- 觀點1： 做冰淇淋雪糕的時候不加奶油，換用了糯米粉和蛋白霜，最大的優點就是不容易產生冰渣，口感很軟糯。
舉個冰淇淋的例子，準備的材料有：
果醬、蛋奶醬、熟糯米粉
熟糯米粉的制作：
糯米粉加開水調成稠糊狀，或是用冷水調好再入微波爐中打熱。
注意的是：糯米粉要調得非常均勻細膩后再加入蛋奶果醬漿中，這樣口感才會好。
蛋奶醬的制作：查看大圖查看大圖最后制作：查看大圖注：
1.如果用新鮮的水果來做，糖的量可以稍多一點點，也不用加牛奶了，因為新鮮的水果水份很足。可以做的口味也很多，比如西瓜，桃子等等。
2.做雪糕可以把蛋奶漿和蛋白霜也省去。做法就是水果加糖打成果泥，然后加入熟糯米粉糊攪打均勻，倒入冰糕盒冷凍就可以了。
3.喜歡有果肉口感的還可以加一點細粒果肉進去。
同樣的方法還可以做紅豆、綠豆雪糕，只是要先煮好，然后混合好糖和熟糯米糊。
總結：冰淇淋的做法：
果醬加蛋奶漿拌勻，再加熟糯米糊拌勻，蛋白霜加入拌勻的糊中，繼續拌勻，最后入冰箱冷藏。
雪糕的做法：
水果打成果泥，加入熟糯米糊繼續攪打均勻，然后入冰糕盒冷藏。喜歡帶果肉的就加點小果肉打拌勻后再裝模冷藏。 - 觀點2：
- 觀點3：
- 觀點4： 不用奶油做的雪糕
食材
純牛奶250ml
雞蛋黃2個
香草精適量
煉奶適量
制作時間：2小時以上
用餐人數：
步驟
1，準備材料
2，把蛋黃和蛋清分離，剩下的蛋清不用擔心，可以先冷凍起來，需要的時候再拿出來，可以做蛋白椰絲餅干，可以做蛋白燉鮮奶。
3，把蛋黃攪拌散開
4，把牛奶倒到鍋里，蛋黃液倒入牛奶里面攪拌均勻。盡量的攪到蛋黃全部和牛奶混合完全。然后把鍋放在火上加熱，小火，注意攪拌，不能讓奶液結塊
5，等到加熱的牛奶起泡(不用燒開)時就離火，放一邊攪拌一下，等到涼了一點時，再按之前的方法一樣加熱。如此四次后就不用再加熱了。這個方法是盡量讓牛奶里的水份蒸發掉多一點。
6，放涼牛奶后，加入香草精或是加入打爛的果泥。盡量不要加果汁，因為這種方法是沒有用到奶油，如果水份太多的話，做出來的冰激凌會不夠滑。
7，因為沒有放糖的，這個時候要加入煉奶，加煉奶那張圖不見了。如果是用糖的話，應該和牛奶一起加熱才行。然后放入冷凍箱冷凍。
8，因為各人的冰箱溫度不一樣，時間自己看著辦。第一次冰得不能太過，起了冰渣還有液體可流動時就要拿出來攪拌了。因為還有流動性，這時用手動打蛋器就可以了。攪拌5分鐘左右再放回冷凍箱冷凍。這樣的操作有兩次就夠了。
9，第三次要冰得久一點，要完全的凍結，沒有液休可流動了。這時最好用電動的打蛋器。沒有也不要緊，家里有攪拌機或豆漿機的，直接倒到里面打爛就可以了。如果都沒有，就用勺子一點點弄開再攪拌也行，就是費力一點。如此操作兩次。每次5分鐘，再放回冷凍箱。
10，凍結了再拿出來，這時的已經很有冰激凌的狀態了，就算是凍結了，也不會是冰塊樣
攪拌5分鐘后再放回冷凍箱。過三個小時拿出來再攪拌一下
11
然后可以整盆放回冰箱冷凍起來，想吃的時候再拿出來，也可以這個時候裝入自己想要的容器里。這樣做出來的冰激凌，口感很象百萬葵園里的熏衣草甜筒 - 擴展閱讀1：月子期間能吃榴蓮披薩嗎
- 坐月子時可以吃榴蓮披薩，只要不對榴蓮過敏就可以。榴蓮營養豐富，含糖量高。此外，榴蓮還含有維生素、蛋白質、脂肪等成分，可以補充能量，有滋陰養陽的功效，在坐月子時適當的吃一些，對于身體很有好處。要注意想要吃榴蓮披薩，有條件可以自己在家做，這樣相對來說，吃的也會更放心。因為外面售賣的很多...
