- 觀點1： 小編發現，很多的人都是比較喜歡吃酸辣粉的，小編本人也是很喜歡吃酸辣粉。我們首先準備一些紅薯粉，再準備一些黑木耳，還有酸菜以及花生就可以開始進行制作了。
一、酸辣粉的制作方法。首先，我們需要把紅薯粉放在熱水當中進行浸泡，大概浸泡半個小時左右，等到粉條變軟之后，就可以開始下鍋煮了，煮熟之后。我們把粉條放在冷水當中進行進行泡，然后再開始準備一些調料，碗中放入適量的辣椒油，再放入炒好的黑木耳以及酸菜。還有花生，再加入一些芝麻，然后再起鍋燒油，等到油熱之后，激香這些調料。我們要注意像一些調味品是絕對必不可少的，小編家的是一些陳醋，還有老抽，生抽以及鹽和雞精在加入剛剛煮粉的水，然后稀釋一下就可以把粉條放進去了，這樣制作出來的酸辣粉也是非常好吃的。
二、酸辣粉的制作注意事項。在我們制作酸辣粉的過程當中，小編也是建議大家，最好是提前把粉條給進行浸泡，這樣的話，整體的口感才會更加的好一些。如果說我們沒有去選擇提前的去浸泡粉條的話，那么我們可能需要煮很長的時間才能夠讓粉條被煮熟，所以提前的浸泡也些也是能夠幫助自己省事。
三、總結。我們需要注意像酸辣粉當中的黑木耳，需要提前的去進行焯水。大家如果是比較喜歡吃香菜的話，在最后快要出鍋的時候，也可以加入一些香菜，為了能夠讓自己制作出來的酸辣粉口感更加的好一些，小編也是建議，大家可以在加入一些肉末，這樣的話也是可以讓口感更加的不錯。可以提前的把肉末進行翻炒，然后再加入一些鹽，這樣的話，口感也還是非常不錯的。 - 觀點2： 提前將粉絲泡開，準備一個干凈的碗，里面放入豬油，蒜水，辣椒粉，胡椒粉，花椒粉，姜。放入花椒油，紅油，醋，生抽，鹽。將粉絲放在碗中攪拌均勻，撒上黃豆，蔥花，榨菜末，這樣就可以了。
- 觀點3： 我提前將湯釀準備好，要在湯料中放入花生，榨菜，蔥姜蒜提味，然后將紅薯粉煮到軟硬合適的程度放入碗中，浸泡一會兒就可以了。
- 觀點4： 酸辣粉開胃，主要原因就是因為酸的味道，所以做酸辣粉的時候可以稍微多加一點酸，并且用紅薯粉。
- 觀點5： 在做酸辣粉的時候，一定要多放辣椒多放醋，其次也應該打粉熬制到勁道，這樣才能夠更好吃一些。
- 擴展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現透明狀關火，關火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴展閱讀2：酸辣粉湯的家常做法
- 吃辣一點還可以加適量辣椒圈，如果有花生仁可以加點。5、另起鍋，加入適量的清水大火煮開，放入魔芋絲焯煮，待鍋里的水再次沸騰，就可以將魔芋絲撈出控水。6、調好的湯料中加入適量的開水，攪拌均勻。7、將魔芋絲放入湯碗中，放上辣椒圈，蔥花，酥豌豆，再將煮好的雞蛋對半切開，擺入碗中即可。
- 擴展閱讀3：酸辣粉的紅湯怎么做好吃
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- 擴展閱讀4：酸辣粉湯底做法 酸辣粉湯底做法是什么
- 1、首先把干粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘把粉條泡軟；2、然后再燒上一鍋水，燒水的時候拿一個大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油用來打底；3、當鍋里的水開時把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大粉半...
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- 擴展閱讀6：酸辣粉湯底做法
- 5、酸辣粉的主要配料酸筍或者酸蘿卜酸辣椒骨頭湯用牛骨頭加入姜八角草果香葉等熬制的湯辣椒油用辣椒粉炒香加入油，油要多些以冒過粉為好作法酸筍酸辣椒加入少量鹽炒干水加入熬好的骨頭湯煮開放夠鹽味。6、酸辣粉湯料做法，這個做法最正宗1取一碗放入適量涼開水，用壓蒜器壓入姜蒜泥2加入鹽醬油花椒...
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- 1、首先提前將紅薯粉絲用冷水泡至發軟，鍋里加適量水燒開，放入適量紅薯粉，煮5分鐘左右，撈出過涼后，瀝干水分備用。2、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡后清洗干凈，鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3.5分鐘，撈出過冷水后瀝干。23用燙過木耳的開水把紅薯粉絲煮至九成熟，撈出瀝水，放入香油挑...
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- 肉松 適量 沙拉醬 適量 步驟 1.除黃油外所有材料和成面團，牛奶不要一次全部加入，視軟硬程度調節量。先將面團搓勻，到產生面筋，再開始摔揉結合的手法，至接近擴展階段。雞蛋液要留出少許用來刷表面。2.加入軟化的黃油繼續摔揉 3.揉至接近完全，能拉出大片薄膜即可，沒必要到手套膜程度。然后放置...
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- 第一步首先來揉面團，將除無鹽黃油之外的食物先混和，搓成面團，這兒用手揉能夠，還可以用面包機。無鹽黃油放到溫馨處變軟，等面團揉光潔后再放入無鹽黃油，一起揉至拓展水平，然后放入洗臉盆中，遮蓋保鮮袋開展一發。在這里提議用電烤箱，設置穩定的38度發醇，一般50分鐘左右就可以。常溫下得話，時長...
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