- 觀點1： 海蝦處理好，鍋內放油爆香，放入海蝦炒紅，放入可樂煮沸，加鹽和雞精拌勻，燜10分鐘，放青椒炒熟，盛出，這樣好吃簡單的大海蝦就做好了，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：大海蝦 12只、青尖椒 1個、小蔥 1顆、姜 2片、花生油 20克、可樂 300克、花椒 2克、雞精 1克、鹽 適量。
1、把海蝦去蝦線蝦須。
2、把清理干凈的海蝦，用自來水反復沖洗干凈。
3、用刀把蔥姜切絲，青尖椒去掉辣椒籽，用刀切片狀。
4、鍋內放油加熱，爆香蔥姜絲。
5、把洗凈的海蝦放入鍋中，開始煎制。
6、加入可樂煮沸。
7、煮沸后加鹽和雞精拌勻。
8、蓋上鍋蓋，小火慢慢燜10分鐘左右。
9、看見鍋中湯汁，變得越來越濃稠時，加入切片的青尖椒。
10、盛出，完成。
注意事項：
燒蝦的時間不需要太長，蝦燒過火了，蝦肉與蝦皮粘在一起，影響口感。 - 觀點2： 1.海蝦剪去蝦須與蝦頭上的刺，然后挑去蝦線，放入碗中拿料酒味一下。
2.鍋中燒油將蝦放進去翻炒6分熟出鍋。
3.另起油鍋將蔥姜蒜末、紅椒韭菜苔末放入鍋中，翻炒后放入蝦，此刻將香醋、生抽、糖、蠔油、鹽放在一個碗中攪拌均勻后倒入鍋中，馬上將鍋蓋蓋上，悶一會，等湯汁收的差不多的時候，就可以用淀粉水勾芡出鍋了。
步驟：
材料：冰鮮海蝦，豆豉醬，生姜，蒜，紅蔥頭（沒有可不用），料酒，糖，水淀粉。
做法：
1、海蝦剪去蝦須、蝦腳，從背部劃開，扯去蝦線，洗凈后用廚房紙吸。
2、生姜、大蒜、紅蔥頭切粒（沒紅蔥頭可用小蔥白）備用
3、鍋里放油，比平常炒菜多些，放入整理好的蝦，中小火煎至兩面金黃，撈起備用。
4、倒出多余蝦油，鍋里留底油，倒入姜、蒜、紅蔥頭粒炒出香味
5、再加入適量豆豉醬炒勻，然后加少許水，再加少許白糖調味
6、把蝦再次倒入鍋里，加入適量料酒，把蝦在醬汁里翻勻，燒3－5分鐘，倒入少量水淀粉勾芡出鍋，撒上蔥花就可。
海蝦也稱：紅蝦、赤蝦、大青蝦。是水產、海產蝦的肉或全體的總稱。海蝦營養成分豐富，味道鮮美，可做食膳也可做為藥材使用。 - 觀點3： 主料
大海蝦
4只
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
糖
適量
蔥
適量
姜
適量
步驟
1.準備食材。
2.將蝦剪去蝦槍和蝦須。
3.開背去掉蝦線。
4.蔥姜切片備用。
5.鍋中放適量油燒熱，放入蝦。
6.煎至蝦變色。
7.加入蔥姜片略炒。
8.加入適量料酒去腥。
9.加入少許水。
10.適量鹽。
11.適量糖。
12.大火燒開。
13.經常用筷子翻面以使它入味。
14.大火收汁出鍋即可。 - 觀點4：
- 觀點5：
- 觀點6：
- 觀點7：
- 觀點8： 您好，很高興為您解答，1、香辣蝦的做法
材料:海白蝦若干,背脊開邊。干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,蔥切絲泡辣椒幾個,泡姜一塊也切片。
做法
1.1、首先將鍋內倒入油,一定倒的要多一些,比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧。大火燒油至辣,然后向鍋中倒入蝦。
1.2、炒一會,放入干辣椒和花椒,翻炒,讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(蔥先不要放)。
1.3、姜蒜香味炒出后,加入醬油適量,白砂糖適量,料酒少許。快要起鍋時,放入蔥絲,翻炒加適量鹽。然后起鍋。【摘要】
怎么樣做蝦好吃又簡單【提問】
您好，正在為您解答這一道題，您需要耐心等待三分鐘左右的時間，答案馬上為您揭曉，請不要著急哦【回答】
您好，很高興為您解答，1、香辣蝦的做法
材料:海白蝦若干,背脊開邊。干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,蔥切絲泡辣椒幾個,泡姜一塊也切片。
做法
1.1、首先將鍋內倒入油,一定倒的要多一些,比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧。大火燒油至辣,然后向鍋中倒入蝦。