- 擴展閱讀2：五個多月的寶寶、蘋果汁可以喝多少？
- 你好,根據您的情況,5個多月寶寶您每天給他喂點就可以了的,再喂奶之間給他喂點的,一般果汁能喝個30ml,還可以喂點刮下的水果泥的。多吃對寶寶有助于大便。
- 擴展閱讀3：5個月的寶寶喝蘋果汁，可以喝多少
- 5個月的寶寶這個時候可以添加果泥了，果泥：5個月大的嬰兒即可吃果泥。先將水果洗凈，然后用小匙刮成泥狀。最好隨吃隨刮，以免氧化變色，也可避免污染。如果喝果汁的，一次喂的量應該量控制在50ml左右，在天氣涼的情況下可以稍微加熱下。
- 擴展閱讀4：快五個月的寶寶可以喝蘋果汁嗎
- 可以，兩個月就開始添加了。每個季節，用最好吃、最便宜、最新鮮的水果做成時令水果汁。春天可用橘子、蘋果、草莓；夏天可用西紅柿、西瓜和桃；秋天可用葡萄、梨；冬天可用蘋果、橘子和檸檬。選用新鮮的橘子、橙子、葡萄等多汁水果，最重要的是要注意清潔衛生，不要讓細菌侵入。為了預防細菌侵入，所以在榨...
- 擴展閱讀5：孕婦可以吃必勝客披薩嗎
- 孕婦可以吃披薩。披薩中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素等物質，能夠補充孕婦所需營養。而且，披薩口味多樣，容易消化和吸收，孕婦適量吃面包有助于孕期營養的均衡。但因為披薩經過烘烤，屬性偏燥熱，所以孕婦在孕期的食用應以適量為主。
- 擴展閱讀6：產婦能吃披薩嗎月子里
- 產婦是可以適當的吃點披薩的，不要吃太多就行。建議懷孕期間要注意營養均衡，多吃魚肉類食物，堅果，豆制品。產婦吃什么好 剛剛生完寶寶，產婦需要進補，那么，產婦吃什么好呢？其實均衡飲食為首要。特別是要避免油膩、重口味與辛辣等刺激性食物。搭配主食、青菜，并多選用蒸、煮、鹵等低油的烹調方式，...
- 擴展閱讀7：初學者怎么學奶茶教程
- 在實體店，不用擔心培訓學費太高或，也不怕對方有所保留，學不會全套技術，更不用問學做奶茶要培訓多久，因為奶茶店老板會要求你快速學會做奶茶技術，然后上崗工作，時間大概是7-10天左右 每天大量練習做各種奶茶飲品，很快...
- 擴展閱讀8：學習做奶茶要多少錢啊？
- 學做奶茶上培訓班大概要5000-10000元左右。奶茶培訓的費用包含以下這些方面：1、奶茶培訓課程的學費將包括課本費：就像我們在初中和高中學習時一樣，也有針對參加奶茶培訓班的學生的教科書，以便學生可以學習食物營養，烹飪技能，...
- 擴展閱讀9：成都鹵味培訓學校哪里最好
- 成都飄味香餐飲培訓學校以傳承中國傳統的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現代秘笈、祖 傳與現代結合新配方，展現美食獨特烹制技術為宗旨；以倡導“傳統與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。...
- 擴展閱讀10：菜譜詩句整首
- 2. 描寫美食的詩句 1、《江上漁者》 宋代:范仲淹 江上往來人,但愛鱸魚美。 君看一葉舟,出沒風波里。 譯文:江上來來往往的人只喜愛鱸魚的味道鮮美。 看看那些可憐的打魚人吧,正駕著小船在大風大浪里上下顛簸,飄搖不定。 2、...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！