- 觀點(diǎn)1： 豆?jié){與牛奶都是人們生活中經(jīng)常喝的飲品，很多人習(xí)慣于把它們當(dāng)做早餐，因此豆?jié){和牛奶已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊环N營養(yǎng)品。很多人盡管天天喝這兩種飲品，但是對(duì)于那個(gè)更有營養(yǎng)，它們之間有什么區(qū)別并不了解，下面就給大家詳細(xì)介紹一下這些問題。
1、豆?jié){與牛奶的區(qū)別
都豆?jié){是一種植物飲品，是用豆類制作而成的，經(jīng)常喝都將對(duì)于改善心腦血管癥狀和補(bǔ)充給各類營養(yǎng)物質(zhì)有很大幫助，但是與牛奶相比，補(bǔ)鈣作用明顯不好。而牛奶中富含豐富的蛋白質(zhì)和鈣類，適合各個(gè)年齡段的人飲用，經(jīng)常喝能夠起到補(bǔ)鈣和提高機(jī)體免疫力的效果，但是牛奶對(duì)于改善心腦血管問題作用不明顯，所以豆?jié){與牛奶在功效上存在一定的差別。
2、豆?jié){與牛奶哪個(gè)更有營養(yǎng)
其實(shí)豆?jié){和牛奶的營養(yǎng)成分都很豐富。
對(duì)于牛奶來說，由于蛋白質(zhì)的含量非常吩咐，經(jīng)常飲用對(duì)于促進(jìn)人體發(fā)育和改善機(jī)體的免疫力都有很大幫助，所以牛奶的養(yǎng)生保健價(jià)值很高，經(jīng)常被用于人們看望病人、走親訪友等場合，而且與肉類相比，牛奶中的膽固醇含量很低，正常服用不用擔(dān)心膽固醇升高的問題。對(duì)于經(jīng)常胃酸的人來說，適當(dāng)飲用牛奶也能起到很好的調(diào)理效果，尤其是酸奶，能夠調(diào)理腸胃，是人們健康養(yǎng)生的最佳飲品。
豆?jié){在我國也有很悠久的歷史，無論男女老少都可以飲用，豆?jié){中的植物蛋白含量豐富，還富含各種微量元素，所以也是一種深受人們喜愛的營養(yǎng)品，而且豆?jié){制作過程中，人們可以根據(jù)個(gè)人口味加入各種食材，使豆?jié){的風(fēng)味更加獨(dú)特。
豆?jié){與牛奶都是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷臓I養(yǎng)品，兩者的營養(yǎng)都很豐富，大家可以根據(jù)個(gè)人的口味靈活選擇。 - 觀點(diǎn)2： 豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值
1.蛋白質(zhì)：大豆蛋白所含的氨基酸是人體必需氨基酸，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，含量為30%左右。
2.碳水化合物：主要為淀粉，大豆低聚糖，纖維素。除了淀粉提供能量，大豆低聚糖和纖維素都有助于腸道健康，含量為22-35%。
3.脂肪：卵磷脂的含量為18-22%，主要以不飽和脂肪酸(亞油酸、亞麻酸)為主，具有健腦益智、抗衰老、降血脂、抗脂肪肝、防治老年癡呆和記憶力減退等特殊功效。
4.礦物質(zhì)：主要為鉀、鈉、鈣、鎂，有益于促進(jìn)骨骼肌肉的發(fā)育。
5.維生素：主要含水溶性維生素胡蘿卜素、維生素B群、維生素c、維生素E。其中維生素E有延緩衰老和防治心血管疾病的作用。
6.大豆異黃酮：是一種植物雌激素，能夠改善更年期障礙和骨質(zhì)疏松，還具有降低低密度蛋白的功效，有助于降低膽固醇。
7.抗?fàn)I養(yǎng)因子：胰蛋白酶抑制劑，能阻礙人體的蛋白質(zhì)的吸收，把大豆煮透8分鐘左右就可以讓胰蛋白酶失活85%。【摘要】
豆?jié){和牛奶哪個(gè)更有營養(yǎng)【提問】
您好。很高興為您服務(wù)，您的問題我已收到，看完會(huì)及時(shí)回復(fù)，追問后，因?yàn)閱巫犹鄷?huì)依次回答，不會(huì)不回答的，請耐心等待嗷您的問題我已經(jīng)看到了
【回答】
問題較多可能回復(fù)稍有點(diǎn)慢，如果您著急的話可以再給我發(fā)個(gè)消息嗷，不要差評(píng)呀一定會(huì)回復(fù)的～【回答】
牛奶的營養(yǎng)價(jià)值
1.蛋白質(zhì)：牛奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，其所含的20多種氨基酸中有人體必需的8種氨基酸，奶蛋白質(zhì)是全價(jià)的蛋白質(zhì)，它的吸收利用率高達(dá)98%。
2.碳水化合物：以乳糖為主
3.脂：以飽和脂肪和膽固醇為主
4.礦物質(zhì)：鈣、鉀、鎂等，牛奶中的鈣質(zhì)最接近人體，是補(bǔ)鈣吸收率最高的食物。
5.維生素：以維生素D、維生素B12為主。【回答】
豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值
1.蛋白質(zhì)：大豆蛋白所含的氨基酸是人體必需氨基酸，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，含量為30%左右。
2.碳水化合物：主要為淀粉，大豆低聚糖，纖維素。除了淀粉提供能量，大豆低聚糖和纖維素都有助于腸道健康，含量為22-35%。
3.脂肪：卵磷脂的含量為18-22%，主要以不飽和脂肪酸(亞油酸、亞麻酸)為主，具有健腦益智、抗衰老、降血脂、抗脂肪肝、防治老年癡呆和記憶力減退等特殊功效。
4.礦物質(zhì)：主要為鉀、鈉、鈣、鎂，有益于促進(jìn)骨骼肌肉的發(fā)育。
5.維生素：主要含水溶性維生素胡蘿卜素、維生素B群、維生素c、維生素E。其中維生素E有延緩衰老和防治心血管疾病的作用。
6.大豆異黃酮：是一種植物雌激素，能夠改善更年期障礙和骨質(zhì)疏松，還具有降低低密度蛋白的功效，有助于降低膽固醇。
7.抗?fàn)I養(yǎng)因子：胰蛋白酶抑制劑，能阻礙人體的蛋白質(zhì)的吸收，把大豆煮透8分鐘左右就可以讓胰蛋白酶失活85%。【回答】
牛奶和豆?jié){營養(yǎng)價(jià)值的區(qū)別
牛奶和豆?jié){都是很好的食品，在補(bǔ)充蛋白質(zhì)上都很高效。牛奶的優(yōu)勢在于補(bǔ)鈣，缺點(diǎn)是不利于心血管及減肥，而豆?jié){正好相反，長處是有利于心血管和減肥，缺點(diǎn)是沒有天然的鈣。
牛奶中維生素A的含量豐富，而豆?jié){中不含有這種營養(yǎng)素。豆?jié){中維生素E和維生素K較多，而牛奶中這兩種維生素比較少。牛奶不含有膳食纖維，而豆?jié){中含有大量可溶性纖維。牛奶含有少量飽和脂肪和膽固醇，而豆?jié){含有少量不飽和脂肪，以及降低膽固醇吸收的豆固醇【回答】
如果有幫到您，請一定贊和評(píng)為優(yōu)質(zhì)回答嗷，對(duì)我很重要～謝謝啦【回答】 - 擴(kuò)展閱讀1：菜飯?jiān)趺礋?怎么燒菜飯
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