1.2、炒一會,放入干辣椒和花椒,翻炒,讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(蔥先不要放)。
1.3、姜蒜香味炒出后,加入醬油適量,白砂糖適量,料酒少許。快要起鍋時,放入蔥絲,翻炒加適量鹽。然后起鍋。【回答】 - 觀點9：
- 觀點10： 海蝦是很受歡迎的一種食物，很多人都喜歡吃，它的味道是很鮮美的。海蝦的營養也是很豐富的，很多人都喜歡買回家自己烹飪。那么，海蝦怎么做好吃又簡單?它的營養價值有哪些?我們應該怎么挑選海蝦呢?下面就一起來看看吧。
海蝦怎么做好吃又簡單
炸海蝦
材料：大蝦，蛋，面包糠。
做法
1.先將準備好的蝦清洗干凈，之后晾干去除頭部，將蝦殼剝掉，取蝦肉。
2.尾部去腸后背部劈開，靠腹部部分相連，加點鹽稍腌制片刻。
3.蘸蛋液，面包糠。溫油炸變金黃即可。
4.吃時可蘸沙拉醬或自己喜愛的蘸料。
5.一定熱食，才香脆。
南瓜燉海蝦
材料：南瓜一塊、海蝦200克、蔥一根。醬油一小勺、醋一小勺、鹽一小勺、雞精半小勺。
1、南瓜洗凈去籽去皮。切成小寸塊。
2、海蝦洗凈去頭備用(海蝦的頭部不宜食用)。
3、蔥切碎備用。鍋中倒入適量油，熱鍋。
4、油溫，成熱時放入切好的蔥花，翻炒一下。
5、放入海蝦翻炒。放入少許(或一小勺)醬油，不停翻炒。
6、將海蝦炒到變色，大概是有六七成熟，之后再放之前切好的南瓜塊，再不停的進行翻炒。
7、倒入少許醋(或一小勺)，翻炒。倒入清水，剛好沒過南瓜塊。
8、放入一小勺鹽。放入半小勺雞精，蓋上鍋蓋燉煮。燉煮時間為20分鐘，期間要常打開鍋蓋翻滾一下。
椒鹽海蝦
材料：海蝦，蔥一段，姜兩片，蒜幾個，鹽，料酒，椒鹽粉(超市里有賣)。
1.海蝦洗凈剪去須，瀝干水分，蔥姜切絲，蒜拍破.，鹽一小勺，料酒一勺將蝦腌20分鐘。
2.腌好的蝦去除多余水分，用牙簽從蝦的背部上端朝尾部戳進去，這樣等下炸的時候蝦就不會彎腰了。
3.平底鍋放適量油，用中小火將蝦炸成金黃色，撈出，用廚房紙吸去多余油份，裝盤，撒上椒鹽。
海蝦的營養價值
1.蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物;
2.蝦當中是富含鎂元素的，鎂對心臟的活動是有很好的調節作用的，可以保護心血管，可以減少血液當中的膽固醇含量，防止出現動脈硬化。它對高血壓的預防也有一定的作用。
3.蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
4.日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。
5.食海蝦有過敏者，可用蝦殼煮水口服和洗擦身體。
6.吃過的蝦后，剩余的蝦皮經過加工后可以制成小蝦餅，小蝦餅的作用是有效減少痘痘的出現。
如何挑選海蝦
1.識別野生海蝦與養殖海蝦：野生海蝦和養殖蝦在同等大小、同樣鮮度時，價格差異很大。一些不法商販常以養殖海蝦冒充野生海蝦，其實這兩者外觀上有很大差別，仔細辨認就不會買錯：養殖海蝦的須子很長，而野生海蝦須短，養殖海蝦頭部“蝦柁”長，齒銳，質地較軟，而野生海蝦頭部“蝦柁”短、齒鈍，質地堅硬。
2.如何挑選海蝦：在挑選時首先應注意蝦殼是否硬挺有光澤，蝦頭、殼身是否緊密附著蝦體，堅硬結實，有無剝落。新鮮的蝦無論從色澤、氣味上都很正常;另外，還要注意蝦體肉質的堅密及彈性程度;劣質蝦的外殼無光澤，甲殼黑變較多，體色變紅，甲殼與蝦體分離;蝦肉組織松軟，有氨臭味;帶頭的蝦其胸部和腹部脫開，頭部與甲殼變紅、變黑。
3.養殖蝦的體色受養殖場底質影響，體表呈青黑色，色素斑點清晰明顯。
總結：通過上文的介紹，相信大家對海蝦的做法都有了更多的了解。除此之外，文中還介紹了海蝦的營養價值以及挑選方法，希望可以幫到大家。喜歡吃的朋友可以在家嘗試以上的做法哦。 - 觀點11：
- 觀點12：
- 觀點13：
- 觀點14：
- 觀點15：
- 觀點16：
- 觀點17：
- 觀點18：
- 觀點19：
- 觀點20：
- 觀點21：
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