- 觀點1： 主料高筋面粉150g雞蛋1個輔料黃油30g鹽適量水75g蔥適量
步驟
蔥花雞蛋餅的做法步驟11.黃油室溫軟化
蔥花雞蛋餅的做法步驟22.涂抹用的黃油隔水融化
蔥花雞蛋餅的做法步驟33.蔥切成小蔥花
蔥花雞蛋餅的做法步驟44.雞蛋打在碗里
蔥花雞蛋餅的做法步驟55.加鹽打散
蔥花雞蛋餅的做法步驟66.然后加入切好的蔥花，做成雞蛋蔥花液。
蔥花雞蛋餅的做法步驟77.面粉，軟化后的黃油，水，鹽混合
蔥花雞蛋餅的做法步驟88.揉成表面光滑的面團
蔥花雞蛋餅的做法步驟99.蓋上保鮮袋靜置十分鐘左右。
蔥花雞蛋餅的做法步驟1010.靜置后的面團分成幾份
蔥花雞蛋餅的做法步驟1111.然后涂上黃油醒十分鐘
蔥花雞蛋餅的做法步驟1212.將醒過的面團搟薄
蔥花雞蛋餅的做法步驟1313.邊上刷雞蛋液
蔥花雞蛋餅的做法步驟1414.中間刷黃油
蔥花雞蛋餅的做法步驟1515.然后對折，做成一個封閉的袋子。
蔥花雞蛋餅的做法步驟1616.平底鍋燒熱后，倒入油，稍有熱氣后，將餅放入，因為中間有黃油，遇熱會膨脹
蔥花雞蛋餅的做法步驟1717.用筷子扎個小洞
蔥花雞蛋餅的做法步驟1818.然后將雞蛋液從小洞的倒入，為了方便倒入蛋液，所以裝雞蛋液的容易用量杯或是我用的這種碗比較好。
蔥花雞蛋餅的做法步驟1919.然后再烙至金黃色，起鍋，切片就可以吃了。 - 觀點2： 主料
面粉150克 雞蛋2個
輔料
鹽2勺 蔥若干
清水250克
蔥花雞蛋餅的做法步驟
1. 面粉中加入雞蛋打散，加入2小勺鹽；
2. 加入清水，用筷子攪拌均勻；
3. 慢慢攪拌至無顆粒，加入切碎的蔥花，攪拌均勻；
4. 平底鍋燒熱，刷一層薄油，倒進一大勺的面糊，轉動平底鍋，讓面糊鋪滿平底鍋；
5. 面糊進鍋后，用中小火煎，1~2分鐘后晃動平底鍋，面餅會晃動就把面餅翻面，煎至面餅會晃動就可以了；
6. 依次把所有面糊都煎完，配上一杯草莓酸奶，就是一頓美美的早餐了。
小貼士
依依經驗分享：1：鍋里的油不要放多，薄薄的用廚房紙或刷子刷一層就好了；2：一次煎的面糊不要太多，薄一點更容易煎熟；3：面糊進鍋以后，不要翻動，一直等到晃動平底鍋面餅可以晃動才翻面； - 觀點3： 蔥花雞蛋餅怎么做？碗中打入雞蛋加入鹽蔥花，鹽生抽蠔油雞精，攪拌均勻后，揉捏成面團，下鍋煎制。
- 觀點4： 早餐寶媽熬了一鍋美齡粥，攤了蔥花雞蛋餅，切了一盤鹵牛肉
- 觀點5： 這樣做蔥花雞蛋餅可以吃好多天不壞！
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