- 觀點(diǎn)1： 日照三寶：海產(chǎn)品，茶葉和黑陶
- 觀點(diǎn)2： 日照特產(chǎn)
日照物產(chǎn)豐富，土特產(chǎn)品眾多。特色土特產(chǎn)品有海產(chǎn)品、綠茶、銀杏、花生、蘋果、板栗、煎餅、蠶繭、蔬菜、蘆筍等。
海產(chǎn)品 日照東臨黃海，擁有近百里的海岸線，現(xiàn)有20米等深線以內(nèi)的淺海面積6～7萬公頃，沿海灘涂5060公頃，海水養(yǎng)殖業(yè)開發(fā)潛力巨大。
日照近海有全國(guó)四大漁場(chǎng)之一的海州灣漁場(chǎng)。水產(chǎn)品種類豐富，有魚類、貝類、藻類等，其中金烏賊、西施舌、石花菜不僅品質(zhì)優(yōu)良，而且是我國(guó)沿海產(chǎn)量最集中的地區(qū)。
各條河流入海處，魚類富饒而珍貴。常見的有86種，主要有黃鯽、黃姑、鲅、鮐、帶、鯧、比目、白姑、青鱗魚等。其中黃鯽、鲅魚和烏賊魚產(chǎn)量為最高。淺海與潮灘主要海特產(chǎn)品有西施舌、文蛤、魁蚶、雜色蛤、大竹蟶、海參、石花藻，還有馳名海內(nèi)外的人工養(yǎng)殖對(duì)蝦、海馬等。
1、對(duì)蝦
對(duì)蝦是日照市著名海珍產(chǎn)品，它體長(zhǎng)側(cè)扁，晶瑩光亮，肉質(zhì)肥厚細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，為高級(jí)宴席上不可缺少的佳品。對(duì)蝦除鮮食外，還可加工成無頭對(duì)蝦、蝦仁和鉗籽米等，均為海味上品。
2、烏魚蛋
烏魚蛋為日照市獨(dú)有的海珍品，歷史悠久，馳名中外，相傳為封建帝王御膳佳品。烏魚蛋系由日照特產(chǎn)金烏賊的纏卵腺加工而成，其色乳白，狀如卵，可加工成狀若花瓣、薄如紙片的高級(jí)食品。據(jù)清朝康熙五十四年《日照縣志》載，“烏賊魚口中有蛋，居海中八珍之一”。至清末，烏魚蛋一直列為貢品。
3、扇貝
扇貝是海產(chǎn)貝類珍貴品種之一。扇貝肉鮮嫩味美，是國(guó)際公認(rèn)的高級(jí)水產(chǎn)品。扇貝干品稱干貝，平均含有肝糖5.43％，還含有已氨、琥珀酸等，為“天下絕品”。
4、西施舌
古越西施女，容美非凡。西施舌殼大薄脆，外形似扇，形態(tài)俊秀，斧足形扁似舌，清白如玉，被譽(yù)為西施舌。此蛤殼內(nèi)軟體豐滿，肉質(zhì)脆嫩，味道鮮美，蛤肉含多種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)甚為豐富，有潤(rùn)肺、補(bǔ)陰之功效。
5銀杏
銀杏樹，是中國(guó)古老的名貴樹種，有“活化石”之稱。現(xiàn)代科學(xué)證明，其葉、果、皮具有很高的藥用 和食用價(jià)值，從葉片中提取的黃酮甙和萜內(nèi)酯，對(duì)治療心腦血管疾病有特殊功效，并有延緩衰老、抗病毒、抗癌作用，其開發(fā)藥品、食品、保健品、化妝品等，已風(fēng)靡世界市場(chǎng)。“天下銀杏第一樹”就生長(zhǎng)在浮來山鎮(zhèn)境內(nèi)。千百年來，這株被考證為世界上樹齡最長(zhǎng)的四千歲“銀杏王”吸引了大批中外游客前來旅游觀光。從1996年開始，浮來山鎮(zhèn)投資1000萬元，在浮來山“天下銀杏第一樹”下建起了萬畝銀杏園，形成了以“銀杏王”為龍頭，以銀杏園為主體，山林相間、郁郁蔥蔥的萬畝銀杏園林風(fēng)景區(qū)， 成為聞名中外的浮來山旅游區(qū)又一新景觀。依托萬畝銀杏基地，該鎮(zhèn)現(xiàn)已建成銀杏葉茶廠、銀杏保健品廠。隨著科學(xué)的發(fā)展，人類的進(jìn)步，銀杏的內(nèi)在價(jià)值將被進(jìn)一步開發(fā)利用，銀杏業(yè)有更廣闊的發(fā)展前景。
6 花生
日照花生特點(diǎn)為粒大飽滿，香甜可口，油而不膩的優(yōu)良品質(zhì)，深受國(guó)內(nèi)外歡迎。日照花生種植歷史悠久，生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)豐富，日照為國(guó)家花生商品出口基地，年加工花生制品十萬余噸，如花生醬，精煉花生油，乳白花生等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
7蘋果
主要品種有“紅富士”“國(guó)光”“白粉皮”“祝光”等十幾個(gè)優(yōu)質(zhì)品種，產(chǎn)量高，質(zhì)量上乘，莒縣被國(guó)家農(nóng)牧業(yè)部定為“優(yōu)質(zhì)蘋果基地縣和紅星蘋果開發(fā)基地縣。”
8板栗
日照發(fā)展板栗生產(chǎn)有著悠久歷史，境內(nèi)土壤肥沃，光照充足，降雨豐富，各種自然條件都非常適宜板栗生長(zhǎng)。板栗栗實(shí)、個(gè)大、飽滿、油足，耐貯藏，果肉多為金黃色，富糯性，甘甜味濃，外皮易剝離。其中東港區(qū)黃墩鎮(zhèn)現(xiàn)有8000畝普通板栗，年產(chǎn)量達(dá)200萬公斤。近幾年來，鎮(zhèn)黨委政府實(shí)施“一業(yè)興鎮(zhèn)”工程，把板栗生產(chǎn)作為全鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，經(jīng)過五年的開發(fā)建設(shè)，已發(fā)展優(yōu)質(zhì)日本栗2.3萬畝，成為全國(guó)優(yōu)質(zhì)日本栗生產(chǎn)第一鎮(zhèn)，年總產(chǎn)量已達(dá)100萬公斤。
9煎餅
為日照民間主要食品，主以小麥面粉、紅薯面粉、小米面、玉米面為原料，絞成濃糊狀，上熱并灘烙而成，餅薄如紙，色調(diào)微黃，質(zhì)細(xì)香甜，柔軟可口。以小麥為原料制作的煎餅，配以鮮嫩豆腐和辣椒，更是美味可口，臺(tái)灣的<<山東文獻(xiàn)>>記載：黃鯽子魚卷煎餅，為日照食品之一絕，久食不厭，食用方便，便于保存。
10蠶繭
全市桑園面積13萬畝，年產(chǎn)蠶繭8000噸，分別居全省第三位和第二位，所產(chǎn)白廠絲在國(guó)際市場(chǎng)上有較高聲譽(yù)。單繭絲平均長(zhǎng)度比全省平均長(zhǎng)100多米。 - 擴(kuò)展閱讀1：廈門哪里可以露營(yíng)燒烤
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美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！