- 觀點(diǎn)1： 在炎炎夏日，吃上一份清爽美味的家常涼菜，是備受人們喜愛的。下面介紹一些簡(jiǎn)單易學(xué)的家常涼菜菜譜，讓你們?cè)诩逸p松做出美味可口的涼菜。
1. 涼拌黃瓜
主料：黃瓜1根，辣椒適量，蔥姜末適量。
調(diào)料：白醋、醬油、糖、鹽、雞精適量。
制作方法：
①洗凈去皮切小塊的黃瓜。
②將黃瓜放入碗中，加入姜末和鹽，拌勻，靜置15分鐘，使其出水。
③將黃瓜倒入籃子中，濾干水分。
④加入蔥、辣椒、雞精、糖、白醋、醬油，拌勻即可。
2. 紫菜拌豆腐干
主料：紫菜、豆腐干。
調(diào)料：鹽、生抽、芝麻油、黃瓜絲、胡蘿卜絲、香菜葉。
制作方法：
①將紫菜洗凈，用溫水泡軟后切絲，用開水燙一下備用。
②將豆腐干切成長(zhǎng)條狀，焯水燙一下，擺在盤中。
③將紫菜絲與豆腐干分別淋上生抽、芝麻油、鹽，拌勻，擺在盤中。
④在盤上放入黃瓜絲、胡蘿卜絲以及香菜葉，拌勻即可。
3. 蒜泥白肉
主料：冷水豬肉。
調(diào)料：蒜末、醋、香醋、鹽、糖、花椒油、蔥姜。
制作方法：
①買來的冷水豬肉洗凈，加蒸鍋中烤香蔥姜，用大火蒸熟即可。
②將熟的豬肉取出，晾涼，切成薄片。
③將蒜末放入碗中，加入醋、鹽、糖、花椒油、香醋，攪拌均勻成蒜泥汁。
④將調(diào)好的蒜泥汁淋在切好的豬肉片上即可。
4. 涼拌西葫蘆
主料：西葫蘆。
調(diào)料：醬油、糖、香醋、辣椒油、食鹽、蔥姜絲、花生碎。
制作方法：
①將西葫蘆切成長(zhǎng)條狀，焯水后撈出控水備用。
②熱鍋涼油，爆香蔥姜絲。
③倒入西葫蘆條，加適量醬油、糖、香醋、辣椒油、食鹽，翻炒均勻至入味即可。
④將做好的涼拌西葫蘆裝盤，灑上少量花生碎即可。
5. 黃瓜拌海帶
主料：黃瓜、海帶。
調(diào)料：醬油、醋、蒜泥、糖、食鹽。
制作方法：
①將黃瓜切成細(xì)絲，海帶用水泡軟切絲，兩種食材混合在一起備用。
②取一個(gè)碗，調(diào)入適量醬油、醋、蒜泥、糖、食鹽攪拌均勻成汁。
③將汁倒入混合好的黃瓜、海帶絲中，攪拌均勻，裝盤即可。
6. 拍黃瓜
主料：黃瓜。
調(diào)料：鹽、蒜泥、生姜末、雞精、香油。
制作方法：
①將黃瓜洗凈，切成條狀，稍微拍打使其裂開。
②將拍好的黃瓜放入碗中，加入鹽、蒜泥、姜末、雞精、香油，拌勻，靜置20分鐘。
③將黃瓜撈出，擺放在盤中即可。
7. 涼拌茄子
主料：茄子。
調(diào)料：醬油、醋、蔥姜末、辣椒油、鹽。
制作方法：
①將茄子切成絲后放入開水中焯水燙一下，取出瀝干水分備用。
②將調(diào)料均勻攪拌成醬汁。
③將焯好水的茄子加入醬汁中拌勻即可。可根據(jù)個(gè)人口味增加適量蒜泥等調(diào)料。
8. 清蒸蟹鉗
主料：大閘蟹。
調(diào)料：蒜末、鹽、香菜。
制作方法：
①將大閘蟹取出后洗凈，在蟹鉗上刷上蒜末和少許鹽。
②鍋中加水，燒開后，將刷好蒜末的蟹鉗放入，蒸10-15分鐘至熟透即可撈出。
③將蒸好的蟹鉗裝入盤中，加上香菜即可食用。
9. 涼拌三絲
主料：涼面、芝麻醬。
調(diào)料：黃豆芽、黃瓜絲、紅椒條、蔥姜末、辣椒油、鹽 - 擴(kuò)展閱讀1：妄想山海小塊烤肉食譜配方和制作方法介紹
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- 1、需要找到灶臺(tái)，添加材料肉、調(diào)料、蘑菇，就有概率獲得蘑菇炒肉。2、進(jìn)入游戲與灶臺(tái)交互，點(diǎn)擊使用。3、加入食材，需要的材料有：肉+調(diào)料+蘑菇。4、準(zhǔn)備好后點(diǎn)擊制作。5、就可以有概率得到蘑菇炒肉。
- 擴(kuò)展閱讀5：燒烤有哪些食物？
- 燒烤有以下東西可以烤：1、肉類：羊肉、羊肉串、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、烤腸、火腿腸。2、魷魚、蝦、鮮貝、魚。4、蔬菜類：青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、西紅柿、紅薯、洋蔥。5、水果類：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等。6、零食類：法式面包、餅干、豆腐干。7、輔...
- 擴(kuò)展閱讀6：燒烤需要哪些食材 燒烤可以選擇的食材有哪些
- 1、肉類：五花肉、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞胗等。2、魚蝦：魚(各類)、槍烏賊、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝等。3、蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、萊菔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等。4、其他：面粉和水發(fā)酵制成...
- 擴(kuò)展閱讀7：好久沒有吃燒烤了，準(zhǔn)備跟老公商量一下去燒烤，大家能推薦個(gè)食材全的超市嗎？
- 食材全的超市很多了，燒烤主要是肉類，海鮮，蔬菜，豆制品等，一般諸如物美，華冠，華聯(lián)，山姆，沃爾瑪?shù)却蟪卸际侨摹?/dd>
- 擴(kuò)展閱讀8：最近想和朋友約著去燒烤，哪里能采購食材啊？推薦推薦
- 最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農(nóng)貿(mào)農(nóng)貿(mào)菜市場(chǎng)采購食材像采購一些嗯嗯那個(gè)呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農(nóng)貿(mào)農(nóng)貿(mào)菜市場(chǎng)采購食材像采購一些嗯嗯那個(gè)呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以 ...
- 擴(kuò)展閱讀9：想買新鮮的燒烤食材，可以去哪里買？
- 我一般在家吃火鍋或者燒烤都去鍋圈食匯買食材羔。食材新鮮，而且有很多種可供選擇。他們家的羊排串、鴨腸串、肥腸串等我都特別喜歡。推薦給你，了解一下吧。
- 擴(kuò)展閱讀10：炒肉片怎么做好吃，蘑菇炒肉片的家常做法
- 蘑菇炒肉片的做法 1.食材 2.食材切好 3.肉片里放生粉，郫縣豆瓣，料酒，姜，蒜。4.攪拌均勻腌20分鐘左右 5.鍋里放少許油 6.肉片下鍋炒七分熟 7.肉放一邊，青紅椒下鍋稍微炒炒。8.蘑菇下鍋翻炒均勻 9.肉放蘑菇上面，放少許水蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。10.放鹽，蔥即可出鍋。11.出鍋裝盤 ...
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