- 觀點(diǎn)1：
九款超好吃蒸菜食譜做法
一.肉餅蒸蛋：
1.牛肉沫加點(diǎn)蔥姜沫。2.加點(diǎn)胡蘿卜丁。3.適量鹽、白胡椒粉。4.一勺生抽，半勺油。5.一勺豆瓣醬。6.加幾勺溫水，攪拌均勻。7.把牛肉沫鋪盤用雞蛋鉆幾個(gè)窩，8.打三個(gè)雞蛋，撒點(diǎn)鹽上去。9.大火燜煮15分鐘。10.撒上蔥花即可。
二.豆腐蝦仁蒸蛋：
1.蝦仁加點(diǎn)料酒腌5分鐘。2.雞蛋加溫水和鹽攪勻去沫。3.玉子豆腐切片倒入雞蛋液蒸8分鐘放入蝦仁4.繼續(xù)蒸3分鐘，倒入一勺生抽和香油，撒上蔥花。
三.西蘭花蝦仁蒸蛋：
1.準(zhǔn)備食材。2.西藍(lán)花焯水記得放點(diǎn)鹽。3.用筷子打出浮末撇掉。4.放西藍(lán)花。5.蝦仁去蝦線焯水。6.兩個(gè)雞蛋打入碗中。7.用保鮮膜蓋住扎幾個(gè)小孔。8.蒸到一半拿出來放蝦仁。9.一個(gè)雞蛋放1.5倍的水。10.倒入少許鹽。11.繼續(xù)上鍋蒸。12.出鍋倒入香油生抽即可。
四.泡腳香菇蒸雞肉：
1.準(zhǔn)備食材。2.生抽兩勺，耗油一勺，老抽半勺，料酒兩勺，生粉兩勺，泡椒、胡椒粉適量，生姜少許腌制10分鐘。3.水開后上鍋蒸15分鐘。4.撒上蔥花即可。
五.娃娃菜蒸雞胸肉卷：
1.所有食材切粒。2.一勺料酒。3.一勺生抽。4.一勺耗油。5.雞精、黑胡椒適量。6.攪拌均勻，放入山藥碎在攪拌均勻即可。
六.金針菇蒸雞腿：
1.雞腿劃刀，放入姜絲。2.一勺料酒。3.兩勺生抽，一勺老抽。4.半勺椒鹽。5.放入小米辣。6.攪拌均勻，腌制20分鐘。7.金針菇鋪底。8.放入雞腿。9.放入鍋中，蒸30分鐘開吃!
七.花蛤蒸蝦滑：
1.胡蘿卜切碎加入蝦滑拌勻。2.花蛤內(nèi)塞入蝦滑上鍋蒸10分鐘。3.花蛤加少許鹽浸泡1小時(shí)放入水中煮開口撈出。4.醬汁煮至濃稠淋在蝦滑上撒上蔥花。
八.金針菇蒸龍利魚：
1.龍利魚切小塊加入蔥姜，加入一小勺料酒和生抽。2.加入一勺淀粉和胡椒粉。3.抓勻腌制半小時(shí)。4.碗里準(zhǔn)各小米辣，蒜末，蔥花金針菇打底。5.淋少許熱油。6.加入一勺生抽。7.加入一勺耗油。8.拌勻備用。9.龍利魚鋪在上面，澆上料汁放入鍋中蒸。
九.香菇蒸雞腿肉：
1.雞腿切塊加蒜末。2.1勺料酒、2勺生抽、1勺耗油、1勺淀粉、1勺老抽。3.抓勻腌30分鐘。4.香菇鋪底，放入雞腿。5.水開上氣再蒸20分鐘，出鍋撒上蔥花。 - 擴(kuò)展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關(guān)于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里?。合扔弥行』鸷婵?豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁?？揪W(wǎng)預(yù)熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認(rèn)并補(bǔ)...
- 擴(kuò)展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時(shí)加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調(diào)料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點(diǎn)的就少放些調(diào)料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點(diǎn)淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴(kuò)展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細(xì)鹽還有一點(diǎn)散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調(diào)味。4、將腌制數(shù)小時(shí)的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個(gè)狀態(tài)，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點(diǎn)的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴(kuò)展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時(shí)以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預(yù)熱200度，將碗內(nèi)腌...
- 擴(kuò)展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經(jīng)切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴(kuò)展閱讀6：烤肉制作方法簡單家?？救饧页Ｖ谱鞣椒ǚ窒?/a>
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進(jìn)食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴(kuò)展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當(dāng)然還需要常見的調(diào)味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調(diào)節(jié)湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準(zhǔn)備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴(kuò)展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時(shí)（有時(shí)間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團(tuán)，放在一個(gè)大碗中，加清水，量要?jiǎng)倓倹]過面團(tuán)，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團(tuán)，...
- 擴(kuò)展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點(diǎn)，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴(kuò)展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)。3、夾出蔥節(jié)，放入適量的枸杞煮三到五...
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