冷藏期為5天、葡萄7天、草莓2天。 專家的建議：每天最好保持1個水果的攝入量。 胃及十二指腸潰瘍病人，如果胃酸過多，則不宜吃李子、山楂、楊梅、檸檬等等含有機酸較多的水果； 心肌梗塞的病人不宜食用蘋果、柿子、蓮子等含有鞣酸較多的水果，以免產生較強的收斂作用，加重便秘，導致該病的反復發作；有心臟病及水腫的病人，不宜吃含水量較多的西瓜、椰子等水果，以免增加心臟的負擔以及加重水腫； 糖尿病人應少吃含糖量較多的梨、蘋果、香蕉、荔枝、桂圓、大棗、西瓜等水果，如一次吃1000－2000克西瓜，等于在短期內增加50－100克糖； 腎炎、高血壓等病的患者切不可多食香蕉； 肝炎患者多吃些桔子和鮮棗等含維生素C較多的水果，有利于肝炎的治療和恢復； 經常大便干燥者，可多吃些桃子、香蕉、桔子等，因這些水果有緩下作用，柿子含大量柿膠，吃多了可加重便秘；經常腹瀉者，不要多吃有緩下作用的水果。可適當吃些蘋果，因為蘋果有收斂的作用。 在英國有這么一種說法：“上午的水果是金，中午到下午3點是銀，3點至6點是銅，6點以后是鉛。” 日本園藝試驗場的有關人士對此的鮮釋是：“嚴格說來，水果什么時候吃都沒有關系。但對吃不下早飯的人來說，吃水果卻很容易，而且果糖能在短時間內轉換為熱量，給人體以必要的能量補充。除此以外，水果還能補充維生素和礦物質。另外，在氣溫較低的上午采摘的水果能更長久地保持新鮮度。中午氣溫較高，果實的養分有可能部分地被樹干吸收，所以，還是上午采摘的水果好。” 但日本杏林大學的柴田教授提醒人們：“果糖最容易轉換為中性脂肪，對于肥胖的人來說，上午吃完水果后最好運動一下。” 1
- 觀點2： 不能按書上的來死說，每個人的體制都不一樣，但是建議你不要空腹吃，
還有早上別吃太酸的不然會胃酸過多，我喜歡吃香焦加牛奶，自己感覺很良好，如果你是要經常跑動的建議還是吃面包牛奶吧。 - 觀點3： 水果最好飯前吃，可增加飽腹感，這樣在吃正餐時就會少吃些，有助于減肥，健康。
飯后吃，最好等1~2個小時后再吃，飯后胃酸下降，緊接著吃水果，堆積在食物上面，更沖淡胃液，不利于食物消化，容易脹肚，長期會導致消化不良，還容易導致便秘。 - 擴展閱讀1：月子期間能吃榴蓮披薩嗎
- 坐月子時可以吃榴蓮披薩，只要不對榴蓮過敏就可以。榴蓮營養豐富，含糖量高。此外，榴蓮還含有維生素、蛋白質、脂肪等成分，可以補充能量，有滋陰養陽的功效，在坐月子時適當的吃一些，對于身體很有好處。要注意想要吃榴蓮披薩，有條件可以自己在家做，這樣相對來說，吃的也會更放心。因為外面售賣的很多...
- 擴展閱讀2：五個多月的寶寶、蘋果汁可以喝多少？
- 你好,根據您的情況,5個多月寶寶您每天給他喂點就可以了的,再喂奶之間給他喂點的,一般果汁能喝個30ml,還可以喂點刮下的水果泥的。多吃對寶寶有助于大便。
- 擴展閱讀3：5個月的寶寶喝蘋果汁，可以喝多少
- 5個月的寶寶這個時候可以添加果泥了，果泥：5個月大的嬰兒即可吃果泥。先將水果洗凈，然后用小匙刮成泥狀。最好隨吃隨刮，以免氧化變色，也可避免污染。如果喝果汁的，一次喂的量應該量控制在50ml左右，在天氣涼的情況下可以稍微加熱下。
- 擴展閱讀4：快五個月的寶寶可以喝蘋果汁嗎
- 可以，兩個月就開始添加了。每個季節，用最好吃、最便宜、最新鮮的水果做成時令水果汁。春天可用橘子、蘋果、草莓；夏天可用西紅柿、西瓜和桃；秋天可用葡萄、梨；冬天可用蘋果、橘子和檸檬。選用新鮮的橘子、橙子、葡萄等多汁水果，最重要的是要注意清潔衛生，不要讓細菌侵入。為了預防細菌侵入，所以在榨...
- 擴展閱讀5：孕婦可以吃必勝客披薩嗎
- 孕婦可以吃披薩。披薩中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素等物質，能夠補充孕婦所需營養。而且，披薩口味多樣，容易消化和吸收，孕婦適量吃面包有助于孕期營養的均衡。但因為披薩經過烘烤，屬性偏燥熱，所以孕婦在孕期的食用應以適量為主。
- 擴展閱讀6：產婦能吃披薩嗎月子里
- 產婦是可以適當的吃點披薩的，不要吃太多就行。建議懷孕期間要注意營養均衡，多吃魚肉類食物，堅果，豆制品。產婦吃什么好 剛剛生完寶寶，產婦需要進補，那么，產婦吃什么好呢？其實均衡飲食為首要。特別是要避免油膩、重口味與辛辣等刺激性食物。搭配主食、青菜，并多選用蒸、煮、鹵等低油的烹調方式，...
- 擴展閱讀7：初學者怎么學奶茶教程
- 在實體店，不用擔心培訓學費太高或，也不怕對方有所保留，學不會全套技術，更不用問學做奶茶要培訓多久，因為奶茶店老板會要求你快速學會做奶茶技術，然后上崗工作，時間大概是7-10天左右 每天大量練習做各種奶茶飲品，很快...
- 擴展閱讀8：學習做奶茶要多少錢啊？
- 學做奶茶上培訓班大概要5000-10000元左右。奶茶培訓的費用包含以下這些方面：1、奶茶培訓課程的學費將包括課本費：就像我們在初中和高中學習時一樣，也有針對參加奶茶培訓班的學生的教科書，以便學生可以學習食物營養，烹飪技能，...
- 擴展閱讀9：成都鹵味培訓學校哪里最好
- 成都飄味香餐飲培訓學校以傳承中國傳統的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現代秘笈、祖 傳與現代結合新配方，展現美食獨特烹制技術為宗旨；以倡導“傳統與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。...
- 擴展閱讀10：菜譜詩句整首
- 2. 描寫美食的詩句 1、《江上漁者》 宋代:范仲淹 江上往來人,但愛鱸魚美。 君看一葉舟,出沒風波里。 譯文:江上來來往往的人只喜愛鱸魚的味道鮮美。 看看那些可憐的打魚人吧,正駕著小船在大風大浪里上下顛簸,飄搖不定。 2、...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！